Apprendre à cuisiner. Recette de poulet aux vermicelles et autres idées des premiers plats

Cette recette pour la soupe de poulet aux vermicelles est très simple à réaliser. Par conséquent, même une jeune maîtresse, tout simplement commençant à maîtriser toutes les subtilités de l'art culinaire, sera capable de faire face à cela.

De quoi avez-vous besoin?

• Poulet (demi carcasse);
• 200 g de pommes de terre;
• Vermicelles;
• 200 g de poivron;
• 200 g de tomates fraîches;
• 1 pc. Oignons;
• 50 g de beurre;
• Sel, poivre;
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la coriandre – environ 100 g.

Comment cuisiner?

1. Comme déjà mentionné au début, la recette de la soupe de poulet aux vermicelles est très simple. Tout d'abord, votre tâche sera de diviser la carcasse de poulet en quatre parties et d'ébullition avec un couvercle légèrement ouvert dans 5-6 tasses d'eau. Pendant l'ébullition de la viande, suivez la mousse – il faut l'enlever à temps.

2. Pommes de terre, poivrons doux et tomates coupées en gros cubes (en option – pailles).

3. L'ampoule est émiettée aussi peu que possible (cependant, certaines ménagères changent la recette pour la soupe de poulet avec des vermicelles pour elles-mêmes et coupent l'oignon en demi-cercles minces).

4. Nous mettons tous les légumes dans le bouillon et continuons à cuire à feu doux dans la région de 10 à 15 minutes.

5. L'étape suivante consiste à ajouter du beurre et une poignée de vermicelles à la soupe. Dans le même temps, vous pouvez ajouter du sel et du poivre.

6. Nous descendons dans la coriandre demi-cuit coupée finement, cuisinons une autre minute, puis retirez la casserole du feu.

7. Terminé! Il ne reste que de répandre la soupe sur les assiettes, puis on met chaque morceau de viande (vous pouvez avant cela la séparer des os). Au dessus du plat, vous pouvez saupoudrer la coriandre restante.

Donc, vous avez maîtrisé la recette de soupe de poulet aux vermicelles. Mais en fait, en disposant de la viande de volaille, vous pouvez créer de véritables miracles dans la cuisine.

Soupe de légumes au poulet

Parlant de délicieuses soupes de poulet, il est tout simplement impossible d'ignorer. Ne soyez pas effrayé par le nombre d'ingrédients – la cuisson est beaucoup plus facile que vous ne le pensez.

De quoi avez-vous besoin?

• 1 litre de bouillon de poulet;
• Poitrine de poulet (200 g);
• 2 pommes de terre;
• 2 dent. Ail;
• 1 oignon;
• 1 poivron rouge;
• Céleri (2 tiges);
• Huile d'olive (2 cuillères à soupe);
• Tomates (2 pièces);
• Sel, poivre;
• Oregano (1 c. À thé);
• Sucre (1 c. À thé);
• Beurre (1 cuillère à soupe).

Comment cuisiner?

1. Donc, nous avons rassemblé tous les ingrédients nécessaires et préparons la soupe. D'abord, nous coupons l'ail et les oignons et les faire frire dans de l'huile d'olive. Ajouter le poivre et faire revenir encore 2-3 minutes.

2. Coupez la poitrine de poulet en cubes et, en remuant, remuez pendant encore 3 minutes avec les légumes.

3. Faire bouillir le bouillon. Les légumes et le poulet passés sont immédiatement envoyés.

4. Coupez les pommes de terre en cubes et le céleri en petits morceaux. Ajouter les légumes dans le bouillon, saler et poivrer au goût.

5. Nous utilisons pour ébullition des tomates, on enleve la pelure et on les coupe en cubes. Faire frire pendant quelques minutes dans du beurre avec du sucre et de l'origan.

6. Le mélange obtenu au point 5 doit être ajouté à la soupe dans 1-2 minutes. Jusqu'à la fin de la cuisson, lorsque les pommes de terre sont déjà entièrement soudées.

Petits tours

Au bouillon de poulet était plus utile, verser d'abord l'oiseau avec de l'eau froide, attendre qu'il bouillonne et cuire pendant 10 à 15 minutes. À feu vif. Ensuite, vous devez vidanger l'eau et verser le poulet à l'eau douce et continuer à préparer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Dans la soupe de poulet aux vermicelles, vous pouvez toujours ajouter du riz, des boulettes, des champignons et des œufs cuits – c'est presque une option gagnant-gagnant, qui se révèle toujours délicieuse.

Bon appetit!