Combien d'œufs sont stockés?

Étant donné que c'est l'un des favoris et le plus souvent utilisé dans les produits de cuisine, de nombreuses femmes au foyer sont préoccupés par le nombre d'œufs sont stockés? Selon les normes de l'état, la durée de conservation des oeufs restaurants alimentaires – 25 jours à compter de la date de tri (la principale condition – la température de stockage de 0 à 20 ° C Rising). Ceux qui ont été stockées dans un réfrigérateur spécial du fabricant (-2 à 0 ° C) sont stockées jusqu'à 90 jours (humidité – 85 à 88%). Conditions de réalisation ne change pas tout au long de l'année.

Combien d'œufs sont stockés, cela dépend de la manière optimale de leur préparation. Au cours des 7 premiers jours, ils sont adaptés à première utilisation pour la cuisson « œufs frits » durs « durs » des œufs ou « poche ». Pour le stockage à long terme du produit dans de telles méthodes de préparation, il y a le risque de contamination par les salmonelles.

Combien d'œufs sont stockés à la maison? Permis la détermination du produit brut dans un réfrigérateur à une température de -2 à 0 ° C jusqu'à 3 mois, mais il est prévu que ce soit seulement pondu. Et parce qu'une telle situation est assez rare, il est préférable de les garder plus de 30 jours. De plus, ne les laissez pas longtemps sans réfrigération. Bien qu'il puisse être de trouver des œufs dans des conditions ambiantes jusqu'à 25 jours sans connaître la date de leur production, vous courez le risque d'aliments consommés ou contaminés par gâtait oeufs de microbes. Dans les conditions ambiantes, ils ne sont pas stockés plus d'une semaine. L'option idéale à déterminer la date de la production d'œufs est l'achat de ceux sur la coque qui est la date à laquelle ils ont été démolis. Mais dans ce cas ne devrait pas être trop sûr de la façon dont ils ont été stockés avant l'acquisition. Et pourquoi acheter ce produit accessible et peu coûteux pour l'avenir? Ne pas oublier que les plus utiles – les œufs de régime (CONVIENNENT jusqu'à 7 jours).

œufs bouillis dans le réfrigérateur peut être 7-10 jours. En outre le stockage augmente le risque de contamination microbienne et l'empoisonnement. Dans les conditions ambiantes d'un produit est stocké à moins de 12 heures. Certaines sources indiquent que les œufs durs au réfrigérateur, vous pouvez laisser jusqu'à 20 jours, et à la température ambiante – jusqu'à 10. Ne pas mettre trop confiance cette information parce que vraiment survivre à ces moments-là que peut être le seul produit qui contient des antibiotiques. Les œufs – périssables, tant de fabricants peu scrupuleux ajoutent souvent les poulets à manger des antibiotiques (ou injecté). Ainsi, ils les protègent contre les maladies et prolonger la durée de conservation des produits avicoles. Aussi les œufs, qui ne révèlent pas la date de fabrication, viennent souvent nous à la fin de son stockage, de sorte qu'ils se détériorent rapidement. œufs à la coque avec des coquilles fêlées stockés dans le réfrigérateur pendant plus de 4 heures.

En plus de poulet, le canard disponible dans le commerce, l' oie, œufs de caille. Leur durée de vie est tout à fait différente. Combien d'œufs sont stockés canard? Laissez-les dans le réfrigérateur peut être pour plus d'une semaine. Ce produit est plus susceptible d'être la source de diverses bactéries.

œufs d'oie sont conservés pas plus d'une semaine dans le réfrigérateur.

La durée de conservation des œufs de caille beaucoup plus que le poulet. Dans le réfrigérateur, ils peuvent être jusqu'à 3 mois. A température ambiante, ils persistent pendant environ un mois (à la coquille intacte).

Empoisonnant les œufs est récemment devenu très fréquent. La détérioration du produit contribue à l'humidité, la chaleur et la durée de stockage. Si vous êtes dans le doute que les oeufs avant la cuisson pour le casser dans un bol. S'il a une odeur désagréable et vue suspect, il est préférable de le jeter. Afin de déterminer la fraîcheur des oeufs peut être abaissé dans l'eau, si elle est immergée horizontalement ou avec une pente – il est assez frais. Le plus récent d'entre eux coulent au fond. Si l'œuf flotte sur la surface ou descend légèrement verticalement dans l'eau – il rances. Un tel produit est préférable de ne pas utiliser.

Les plus sensibles à l'empoisonnement a expiré ou les œufs rassis personnes âgées, les enfants et les adolescents, les femmes enceintes. Vous ne pouvez pas utiliser très sale, ou qui, avec une coquille fêlée. En mangeant des œufs crus ou mal traitées thermiquement augmente le risque de contracter la salmonellose et une intoxication alimentaire conventionnelle. Dans ce cas, la personne a observé des nausées, des vomissements, de la fièvre ou des frissons, des maux de tête, la fatigue, la faiblesse musculaire. Les symptômes apparaissent après 12-48 heures après l'infection. Dans le cas de leur présence devrait consulter immédiatement votre médecin.