Délicieuse carpe frite, cuit dans une poêle à frire

Carpe Frite obtenu si délicieux et copieux, qu'ils peuvent être utilisés comme ça, sans un plat d'accompagnement. Si vous n'êtes pas engagé dans la pêche, alors ce produit doit être acheté au magasin ou sur le marché, où les amateurs de pêche souvent exposent leurs trophées à la vente. Cependant, avec l'achat de ce produit, il est recommandé d'être sûr de voir à ce que la carpe fraîche était possible.

Délicieuse carpe frite: photo et recette sur une poêle à frire

Les ingrédients nécessaires pour le plat:

• poudre de paprika – 1 dessert cuillère;
• herbes fraîches (poireaux, le persil, l'aneth) – une petite poutre;
• carpes fraîchement Spear – 6-8 pcs. (Ou beaucoup moins);
• sel, fin mer – 1.3-2 cuillère à dessert (ajouter du poisson au goût);
• huile inodore – 125 ml (pour frire des aliments);
• farine tamisée, le blé – 1,4 verre à facettes ;
• grand citron mûr – 1 pc;.
• noir quatre-épices – un couple de petits pincements.

Le traitement du poisson frais

Avant de commencer à cuire la carpe frite dans la poêle, ils doivent être manipulés avec soin. Pour ce faire, le poisson doit être bien lavé, nettoyé de l'échelle, de l'intestin, puis couper les ailerons supplémentaires. Par la suite, ils ont besoin à nouveau rincées à l'eau froide.

En règle générale, afin de préparer une marinade plat « de la carpe frite » est utilisé. Mais nous avons cette procédure, comme son plat sera plus juteux et savoureux. A cet effet, les poissons doivent être traités presser complètement le jus de 1 citron grand, ajouter sel fin de mer, quelques pincées de poivre noir parfumé et le poireau haché, le persil et l'aneth. Tous les ingrédients doivent être mélangés les mains, en se frottant soigneusement le poisson, puis couvrir avec un couvercle ou un mouchoir et laisser de côté pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, l'ingrédient principal absorbe les épices sera plus tendre, juteuse et savoureuse.

traitement thermique

Pour la carpe frite se croustillante et recouvert d'une croûte appétissant, ils doivent être préparés que sur une poêle chaude. Pour ce faire, prenez une grande casserole, complétant l'odeur de l'huile de cuisson (qui couvre la surface de plats pour 1 centimètre), puis fortement chauffer jusqu'à ce que sa brume légère. Par la suite, chaque immersion de poissons trempés est nécessaire des deux côtés dans la farine tamisée, qui était auparavant le paprika en poudre se déversent. Ensuite , le produit doit être mis dans l'huile chaude, et après deux minutes de la friture à réduire la chaleur à un minimum et de se préparer dans cette position jusqu'à ce que doré et croustillant. Les mêmes à faire et de l'autre côté du poisson.

Comment apporter à la table

poisson frit carpe avec un traitement thermique approprié devrait obtenir croustillant et délicieux. Un tel rapide dans la cuisine membre de la famille plat de préférence présent avec une crème grasse, sauce tomate, ou une garniture (par exemple, pâtes, pommes de terre en purée bouillies ou de céréales). Toutefois, il convient de noter que certains cuisiniers préfèrent utiliser ce produit sans ingrédients supplémentaires.