Curcuma – quel est-il? Curcuma: propriétés thérapeutiques et contre-indications. Quels sont les avantages de curcuma? « Le lait d'or » de curcuma

Curcuma – quel est-il? Cet arôme épicé et une herbe. Il appartient à la famille du gingembre. L'usine a plus de cinquante espèces dont trois seulement sont cultivés à l'échelle industrielle pour la fabrication des épices et des médicaments.

faits historiques

Lorsque le célèbre voyageur italien Marco Polo a découvert en Chine du Sud une plante merveilleuse, il était très intrigué. Curcuma – quel est-il? Le fait que cela – la plante, qui a la couleur et l'odeur du safran.

Curcuma est vénérée par les hindous. Ce peuple associent la plante avec la fertilité. Sans le curcuma ne rien faire de la cérémonie de mariage indien. Par tradition, le marié est nouait fil, pré-graissés avec une pâte faite de cette plante, autour du cou de la mariée. Utilisez le curcuma et la Malaisie. Dans ce pays, collez-le chasser les mauvais esprits des mères, la lubrification de l'estomac. Utiliser l'outil pour le traitement du cordon ombilical après la naissance.

En Europe, l'épice est devenu connu dans le milieu du XIVe siècle. De l'Inde, elle a importé des marchands arabes. En raison des propriétés du curcuma, semblable au safran, elle a reçu un deuxième nom – le safran indien. Spice, a un arôme agréable et le goût piquant, je suis venu au goût des habitants du continent européen en raison de sa capacité à donner une couleur jaune et l'arôme chaud de divers plats.

Curcuma – ce qui est en latin? On croit que le nom de la plante provient des mots terra merita. Traduit en russe, cela signifie « la dignité de la terre. »

Caractéristiques biologiques des plantes

Curcuma pousse dans les zones situées un an et demi mille mètres au-dessus du niveau de la mer. Pour une existence normale, il faut une température de vingt à trente degrés. Il aime l'usine et une forte humidité. Dans les zones de la moyenne des précipitations annuelles d'atterrissage doit être plus d'un millier de millimètres. Si l'humidité ne suffit pas pour assurer la croissance normale des systèmes d'irrigation utilisés curcuma. Le sol pour les cultures peut être arbitraire. Toutefois, une préférence particulière donne plantes gluant, et un loam sableux bien drainé.

Achats de matières premières

Partie utilisée de la plante – son rhizome. Creusez après sept à neuf mois après la plantation. Le stock a ensuite été soumis à un traitement ultérieur. Rhizomes sont bouillies dans l'eau ou un pour cent solution de bicarbonate de calcium pendant quarante-cinq à soixante minutes. Il est important de faire cette procédure dans le temps – après la récolte de rhizome ne doit pas être plus de deux ou trois jours. matière première devient molle est séché en plein soleil.

Par la suite rhizome apparence améliorer le polissage. À la surface a acquis une couleur jaune vif, ont eu recours à une petite astuce: dix minutes avant la fin du processus de polissage dans le tambour est ajouté à la semoule de maïs.

structure

Quels sont les avantages de curcuma? Les effets bénéfiques sur le corps humain a une plante en raison de sa composition riche, qui comprend:

– macroéléments utiles (potassium, l'iode, le phosphore, le magnésium, le sodium et de potassium);
– les oligo-éléments nécessaires à l'organisme (le manganèse et le sélénium, le fer et le zinc et le cuivre);
– les vitamines précieux appartenant au groupe B (thiamine, pyridoxine, acide folique, thiamine), ainsi que E, K, C, PP et de la choline.

En outre, les substances suivantes ont été trouvées dans le curcuma:

– amidon;
– curcumine;
– huiles essentielles;
– sabinene;
– sur felandreno;
– tsingiberen;
– En-curcumine.

propriétés curatives

Quels sont les avantages de curcuma? Cette plante est incluse dans la liste des médicaments naturels les plus puissants, créés par la nature elle-même. Il est utilisé en Inde depuis plus de deux ans et demi mille ans, comme agent anti-inflammatoire.

Curcuma – ce qui est pour un homme? C'est vraiment une merveille de la nature, ce qui est utile dans le traitement de nombreux maux.

Curcuma est un agent antiseptique et antibactérien naturel. Ces propriétés de la plante sont utilisées dans le traitement des brûlures et des coupures. Curcuma – épices, qui peut protéger contre le cancer du poumon et les tumeurs malignes du sein. Sa combinaison avec le chou-fleur peut prévenir l'apparition du cancer de la prostate. Avec le curcuma en poudre est inclus dans l'alimentation quotidienne pour ralentir la progression de la maladie, comme la maladie d'Alzheimer. Une telle épice d'exposition en raison de sa capacité à éliminer dans le cerveau des plaques amyloïdes. Curcuma – un magnifique foie detoksikant naturel. épices utiles et les enfants. Il réduit le risque de leucémie.

