correctement comme un four crêpes

Le mot moderne « pancake » est dérivé du latin « oleum » – huile, comme initialement ces petits peu épaisses produits à base de farine de pâte aigre frire dans de l' huile végétale exclusivement. La première mention de crêpes comme un produit culinaire se trouve dès le milieu du XVIe siècle. Mais à ce moment ce concept , nous avons eu des crêpes, des crêpes, tuposki de Sibérie et crumpets, parce qu'il n'y avait pas de frontière qui séparerait les crêpes des types de produits ci – dessus étant préparé à partir d' une pâte de levure liquide. Alors que Beignets souvent pomme de terre cuite, le blé et la semoule, et ce mot signifie qu'une forme spécifique du produit, mais pas la composition ou la technologie de préparation.

Aujourd'hui, presque tous ménagère sait comment faire cuire des crêpes à base de farine de blé, à qui peuvent être mélangés comme l'avoine, pois, pommes de terre et le sarrasin. Dans cette eau d'utilisation du pétrissage ou le lait, ajouter la levure pour produire la pâte lisse une consistance qui peut facilement composer une cuillère. La pâte pour les crêpes devrait venir deux fois, et juste avant la cuisson pour ajouter le beurre et les œufs, il est venu au beurre et nourrissante. Gagner une petite cuillère la pâte, l'étaler sur une casserole à bien chauffé presque huile bouillante et faire frire pendant deux minutes sur les deux côtés.

Maintenant, nous allons parler de la façon de faire cuire des crêpes, de sorte qu'ils étaient consistance molle et se sont luxuriante et douce. Vous devez répondre à trois conditions: faire cuire la pâte, l'huile bien mis à feu et prendre la casserole à droite. L'huile doit être très chaud à chaque oladushek frire rapidement et ne pas absorber trop de graisse. Dans le cas contraire, il peut régler et devenir plat et appétissante, même si la pâte est cuite correctement. Pan est préférable d'utiliser uniquement la fonte, mais peut prendre la vaisselle avec revêtement en téflon de qualité. crêpes classiques devraient obtenir 5-6 millimètres, pas plus. Ils sont cuits au four, grâce à sa richesse perçoit parfaitement sdabrivanie confitures, du miel, de la confiture ou de crème sure. Ils peuvent être utilisés non seulement comme un dessert, mais aussi comme collation, vous les appliquez à la vinaigrette à l'ail. crêpes peuvent également servir de base à la préparation des plats deuxième: ils sont cuits à la sauce tomate avec de la viande.

Maintenant que vous savez comment faire cuire des crêpes correctement, vous pouvez essayer de les préparer non seulement différentes garnitures, sauces ou garnitures, mais aussi pour essayer d'expérimenter avec la pâte. Pour préparer les pommes de terre parfaites beignets, courgettes, choux, carottes, betteraves et autres légumes. Ils frotté sur une râpe et on ajoute à la pâte de levure dans des proportions de 1: 1. Correctement sélectionné beignets de légumes make sauce véritable travail d'art culinaire.

Très original sont obtenus à partir des beignets de haricots avec des herbes et l'ail. pré-soudure et légumineuse besoin de faire défiler un hachoir à viande, puis combiner avec la bière de levure et faire frire dans la poêle, puis amené au bien cuit au four. Très populaire dans la recette récente de muffins du foie, car ces produits sont utiles, nutritifs et bien comme un plat séparé. Savez-vous comment faire cuire des crêpes, ils étaient donc que le régime alimentaire? Pétrir les Besany – farine de pois chiches de pois. Il peut remplacer la farine de blé normale et une pâte n'a pas besoin d'ajouter la cuisson. Crêpes et ainsi se révéler délicieux. Mais faites-les cuire ont encore à l'huile.

En Russie, cuire des crêpes avec kéfir pâte ou levure, mais aux États – Unis a l' habitude de pétrir la pâte avec du lait avec du jus de citron et de manger des pâtisseries pour le petit déjeuner avec du beurre d'arachide ou du sirop d'érable. En Occident, comme des crêpes et un fromage doux ces produits parfaitement combiné avec des fruits ou de la purée de baies. Soit dit en passant, le fromage cottage peut enrichir de manière significative la composition en acides aminés du plat fini. Options pour faire le poids des crêpes, choisissez votre goût et profiter. Bon appétit!