Comment le hareng décaper à la maison: trois recettes pour tous les goûts

hareng salé – plat universel qui convient également comme une entrée et comme composant d'un sandwich ou d'une salade appétissante, et comme un plat principal avec une garniture de purée de pommes de terre ou de riz. Particulièrement savoureux, si elle est faite à la maison. Mais pas toutes les femmes au foyer savent comment le poisson sel. Le hareng est grande d'apprendre ce cas simple. Les options peuvent être beaucoup, il vous suffit de choisir votre recette.

Comment mariner le hareng à la maison: poisson sans peau

Préparation non moins dépend de ce qui est disponible. Par exemple, les carcasses entières ne doivent pas ajouter du sel comme des morceaux de filet. Vous devez d'abord faire une marinade. Il devrait refroidir avant d' ajouter le hareng salé. La recette de sa préparation est simple. Prenez un litre d'eau, faire bouillir, ajouter une cuillerée de sucre et une tasse de sel. Remuer continuellement jusqu'à ce que tout soit dissous, puis ajouter le poivre, la coriandre et la feuille de laurier. Faire bouillir pendant quelques minutes et laisser refroidir. Carcasse était dans un seau ou un pot et versez la marinade froide, fermer le récipient de couvercle et laisser reposer pendant quelques jours. Avant de servir, peler et éviscérés. De délicieuses collations salées et plaira à tous les amateurs de poissons plats.

Comment décaper le hareng à la maison: poissons éviscérés

Cette recette peut être cuit hareng légèrement salé, qui doit être servi immédiatement après le salage. Carcasse éviscérée et le couper en petits morceaux par cinq centimètres de long. placer fermement dans un récipient pour le salage. Faire une marinade de litres d'eau, une cuillère à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de sel, les pois noirs dix et cinq pois allspice, clous de girofle et quelques feuilles de laurier. Faire bouillir l'eau avec tous les composants pour une vingtaine de minutes, puis laisser refroidir et versez le poisson afin qu'il était couvert de quelques centimètres. Fermez le récipient avec un couvercle et le stocker dans le réfrigérateur pendant une journée. Avec la recette ne sera pas à vous soucier plus, comment mariner le hareng à la maison. D'excellents résultats obtenus avec peu d'effort.

Comment mariner le hareng dans la maison: un poisson en coréen

Pour ceux qui préfèrent des plats chauds et épicés, poisson salé recette appropriée en coréen. Car il est pas nécessaire d'utiliser les filets de la carcasse et de hareng. Nettoyez-le de la peau et les os, coupé en tranches à quatre centimètres de longueur. Mettez de côté et préparer la marinade. Cela dépend du goût du plat fini de lui. Versez cent trente millilitres d'huile végétale dans une poêle à fond épais. Faire revenir l'oignon. Passer l'huile, mélanger avec une cuillère de sel, la même quantité de sucre et adzhika, ajouter le poivre, vinaigrette en coréen et à la coriandre. Pour cent vingt grammes de vinaigre. Tous les mélanger soigneusement et versez les filets d'huile plus chaude dans une casserole pour le salage. Retirer la nuit dans un endroit froid, où le poisson est imbibé du parfum des épices et prosolitsya. Nous obtenons une version très originale de la maison bien-aimée du hareng salé.