Curcuma est recommandé pour la prévention du mélanome et la destruction de ses cellules déjà formées. Spice empêche la propagation des métastases dans diverses formes de cancer. guérison appliquée et les racines comme agent anti-inflammatoire naturel présentant pas d'effets secondaires.

Prometteur croient pour le curcuma et ralentir la progression de la sclérose en plaques. épices guérison utile pour le contrôle du poids, comme cela a été activement impliqué dans le métabolisme des graisses. propriétés thérapeutiques des expositions de curcuma pour se débarrasser de la dépression. Merci à l'action anti-inflammatoire est efficace dans l'élimination de l'arthrite, y compris la polyarthrite. curcuma recommandée et les patients cancéreux soumis à une chimiothérapie. L'inclusion des épices dans le régime alimentaire améliore les effets thérapeutiques des rayonnements et réduit l'impact négatif des médicaments utilisés dans ce cas. Affiche les propriétés médicinales et curcuma, maladies de la peau. Sa nomination est recommandée pour soulager la condition des patients atteints de psoriasis. Spice apporte un soulagement et beaucoup d'autres maladies inflammatoires de la peau. En outre, le curcuma accélère la cicatrisation des plaies.

En utilisant la racine à des fins médicinales

Comme prendre le curcuma pour ceux qui ont décidé de l'utiliser pour se débarrasser de la maladie? racine aussi bien en Curative comprimés ou sous forme de poudre. Dans les magasins qui vendent des produits pour une alimentation saine, le curcuma est également vendu sous forme de capsules de deux cent cinquante-cinq cents milligrammes chacun. Avec une utilisation régulière de la guérison de la racine peut être utilisée pour la cuisson. Une pincée d'épices donnent la couleur jaune riche plat et un arôme agréable.

de poudre de curcuma est recommandé comme un agent externe pour les contusions, les hémorroïdes, les ulcères et les plaies. Dans ce cas, il est souhaitable de mélanger avec du miel.

guérison Réception racine possible dans un bouillon d'infusion aqueuse ou du lait. Mais il est préférable de le prendre comme une épice ajouté à la nourriture. Dans ce cas, une seule dose est la quantité de 0,5-1 grammes.

Dans le cas où le curcuma est utilisé pour se débarrasser des infections fongiques, de sa racine faire bouillies. Pour ce faire, les matières premières hachées est rempli d'eau ordinaire. Après la perfusion du mélange pendant deux à trois heures, il lésions lubrifie.
Pour le curcuma bouillon oral utile. En même dose quotidienne de la poudre de guérison est de dix grammes.

« Lait d'or »

racine Curcuma est utile de prendre des cours une fois par année conçus pendant quarante jours. Pour obtenir une meilleure guérison plus d'effet thérapeutique pansement pour cuisiner avec du lait.

Pour prendre un médicament thérapeutique cinquante grammes d'épice. Il peut être acheté dans les épiceries. A la poudre, on ajoute une demi-tasse d'eau. La pâte obtenue est placée dans ce cas sur le feu et faire bouillir pendant cinq à sept minutes, en remuant continuellement. En conséquence du mélange jaune vif d'origine tourne pâte brune. Le produit après refroidissement doit être placé dans un bocal en verre et placé dans un réfrigérateur. Ce volume est suffisant pour le passage du cours de traitement de quarante jours.

« Le lait d'or » de curcuma en racine de pâtes précuites de guérison. Préparer juste avant l'heure du coucher. Pour ce faire, faites bouillir une tasse de lait et ajouter une cuillère à café de pâte. Il ne nuira pas à la drogue et un quart de 1 heure. L. l'huile d'amande (disponible en pharmacie). Avant l'utilisation du « lait d'or » dans la bouche, il est nécessaire de mettre une cuillère à café de miel. Restant sur le fond de la pâte de verre de plus remuer et boire, aussi.

Savoureux « lait d'or » de curcuma vous fournira un sommeil agréable et reposant. Réception de médicaments de restauration capillaire maillage vasculaire, il purge à partir de sels. lait de guérison aide à l'arthrite. Il permettra d' améliorer le teint et rajeunir la peau.

Le lait et le miel peut remplacer le sirop d'avoine au lait et de la stevia. Au lieu de l'huile d'amande peut être utilisé d'olive ou de sésame non raffinée. Le lait et tous peuvent être remplacés par l'eau. Nous ne recommandons pas l'utilisation de curcuma en pierres dans la vésicule biliaire.

