Comment faire un cappuccino à la maison: conseils pratiques

Pas tout le monde aime le café noir dans sa forme la plus pure – pour beaucoup , il semble un goût amer, un goût désagréable. Souvent, la cause de l'aversion pour lui est dans la forteresse boisson bien brassée. Cependant, pas tout le monde sait que les variantes de son offre dans le monde il y a plus de 1000. Mais sans doute entendu parler de la plus populaire d'entre eux – cappuccino.

Cette boisson italienne préparée sur la base de café espresso, le lait et la mousse de lait, il a une longue histoire. Il est apparu au 16ème siècle dans l'un des monastères romains. moines capucins qui y vivaient, sont venus avec le premier café dilué avec du lait riche et la mousse de lait. Maintenant, le cappuccino est servi dans presque tous les cafés ou restaurants. Sa saveur douce fait boisson préférée des jeunes filles et connaisseurs de café d'âge mûr. Et en raison du fait que sa force n'est pas élevé, cappuccino sont très friands des personnes à qui la version standard de l'espresso interdit pour des raisons médicales.

En règle générale, pour la préparation de la boisson, une machine à café spécial avec un fouet-Cappuccino. Mais ne désespérez pas et pense que cette option peut être apprécié que dans le café. Les petits trucs de cuisine pour aider les fans de ce genre de café pour en profiter à la maison. Parlons de la façon de faire un cappuccino maison.

La première étape est de choisir une bonne variété. Il est préférable d'utiliser une boisson naturelle à base de grains fraîchement moulus, brassées à Turku. Alors, avant de faire un cappuccino à la maison, vous devriez regarder dans le café le plus proche et acheter du café. Ceux qui veulent garder la recette absolument authentique, ont aussi besoin espressovarka – une version spéciale des Turcs, dans lequel la boisson est brassée par passage d'eau chaude sous pression à travers un filtre. Mais en général, pour préparer le café suffisamment fort à Turku.

Comment faire un cappuccino à la maison avec la mousse « correcte »? Cela dépend beaucoup des outils disponibles. Le fait que nous avons maintenant besoin de fouetter le lait. Nous allons apprendre comment faire un cappuccino à la maison de deux façons différentes. Pour la première d'entre eux ont besoin d'un presse française. Il faut aussi 150 ml de lait, de préférence avec un pourcentage élevé de matières grasses – elle détermine la densité de la mousse. Produit à l'ébullition sous ce pli et versez-presse française. Et maintenant tout dépend de prestidigitation: le plus actif soulèvera et d'abaisser le piston, le meilleur lait écrémé vzobetsya, et donc ne pas travailler dur. Quand elle a fouetté bouchon, verser le café dans la tasse ou le verre à 1/3, ajouter le sucre et mélanger. Par la suite, doit soigneusement verser le lait dans le café et de jeter en utilisant une mousse de lait cuillère à café sur le dessus de la boisson.

La deuxième méthode montre comment faire un cappuccino à la maison, en utilisant un mélangeur. Pour préparer également besoin de 100 millilitres de lait et boire 50 millilitres de crème pourcentage élevé de matières grasses. Nous combinons la crème avec le lait et chauffé à feu moyen. Lorsque le mélange est légèrement réchauffé, il faut battre à fond avec un mélangeur. La mousse résultante a été étendue au-dessus du café – et c'est notre boisson est prête.

Maintenant, nous savons comment faire un cappuccino à la maison. Il reste à mettre la touche finale – pour décorer la coupe avec notre boisson. Expérimenté barista se tasses de décoration avec cette boisson dans un art, créant sur la surface des chiffres réels de mousse. Pour la décoration est couramment utilisé cannelle moulue, du chocolat râpé ou des sirops. saupoudrer avec soin un peu de cannelle ou de chocolat dans une tasse, de ne pas endommager la mousse. Vous pouvez pré-préparer un pochoir, pour essayer de le faire sur la surface est non seulement la poudre parfumée, et un petit dessin.