Les tomates avec les fanes de carottes: les meilleures recettes

En dehors de la fenêtre est déjà l'automne, ce qui signifie que presque toute la récolte est recueillie dans les ménagères complètes et industrieux faire une variété de préparations pour l'hiver. Vous acceptez que les jours d'hiver froids et le soir veut manger quelque chose de particulièrement savoureux. Avec vos pommes de terre préférées conviennent le mieux tomates confites. Il existe de nombreuses recettes pour les tomates mise en conserve. Peut-être l'un des plus simple prescription est vide, intitulé « Tomate avec les fanes de carottes ».

tomates « savoureux » pour l'hiver

Pour la préparation des pots de 3 litres pour cette recette, vous aurez besoin:

• taille moyenne tomates denses.
• dessus Big carotte bouquet.
• Un an et demi litres d'eau.
• Dix cuillères à soupe de sucre.
• Trois cuillères à soupe de sel.
• Une cuillère à café de 70% de vinaigre.

Les tomates avec les fanes de carottes en hiver: un moyen de préparation

1. Pour commencer à préparer la banque: laver et stériliser. Couvrir, faire bouillir dans de l'eau.
2. fanes de carottes fraîches, se laver soigneusement sous l'eau courante et les éponger.
3. Au fond des banques de feuillage mettre des brins. Tassez légèrement au-dessus des tomates vertes.
4. Une fois que les tomates sont commodément logés dans la banque, vous devriez commencer à préparer la marinade.
5. Mais pour commencer, de sorte que chaque tomate a conservé sa couleur vive et son élasticité, il est nécessaire d'effectuer un traitement thermique. Pour cette eau ébullition et verser de l'eau chaude dans le pot. Ensuite, égoutter immédiatement dans la casserole.
6. Maintenant directement la marinade, ajouter l'eau à évacuer du sel et du sucre banques. Faire bouillir, laisser la marinade infuser pendant environ 15 minutes, puis ajouter le vinaigre. Macérer prêt. Il reste à verser les tomates.
7. Les capsules à vis des récipients stériles. Après la fin de la rotation pas oublier de tourner la tête en bas le pot.

tomates délicieuses avec les fanes de carottes sont prêts. Il ne reste plus qu'à attendre le bon moment, et savourer une délicieuse conservation maison.

Tomates avec fanes de carottes: la deuxième recette

Enregistrer tomates fraîches jusqu'à ce que l'hiver est impossible. Mais venir à l'aide de la torsion des hôtes. Beaucoup n'a pas hésité à jeter les fanes de carottes. Et pour une bonne raison. Après tout, il est possible de préparer de délicieuses tomates en conserve, qui sera très utile pour les pommes de terre rôties en hiver.

Ingrédients pour pot de trois litres:

• A tomates moyennes.
• feuille de laurier – 2 pcs.
• Ail – 2-4 gousses (si vous voulez aller pour le Gusto, vous pouvez être plus).
• Pepper – 4-7 pois.
• parapluies aneth – 1-2 pièces.
• fanes de carottes – trois branches sur la rive.
• Le vinaigre est de 70% – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 5 cuillères à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 litre.

En option, vous pouvez ajouter les feuilles de cerise, de cassis et de poivron.

Procédé de préparation

1. Nous devons d'abord préparer un bocal en verre. Rincer, stériliser. Caps stérilisent séparément des boîtes après les garder dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes.
2. Chaque vert qui va au salage (fenouil, fanes de carottes, feuilles de cerise et de cassis), de lavage, les gousses d'ail peau.
3. Placez les fanes de carottes sur les boîtes de fond, préparant ainsi le coussin doux pour les tomates. Top verser le poivre, l'ail, des parapluies à l'aneth, la feuille de laurier. Les tomates ne pondent pas près de l'autre, de sorte qu'ils n'éclatent pas.
4. Lorsque tous les ingrédients sont distribués dans un récipient, procéder à la préparation de la saumure.
5. Prenez une bonne taille casserole, versez la quantité nécessaire d'eau et porter à ébullition. Ajouter l'eau, le sucre et le sel. Une fois que la saumure bout, versez les tomates dans des bocaux vers le haut, laisser pendant 15 minutes.
6. Égoutter la saumure dans la casserole à nouveau et porter à ébullition. Pendant ce temps, dans un bocal de tomates, verser le vinaigre.
7. Une fois la saumure bouillir une deuxième fois, versez les tomates à nouveau.
8. Il ne reste plus qu'à serrer le bouchon – et les tomates avec les fanes de carottes sont prêts.

Une fois les bocaux refroidis, ils peuvent être enlevés dans un endroit frais pour le stockage. Et en hiver, quand toute la famille pour recueillir, peut être heureux de profiter du merveilleux goût de tomates et de pommes de terre. Bon appétit!