Les extraits de racine médicinale

Pour se débarrasser de divers maux remède de curcuma peut être acheté dans le réseau de pharmacies. Il possède de nombreuses propriétés utiles pour le corps. extrait Curcuma est en mesure d'améliorer la performance des organismes cholérétique. Ce remède empêche l'apparition du cancer et améliore la digestion. Curcuma extrait de racine améliore le fonctionnement du muscle cardiaque et peut éliminer les douleurs articulaires. Et l'utiliser pour divers problèmes avec le foie.

huile de curcuma

Par distillation à la vapeur de racines médicinales en poudre sèche préparée produit délicieux. Cette huile essentielle parfumée curcuma. La distillation est généralement effectuée soit dans le pays où la plante est cultivée ou à l'endroit où elle exporte. Huile d'épices étonnantes a une couleur jaune-orange en raison de la présence dans sa composition des colorants naturels – curcumine. L'huile a un parfum frais et épicé goût amer. Utilisez-le dans l'industrie cosmétique. Des produits particulièrement populaires dans la fabrication de parfums ayant des saveurs orientales épicées. Appliqué unique dans l'huile d'aromathérapie et comme un excellent agent antibactérien.

Curcuma dans les cosmétiques

épices guérison considérées comme féminines. Et il est facile d'expliquer. De cela, il peut être préparé par une grande variété de produits cosmétiques. Ainsi, le masque de curcuma recommandé pour le traitement des lésions inflammatoires de la peau. En même temps, la guérison de la racine exerce ses qualités bactéricides et permet pour un effet facile de levage.

masques de recettes de curcuma, il y en a plusieurs. Pour le rajeunissement de la peau à préparer un mélange de combinés en proportions égales (1 hr. L.) Curcuma, le lait et le miel. Les composants doivent être mélangés. Le masque est appliqué sur la peau propre, il doit être retiré au bout de trente minutes. Dans les trois procédures souhaitables pour mener à bien le soir, il obtiendra un résultat notable – le teint est égalisé, et l'inflammation se calmer considérablement. Le miel dans le masque peut être remplacé par l' huile d' amande ou de jus d'aloe vera.

Quand il est recommandé une peau de problème du visage d'utiliser une seconde recette. Pour préparer l'anti-masque doit être mélangé en proportions égales une argile noire, ramolli dans une petite quantité d'eau, et le curcuma. Le masque est appliqué sur une peau propre et enlevée au bout de quinze minutes. Le nombre de procédures effectuées dans la semaine ne devrait pas être plus de quatre. Cours général – huit masques.

Curcuma peut être préparé gommage du corps magnifique. Il va créer un effet magnifique, car il aide à exfolier les cellules mortes de la peau tout en hydratant et lissant. Pour prendre un moyen de préparation d'une demi-tasse de sucre, 1 h. L. le curcuma, a été ajouté à un mélange de l'huile essentielle (quelques gouttes). La nécessité résultant de gommage pour masser le corps pendant le traitement de l'eau, en évitant les zones endommagées.

Curcuma peut cuire outil très efficace pour se débarrasser de l'acné. Cela nécessitera 1 heure. L. épices et de l'eau. Les composants sont mélangés à un état de pâte, appliquée sur la face avant d'aller dormir et ne sont pas supprimés jusqu'à ce que le matin.

Utilisé dans la cuisine

Fraisée en fines rhizome de poudre de curcuma a longtemps été utilisé comme épice. Spezia a un arôme légèrement amer, le goût légèrement piquant et subtile agréable.

Curcuma est utilisé à la fois comme épice et comme colorant alimentaire. Dans ce cas, il est inclus dans la composition des différents mélanges. Un exemple de ce qui peut servir de curry d'épices. Dans la cuisine indienne, le curcuma est présent dans presque tous les plats – légumes et de la viande. Ajoutez aux pommes de terre et les haricots.

Il est impossible d'imaginer sans la cuisine d'Asie centrale safran des Indes. Cuisine d'Ouzbékistan ajoutés à épices aromatiques mouton bouilli, de riz pilaf et de la bouillie. Au Tadjikistan sert le curcuma colorant pour les boissons sucrées. cuisiniers azerbaïdjanais toujours ajouter des épices parfumées lors de la cuisson pilaf. Dans ce cas, mettre déchiqueter assaisonnement. Sur une partie de celui-ci devrait être un peu, juste sur la pointe d'un couteau.

L'Inde importe d'épices parfumées en Amérique et en Europe. Mais la plupart préfèrent ajouter le curcuma à leurs cours d'anglais. Il est dans ce pays, d'épices parfumées est un ingrédient traditionnel dans les salades et les sauces, les soupes, les omelettes et les pommes de terre en purée. Curcuma améliore le goût des plats à base de poulet et de la viande.

Souvent, une épice utilisée dans le secteur de la confiserie. Là, elle sert de colorant pour les marinades et les liqueurs. Ces mêmes propriétés de curcuma utilisées dans la production d'huiles de moutarde et de fromages. En plus belle épice couleur confère fraîcheur.

Parfois confondu avec le safran et le curcuma. Ces épices sont la même couleur. Cependant, le safran, qui est séché de fleur de safran stigmas, a une couleur plus saturée. Ainsi, il a une saveur particulière qui n'est pas le curcuma.