Zephyr de pommes. recette de base

Recette pommes de guimauve maison, une de ces délicieuses choses que vous pouvez faire avec vos propres mains, est la base. Essayez dans la pratique, vous pouvez faire une variété de goodies. Si vous savez comment faire cuire des guimauves de pommes, vous pouvez lui faire un café, la canneberge, la vanille, la crème brulée avec goût, recouvert de glaçage au chocolat. A sa base, il est également fait des bonbons.

Zephyr de pommes. recette de base

Cette délicatesse est très doux et doux. texture visqueuses follement populaire avec les enfants. Un parfum qui a une guimauve de pommes (recette, nous analysons maintenant), ne se compare pas avec l'arôme de la vente de bonbons. En plus de tout cela, il est naturel et très utile. Prenez les quatre grandes pommes, dix grammes d'agar, deux protéines, trois cent quarante grammes de sucre blanc, vanille naturelle aromatisé (peut mélanger régulièrement avec un sachet de sucre vanillé), un demi-verre d'eau, un tiers cuillère à café d'acide citrique, deux cents grammes de canneberges congelées. Parmi ces produits, vous obtenez environ soixante-dix petits bonbons de guimauve.

Il est nécessaire de cuire les pommes au four à cent soixante degrés Celsius. Là-dessus, vous prendrez plus de cinquante minutes. Vous pouvez le four dans un réservoir d'eau profonde avec une paire de cuillères possible et le parchemin. canneberges décongelés essuyer (en utilisant un mélangeur ou un écran et tolkushkoy). La masse résultante bouillir avec trois cuillères de sucre pendant cinq minutes. Obtenez une petite plaque d'une substance similaire à la confiture. L'agar-agar trempé dans l'eau froide, mettre une casserole. Pendant ce temps, il est nécessaire de nettoyer les pommes, faites-les en purée. Ne pas confondre par un grand nombre d'étapes de préparation. Une fois que vous faites la première fois la recette de pomme de guimauve vous deviendra clair, bon nombre des processus sont automatisés. Dans le bol du mélangeur, ou tout simplement exposer une large capacité de compote de pommes, quatre – vingt dix grammes de sucre. agar-agar et faire bouillir saupoudrer dans le reste du sucre (250 grammes) en elle. Lorsqu'il est chauffé, l'agent gélifiant de l'eau est d'abord devient brusquement épaisse, environ dnako après avoir ajouté du sucre liquéfie à nouveau. Faire bouillir pendant quatre minutes à feu moyen, puis, sans enlever la gélose de la chaleur, commencer en fouettant la pulpe de pommes avec le sucre à vitesse maximale. Au bout d'une minute, ajouter une protéine fouettant avec de l'acide citrique, puis une autre. Continuer de battre pendant quatre minutes à la vitesse maximale. La résultante de masse d'air est maintenant nécessaire de verser le sirop, qui à cette époque avait déjà doit faire bouillir pendant dix minutes. Le liquide à administrer courant très mince. Sans cesser de battre. Deux minutes plus tard, le mélangeur pour retarder, la masse résultante est de transplanter rapidement à la surface, le parchemin posé (besoin de se précipiter, car il durcit très rapidement). Conserver à la nuit de la température ambiante. Puis la masse ready-made doit être coupé en petits bonbons de la même taille.

Maintenant que vous savez comment faire guimauves à partir de pommes. La recette de la préparation est compliquée à première vue. Essayez de faire un grand plat qui est sûr plaira aux adultes et aux enfants.