Saumon au four

Si vous avez la possibilité d'acheter congelés, et mieux encore du saumon frais, essayez de faire cuire la recette ci-dessous. Pour lui, bien sûr, costume et tout autre poisson rouge, mais le saumon se le plus délicieux.

Il y a plusieurs façons de cuire le saumon. Mais vraiment profiter de la saveur naturelle du poisson que possible, faire cuire le saumon au four dans du papier. Dans ce cas, il va très juteuse et cuisson du saumon prend beaucoup de temps.

Saumon au four: recette

Ingrédients (4 par personne):

– 4 darnes de saumon;

– un peu de sel de mer. Tel est l'idéal. Sinon, vous pouvez utiliser du sel ordinaire, mais plus grand.

– poivre noir moulu;

– herbes séchées (persil et l'aneth);

– assaisonnement pour le poisson. Vous pouvez certainement faire sans eux, mais il ne sera pas aussi savoureux et savoureux;

– elle-même papier d'aluminium.

préparation:

Pour commencer à préparer 4 feuilles de papier d'aluminium. Ils doivent arracher pour que leur taille était la feuille de format A4. Rincer soigneusement les steaks de poisson. Puis pat les sécher avec une serviette en papier. Chacun des steaks doivent sel frotter à votre goût et saupoudrer de poivre. Maintenant, placez chaque morceau de saumon au centre de la feuille de papier. poisson de saupoudrez un peu d'épices et d'herbes séchées.

Ensuite, nous nous tournons vers le point le plus important – notre saumon vissages dans du papier. Couvrir le steak avec une feuille d'un côté et pousser fermement au poisson. Maintenant, tournez le saumon avec une feuille. Puis poprizhimayte soigneusement serrer les bouts et les de sorte que vous avez tourné l'enveloppe dans laquelle le poisson.

Mettez ces « enveloppes » et de mettre sur le plateau dans un four préchauffé à 200 degrés four. Temps de cuisson – une demi-heure. Lorsque le poisson est prêt, ouvrez soigneusement l'enveloppe de papier d'aluminium. Assurez-vous qu'il ne se casse pas.

Après cela, remplier la feuille autour du grill de manière à obtenir la similitude du bateau. Tout cela est nécessaire afin de ne pas fuir le jus, qui a été formé dans la préparation du poisson. Et il restera dans votre « bateau ».

Alors que le steak est encore chaud, verser dessus un peu de mayonnaise. Peut être utilisé pour cette sauce, dont la recette est donnée ci-dessous. Servir le saumon avec des pommes de terre bouillies est meilleur et que chaud. Croyez-moi, il est la nourriture incroyablement juteux et délicieux.

Bon appetit pour vous et votre famille!

Comment faire cuire le saumon au four

Un point très important – exactement comment vous déconné sur le poisson dans du papier. Il doit être fait correctement: envelopper chaque morceau séparément. Il faut appuyer fermement contre la feuille de poisson, à son jus naturel ne coule pas et l'excès d'air ne soit pas à l'intérieur.

Si vous ne pas utiliser les steaks et toute la carcasse de poisson, assurez-vous de couper la tête, les nageoires et la queue. Et assurez-vous que le poisson était éviscérés (si elles sont soudainement pas supprimés, même dans le magasin). Rincez abondamment à l'eau tiède devrait éliminer complètement inhérente à ce type de boue de poissons. Maintenant, couper dans la largeur des steaks d'environ 2 centimètres.

Et ne pas jeter tout ce que vous avez coupé: la queue, la tête et les nageoires! De cela, il est possible de faire cuire une soupe de poisson incroyablement savoureux. Il suffit d'enlever tous les « déchets » dans un sac en plastique et le fourrer dans le congélateur. Supposons qu'il y ait, jusqu'à ce que vous commencez à cuire la soupe de saumon.

Sauce de cuisson

Saumon au four est mieux en harmonie avec cette sauce.

ingrédients:

– yaourt sans aucun additif – 200 g;

– 3 gousses d'ail;

– de petites quantités de sels;

– 5 brins d'aneth frais.

préparation:

Presser l'ail dans le chesnokodavilku de yogourt. Ajouter l'aneth finement haché et assaisonner avec le sel. Maintenant, tout bien mélanger et la sauce est prête. Vous pouvez l'ajouter à votre saumon. Essayez, vous verrez que la sauce de poisson est beaucoup plus savoureux qu'une mayonnaise banale.

Ca y est! Saumon au four est prêt à l'emploi.