Escalopes de morue hachée: recettes

Dans notre pays, les hamburgers sont considérés comme l'un des plats les plus populaires. Ils viennent de la viande, du poisson et même des légumes. Ils sont cuits dans le four ou frits dans une casserole. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez comment faire cuire des hamburgers fabriqués à partir de la maison de poisson haché.

Première option: la liste des ingrédients

Pour créer ce plat délicieux, copieux et très sain est la meilleure morue en forme. Il contient une quantité suffisamment importante de nutriments nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Depuis escalopes émincés morue contiennent un minimum de matières grasses, elles sont idéales non seulement pour les adultes mais aussi pour le menu enfant. Avant de commencer le processus, vous devez vous assurer que votre cuisine a:

• Une grande moyenne de poissons.
• oeuf de poulet frais.
• Deux tranches de pain blanc.
• bulbe d'oignon.

En tant que composants supplémentaires de sel seront utilisés, l'huile végétale, la farine, le poivre, l'aneth et le persil.

La technologie de préparation

Pour obtenir non seulement escalopes savoureux, mais aussi très utile de morue hachée, vous devez résister clairement le rapport ci-dessus des produits. Parce que dans nos magasins vendus exclusivement du poisson congelé, il est nécessaire à l'avance pour le sortir du congélateur et de passer sur le plateau du réfrigérateur.

Après cela, la carcasse est nettoyée des échelles, laver à l'eau courante et retirer de la viscères, la queue et les nageoires. Ainsi préparé le poisson est coupé en filets et vérifier la présence de petits os. Cod lavé à nouveau avec obsushivayut une serviette en papier et passé à travers un hachoir à viande.

On ya ajouté l'oignon haché écrasé, les verts hachés, l'œuf, le sel et le poivre et bien mélanger. Par la suite, à la masse résultante de pain émietté, et envoyé à nouveau malaxés. De la forme de galettes de viande hachée résultante, les émietter dans la farine et faire frire des deux côtés sur une poêle chaude, graissé avec de l'huile végétale.

Option deux: un ensemble de produits

Selon cette recette, vous pouvez préparer escalopes délicieux et incroyablement utile de morue hachée dans le four. Avant de commencer le processus, assurez-vous de vérifier si vous avez à portée de main tous les éléments nécessaires. Dans votre cuisine devrait être:

• 450 grammes de viande fini.
• Deux bulbes d'oignon.
• fécule de maïs cuillerée à soupe.
• oeuf de poulet frais.
• Deux cuillères à soupe de son d'avoine.

Pour traiter sa maison plat appétissant et savoureux, la liste ci-dessus, il est souhaitable de compléter le sésame, l'aneth, l'origan, le cumin, le sel et le poivre.

Description du processus

Que vous avez un vraiment utile et nutritifs hamburgers prêts morue de poisson haché, assurez-vous de maintenir le ratio recommandé des composants. Tout d'abord, vous devez prendre l'ingrédient principal. Il est placé sur une passoire épaisse pour éliminer l'excès de liquide.

hachée ensuite combinés dans un seul plat avec pré-nettoyés, lavés et traités par une belle oignons râpe. Il envoie également l'oeuf, le son d'avoine, le sel, le poivre et l'amidon de maïs. Tout bien mélanger et mettre de côté sur le côté, de sorte que la masse résultante de temps à brasser.

Après un quart d'heure, commencent à former des galettes de morue hachée. La préforme obtenue saupoudré l'aneth, le cumin, la marjolaine et de sésame et envoyée au four préchauffé à deux cents degrés. Environ une demi-heure plat au chaud peut être servi à la table.

Troisième option: liste des composants

Cette recette peut être préparée dans un hamburgers incroyablement savoureux et juteux à base de morue hachée avec de la semoule. Avant de commencer, vous devriez aller au supermarché le plus proche de faire tous les achats nécessaires. Votre liste devrait comprendre:

• Un demi-kilo de filets de poisson.
• 80 grammes de semoule.
• oeuf de poulet frais.
• 60 ml de 20% de la crème inadapté.
• bulbe d'oignon.

De plus, dans votre cuisine il doit y avoir une petite quantité de sel et de poivre blanc.

séquence d'actions

Avant de faire cuire les escalopes, les poissons doivent être adressées. Préalablement décongelé, lavé et filet obsushennoe envoyé au mélangeur et sont broyés jusqu'à obtenir une masse homogène. La propagation hachée résultant dans un bol et mélanger avec l'oignon haché et les épices.

Dans le même bol envoyé Semoule oeuf cru et la crème. Tout bien mélangé et envoyer au réfrigérateur. Quinze minutes de la forme finale de escalopes émincés, les paneer dans Semoule et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'un beau brun doré.

quatrième option

Cette recette est intéressante en ce qu'elle est présente dans le caillé. Comme dans tous les cas précédents, avant la cuisson, il est souhaitable de procéder à une vérification de son réfrigérateur et d'acquérir tous les composants nécessaires. Il n'a pas été nécessaire d'interrompre le processus d'exécution autour des achats, assurez-vous que vous avez à portée de main comprend:

• Un demi-kilo de filet de morue.
• 250 grammes de fromage.
• oeuf de poulet frais.
• Grand bulbe d'oignon.
• Quatre tranches de pain.

De plus, vous avez besoin d'un tas d'herbes, le jus de citron, huile végétale, sel, poivre et épices pour les plats de poisson. La quantité de ces composants dépend des préférences de goût personnel chef et sa famille.

Auparavant, décongelés, lavés et filets obsushennoe saupoudré avec du jus de citron et laisser reposer pendant quelques minutes. Ensuite, il est passé à travers un hachoir à viande, ainsi que des morceaux pré-trempés de pain. Le résultat poisson haché ajouté l'oeuf, le poivre, le sel, les épices, les feuilles hachées, purée à travers un caillé de vol à l'étalage de tamis et d'oignons grillés. L'ensemble est bien mélangé et former des galettes.

préforme paneer à base de farine ou de chapelure et envoyé sur une poêle chaude huilée. Après les galettes de morue hachée bruni, est versé dans le réservoir peu d'eau ou de bouillon, recouvert d'un couvercle et éteindre un feu au minimum pendant sept minutes. peut être servi le plat fini avec des pommes de terre en purée, pâtes ou céréales diverses.