Sauce pour la viande: une recette. Les sauces pour la viande

Capacité à préparer des sauces maison pour la viande – un véritable art. Merci aux nouvelles combinaisons de saveurs vous pouvez présenter plusieurs fois le même plat, mais personne ne remarquerez. Dans cet article, vous apprendrez comment préparer une délicieuse sauce à la viande pour la table de vacances, ainsi que pour le dîner de la famille tous les jours.

sauce moutarde pour les plats de viande

Moutarde – un produit lumineux spécial qui offre un nouveau goût pour révéler les plats familiers. Parce qu'il existe plusieurs types de moutarde (Dijon, russe, anglais, etc.), puis les sauces à base de ce créé une énorme quantité. En outre, les médecins disent que cet ajout est très utile pour la digestion. Donc, nous vous proposons de cuisiner avec nous sauce à la viande parfumée. La recette est la suivante:

• Tamiser à travers un tamis deux cuillères à soupe de farine et faire frire dans un peu d'huile d'olive.
• Verser dans un moule à 200 ml d'eau et mélanger à l'aide d'une spatule avec sa farine, puis porter à ébullition.
• Eteignez le feu et passer la base de la sauce au tamis pour se débarrasser des morceaux.
• Ajouter la demi cuillère à café de liquide de vinaigre de vin, un peu de sel et de sucre. Bien mélanger les ingrédients et attendre jusqu'à ce qu'ils soient dissous.
• Mettez la sauce et demi cuillères à café de moutarde et mélanger à nouveau bien tous.

  

La netteté de la sauce, vous pouvez régler vous-même, car il dépend de la quantité de l'ingrédient principal.

sauce aux canneberges à la viande: la recette

Ce supplément beau et lumineux populaire auprès des peuples du Nord depuis les temps anciens. Les experts estiment que rien ne donnera une nuance épicée de viande de renne ou sauvages comme la tige perdreaux sauce aux canneberges. Avant de procéder à la préparation de la sauce aux petits fruits, examiner certaines des nuances. Donc, si vous canneberges congelées, vous devez lui donner le temps de décongeler à votre disposition. Sinon, vous ne recevez pas son fouet. Si les baies sont bien mûrs, ils donnent le plat un goût amer. En savoir plus comment faire la sauce aux canneberges à la viande. sa recette suggère les étapes suivantes:

• 200 g de pelure d'oignon, couteau à hacher et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
• Le bol du mélangeur connecter l'arc préparé et 150 grammes de canneberges. Ajoutez à cela une cuillère à soupe de miel, le sel, le poivre et un verre de bouillon.
• produits Grind jusqu'à ce que l'uniforme, si nécessaire, moudre à nouveau à travers un tamis.
• Verser la sauce dans la casserole et faire bouillir deux fois. Si vous trouvez qu'il est devenu amer, ajouter un peu de miel.

Sauce pour la viande en français

On sait que les Français se réfèrent à la préparation et la consommation de nourriture avec une certaine appréhension particulière. La combinaison et la sélection des ingrédients donneront à votre plat une saveur délicate et un arôme agréable. Lisez attentivement puis faire avec nous une sauce à la crème délicieuse pour la viande. La recette de sa préparation est assez simple:

• 200 g de beurre coupé en morceaux, puis faire fondre dans un bain d'eau.
• Quand il atteint l'état désiré, commencer en fouettant son fouet, verser progressivement le jus de citron (une cuillère à café).
• Ajouter la coupe d'une cuillère à café de sucre et d'amidon.
• Immédiatement après le mélange sec a été dissous, pour entrer dans la sauce aux oeufs battus.
• Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que jusqu'à ce que le liquide épaississe (et cela se produira assez rapidement).
• Retirer le plat avec le bain de vapeur, ajoutez une cuillère à sauce moutarde, le sel et le poivre.

  

Utilisé pour obtenir le produit dont vous avez besoin avant de placer le plat dans le four. la viande sauced sera juteuse et tendre.

sauce aigre – douce pour le veau

Faire cuire la viande dans une marinade aigre-douce et surprendre vos proches un nouveau plat. La combinaison originale de produits va certainement produire une impression sur eux. Ne pas oublier que le plat avec une saveur intense doit être servi avec un plat d'accompagnement neutre. veau Recette avec une sauce comme suit:

• 500 grammes de viande, rinçage, processus et les couper en petits morceaux.
• zeste grille d'un demi-pamplemousse, et hacher la pulpe de fruits et placer dans un récipient séparé.
• Deux gousses d'écorces d'ail, passer à travers la presse et de mettre un pamplemousse. Il envoie aussi une cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, le zeste et deux cuillères à soupe de sauce de soja.
• mélange de la viande au citron et poivre blanc (au goût), le sel et dans la marinade pendant 40 minutes.
• Lorsque le temps imparti arrive à expiration, le veau doit faire frire dans l'huile d'olive, versez la sauce dans laquelle il est marinée et laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux.

Sauce pour les boulettes de viande à la crème sure

plats à base de viande Sour donne un goût doux et une texture spéciale, velouté. Sauce de ce produit a un avantage indéniable par rapport à l'autre – faible teneur en calories. Cependant, une telle sauce est obtenu pas moins savoureux que le beurre cuit à base. Comment faire cuire la sauce à la crème pour la viande? Lire la recette ci-dessous:

• Cuillerée à soupe de farine frite de dans une poêle à frire à sec jusqu'à jaunâtre.
• Le produit refroidi est un verre de bouillon dilué et bien mélanger. Après cela, faire bouillir tous ensemble pendant cinq ou sept minutes, sans oublier de remuer constamment.
• Ajouter au sel casserole et crème sure demi-tasse. Après quelques minutes de sauce douce est prête à escalopes.

sauce aux champignons

La combinaison classique – viande aux champignons – connu depuis les temps anciens. Pour mettre un plat principal dans une exquise délicatesse, cuisiner avec nous la sauce aux champignons pour la viande. Recette plus tard:

• Broyer un couteau oignon nettoyé et 300 grammes de champignons coupés en cubes de taille moyenne.
• Fry dans les produits de beurre.
• Verre de viande chaude ou de bouillon de légumes, mélanger la farine avec une cuillère et verser dans la casserole.
• Préparer la sauce quelques minutes, en remuant constamment. A la fin, y ajouter la crème sure, le sel, le poivre et les herbes au goût.

sauce prête à l'emploi Servir avec une garniture ou dans une saucière à part.

Les bonnes sauces donneront un goût inoubliable et l'arôme même le plat le plus simple. Nous serons heureux si vous aimez simples recettes pour les sauces pour la viande que nous avons recueillies dans cet article.