tomates séchées au soleil – recettes

Il n'y a rien qui viendra compléter le goût de la nourriture normale, comme les tomates séchées au soleil. Ils se combinent bien avec de la viande, les pâtes, les pommes de terre et salades diverses. En outre, l'huile dans laquelle les tomates infusée, peut être un excellent vinaigrette pour les salades. Comment faire cuire les tomates séchées à la maison? Nous décrivons plusieurs façons.

tomates séchées au soleil – Recette №1

ingrédients:

• tomates mûres – 1,5 kg;
• poivre noir (il est possible d'utiliser un mélange de poivrons);
• sel;
• l'herbe sèche (origan, romarin, etc.);
• huile d'olive;
• l'ail.

Les tomates sont d'abord lavés et sécher avec une serviette en papier. Couper les demis ou quarts, en fonction de la taille des tomates. Ensuite, retirez les graines. Maintenant, prenez une plaque de cuisson et déposez-le pour le papier cuisson pour épandre les morceaux de tomates. Propagation peut être serré, comme dans la préparation de tomates de taille réduite. Ensuite, saupoudré de sel et de poivre. Chaque morceau de l'huile d'olive au goutte à goutte, puis mis dans un four préchauffé à 75 degrés. La porte du four au début de la cuisson doit tenir entrebâillée. Il est nécessaire pour que le liquide évaporer plus rapidement. Ensuite, vous devez fermer le four et laisser mijoter les tomates à 60 degrés pendant 4-6 heures. Il est donc souhaitable de ne pas trop sécher les fruits afin qu'ils ne sont pas devenus secs et cassants.

A la fin de la cuisson, ils devraient être légèrement humide. Quand les tomates sont cuites, vous devez les retirer du four et laisser refroidir. Maintenant, prenez le pot et le fond de la verser un peu d'huile. Ensuite, mettez-le dans quelques gousses d'ail, quelques brins de romarin et d'autres herbes au goût. Remplissez la tomate pot sur un troisième et de mettre l'herbe à nouveau, le sel, les épices. Puis versez un peu d'huile, encore une fois pour mettre les tomates, les herbes, les épices, jusqu'à ce que la banque est pleine. Puis un peu de tomates de bélier, mais ils ne ont pas besoin de presser. Il est très important de les remplir avec de l'huile afin qu'ils soient complètement couverts. Est d'assurer que les tomates dure plus longtemps et ne pas gâcher. Maintenant, fermez le pot nettoyer le couvercle et placez dans un endroit frais, de préférence sombre. Il peut être stocké dans le réfrigérateur. Ainsi, les bonnes tomates absorbent l'arôme des herbes et de l'huile, après quoi ils goûteront simplement délicieux. Gardez-les peuvent être d'environ une demi-année dans cet état.

tomates séchées, dont la recette est décrit ci – dessus, sera une excellente collation avec de la viande, les pommes de terre et autres garnitures. De plus, ils peuvent devenir un plat indispensable sur toutes les tables de fête. Bon appétit!

tomates séchées au soleil – Recette №2

ingrédients:

• tomates – 0,7 kg;
• sel;
• Herbes de Provence ;
• l'huile végétale;
• l'ail.

Dans un premier temps, les fruits doivent être lavés et les couper en deux. Ensuite, saupoudrer d'herbes, le sel, le beurre, la bruine placé sur une plaque de cuisson et four à une température de 185 degrés. Ils sont préparés pendant des heures neskoka. Maintenant, nous allons couper finement l'ail. Quand les tomates sont prêts, ils devraient se déplacent dans un plat, décalant chaque couche d'ail. Si vous souhaitez les conserver pendant un certain temps, dans ce cas, mettre les tomates aux banques, verser de l'huile végétale et recouvrir d'une housse en nylon. Il doit être conservé à réfrigéré.

tomates séchées au soleil – Recette №3

Pour préparer les ingrédients nécessaires sont:

• tomates – 10-12 morceaux;
• le thym, le basilic, l'ail;
• sel, sucre, poivre – 1 cuillère à café;
• huile d'olive;
• balsamique.

Il convient de noter que pour cette recette, vous pouvez prendre les tomates cerises.

Dans un premier temps, vous devez hacher l'ail et le persil. Ensuite, lavez les tomates et les couper en deux. Déposer sur une plaque à pâtisserie, puis saupoudrer d'un mélange d'herbes, le sel, le sucre, les épices. Arroser d'un filet un peu d'huile et de vinaigre balsamique. Laisser mijoter les tomates à 125 degrés pendant 4-5 heures. Ensuite, les mettre dans des bocaux et saupoudrer d'herbes.

Peut-être que vous n'avez plus une question sur la façon de préparer les tomates séchées à la maison rapide et savoureux.