Côtes de porc avec des pommes de terre – chefs-d'oeuvre parfumées

Délicieux et copieux, comme nous avons essayé de les éviter dans la poursuite de l'harmonie et la figure en forme, nous attirer toujours comme quelque chose d'interdit, donc plus savoureux et souhaitable. Mais ce qui est bon dans la nature avec des amis, côtes de porc avec des pommes de terre!

Porc – est une viande tendre et savoureuse, la base de nombreux plats traditionnels. Facile et rapide à préparer, a un prix relativement bas, il n'y a pas de problème pour acheter dans le magasin. Dans de nombreux pays, il est un chef de file dans l'utilisation de la fréquence. Les exceptions sont les pays où la religion (l'islam, le judaïsme) interdit la viande de porc. Mais, par exemple, en Inde, de ne manger que du porc, parce que la vache est un animal sacré. La viande est une source de protéines, le fournisseur des acides aminés essentiels dans le corps, vitamines et minéraux. Par conséquent, l'alimentation quotidienne d'un adulte doit contenir au moins 200 grammes de viande.

Le porc a une bonne qualité fine couche de graisse, le goût douceâtre et un rose pâle à couper la chair. Au moment de choisir les côtes devraient prêter attention à eux était la viande, après tout, nous préparons des côtes de porc avec pommes de terre au lieu de bouillon riche. Il est préférable de choisir poitrail, où la viande est tendre, juteuse et de graisse pour le présent, mais pas sur le dessus, à savoir la jutosité de la viande. Couper en portions. Les côtes peuvent braiser, bouillir, cuire au four et faire un barbecue.

Pour un repas de famille est le mieux adapté, bien sûr, côtes de porc braisé aux pommes de terre. Ce plat pour toute la famille. A cet effet, les côtes se laver sous l'eau courante, si l'épaisseur de graisse sur 0,5-0,7sm puis coupé. pièces portionné poivre, sel, ail sodium finement divisé et laisser tremper pendant 20 à 30 min à la température ambiante.

Ensuite sur la poêle en fonte Mettez la graisse parés et égoutte il. Ajouter 2 cuillères à soupe de miel et sur les alevins de feu moyen les côtes jusqu'à coloration dorée. Si vous préférez une saveur plus épicée, non sucré, la quantité de miel peut réduire, mais pas tout à fait exclure que cela donnera une belle apparence appétissant. Pour les côtes d'épices Verser le jus de citron et de passer dans la casserole. Si vous avez fumé des recettes de côtes qui ne sont pas trop difficiles, alors, pour nos plats, vous pouvez les utiliser aussi bien. En même temps, vous économisez aussi du temps.

anneaux d'oignons coupés et frits dans une poêle à frire jusqu'à coloration dorée, étaler une deuxième couche dans la casserole. Carrot Grate avec des trous moyens et faire frire également à 5 minutes. Nous avons étendu la troisième couche. Nettoyez les pommes de terre et les couper en quatre morceaux (pour obtenir plus de tranches) et faire revenir 5 minutes jusqu'à coloration dorée à feu moyen. Nous avons mis dans une casserole.

Pour un goût plus raffiné choisir 2 variétés aigre-doux ou aigre pomme (comme Antonovka) et nous couperons gros cubes pendant 15 minutes avant la fermeture de trempe, les ajouter aux pommes de terre de spareribs. Diluer cube de bouillon (1 x un demi-litre d'eau) ou de prendre bouillon frais naturel, de remplir toutes les couches 1/3 et mijoter à feu doux 40-50 minutes. Assurez-vous de couvrir avec un couvercle. Il est important de calculer correctement le temps, donc de temps en temps regarder dans la casserole et interférer avec notre repas. La viande aurait dû être prêt, mais ne manquez pas le moment, qu'il ne se détache pas des os des côtes.

Servir les côtelettes de porc avec des pommes de terre chaudes, les mettre dans une vaisselle en porcelaine profond et recouvert d'un tissu. Si les clients soudainement pillés, puis dans un pot décalent d'argile, vous toujours attacher le charme à un tel plat simple comme côtes de porc avec des pommes de terre. Avec lui va grande majorité des sauces: le ketchup, la moutarde, le raifort, la sauce soja et le gingembre. En raison de leur diversité et les différentes notes d'épices, vous pouvez varier les différentes subtilités du goût, donnant une nouvelle arrière-goût subtil.