Recette de soupe de tomates aux fruits de mer, ou des haricots

Dans le monde il y a des milliers de recettes de soupes différentes. Ceci est l'un des produits alimentaires les plus divers, car il peut être chaud, froid, viande, poisson, végétarien, et même le dessert. Cuisine soupe exige leur cuisine, tandis que d'autres sont simplement mélangés à l'aide du mélangeur. Dans la recette de cuisine italienne pour la soupe de tomate a une place particulière. Il a servi à la demande des clients chauds ou froids. Dans les deux cas, leurs, il est étonnamment bon goût et très inhabituel. Il y a plusieurs façons de cuisiner, mais au cœur de chacun est toujours supposé être des tomates en conserve ou la pâte de tomate.

Dans le sud de l'Italie est la recette très populaire pour la soupe de tomates aux fruits de mer. Car il aura besoin de 1,5 banques de tomates en conserve dans son jus, 0,5 kg de crevettes décortiquées, filets de poisson de mer de 0,5 kg, 2 gousses d'ail, gros oignon, l'huile d'olive, 15 moules, sel, poivre, épices italiennes spéciales. Les oignons doivent hacher finement la moitié des anneaux et les faire frire dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé jusqu'à coloration dorée. les tomates puis les peler et les écraser avec le jus dans lequel ils étaient assis. Le bouillon de tomates résultant verser dans une casserole, où immédiatement mis l'oignon et l'ail. Ces composants doivent ajouter les crevettes, les moules et les cubes de poisson haché. La soupe aux tomates aux fruits de mer après ébullition sel mis, poivre noir et l' assaisonnement italien au goût. Cuit pendant environ 15 minutes, après quoi il a besoin pour refroidir légèrement. Pour décorer, vous pouvez utiliser des herbes fraîches et de tranches de citron et les olives.

Une autre recette de soupe à la tomate, mais déjà avec des haricots, est aussi un plat populaire de la cuisine méditerranéenne. Pour sa préparation doit prendre un verre haricot rouge, 200 grammes de pâte de tomate ou tomate en purée, une carotte, blanc oignon, huile d'olive, sel, assaisonnement italien, le poivre, l' ail. Dans un premier temps, vous devez verser un verre de haricots et laisser en tant que tel pendant 24 heures. haricots détrempés à mettre dans une casserole, ajouter 2 litres d'eau et laisser cuire jusqu'à cuisson complète. Il devrait être un peu trop cuit. Le bouillon obtenu est versé dans la casserole et le montant ajusté à deux litres au moyen de l'eau ordinaire. Les oignons et les carottes coupées très finement, puis les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée, puis les ajouter au bouillon et cuire pendant 10 minutes. Il a également envoyé ¾ des haricots cuits, l'ail, le sel, le poivre, les épices et tout cela encore infusé minutes 7. En outre, il est nécessaire de filtrer le bouillon reçu à l'aide d'un tamis ou un tamis, et les autres composants moudre mélangeur pour former une purée. Après cela, le bouillon se connectera pour obtenir une purée, puis ajoutez les haricots restants ne sont pas écrasés. Saine et délicieuse soupe à la tomate avec des haricots prêts!

Le choix d'une ou une autre recette pour la soupe de tomate, vous devez garder à l'esprit qu'il doit obtenir une consistance épaisse. Les tomates en jus que désiré peuvent être échangés contre de la pâte de tomate. épices italiennes ne sont pas une condition préalable à la préparation de ce plat, mais ils lui ont demandé de soleil humeur méditerranéenne. Soupe de tomates sera un grand premier cours pour les gens qui regardent leurs chiffres, car il a presque pas de substances qui contribuent à la prise de poids. Dans cette soupe froide est un excellent déjeuner sur une chaude journée d'été. Il est très utile en raison du grand nombre de tomates en elle et en même temps extrêmement savoureux. Dans le monde, il y a tant de recettes pour la soupe aux tomates, que même les plus fins gourmets exigeants trouveront celui qu'il aimait le mieux. Outre ses plats végétariens satisferont les mangeurs de viande, même avides. Bon appétit!