grains inhabituels: brun, noir, cuit à la vapeur, le riz rouge

Riz – l'une des céréales les plus courantes dans le monde. Ouzbeks se préparent à partir un pilaf merveilleux, italien – risotto raffiné, chinois et japonais manger avec des baguettes dans une forme pure, sans aucun additif, ce qui rend les rouleaux de sushi et torsion. En Russie, le chiffre est également très répandue. Ragoûts, les céréales, les puddings – tous fabriqués à partir de ces grains. Nous avons appris que les plats préparés à partir de cette céréale ont blanc, parce que dans 97% des cas sur le marché russe se trouve le riz à grains ronds poli. Beaucoup croient une telle variétés de riz de rareté comme le noir, brun, riz rouge. Pendant ce temps, certains d'entre eux beaucoup plus utile que les céréales blanc. Regardons ces sous-types séparément le riz.

charbonneuse

Juste pour que vous pouvez dire au sujet du grain de riz étroite aiguë, qui abrite en Amérique du Nord. L'une des principales sources de vitamine B9, il contient huit fois plus de protéines que le riz blanc. Il remplit rapidement l'estomac, mais il a un minimum de calories – 83 calories pour 100 grammes Beaucoup disent que son goût de noisette délicat. Le seul point négatif – un riz bouilli pendant environ une heure.

Lumière cargaison korchnevy

Il en est ainsi appelé riz gastronomique couleur brune, qui , par ses propriétés bénéfiques entre le riz sauvage et blanc. Il ne dispose pas d'une douceur et un arôme spécial. Mais contient plus de nutriments que l'herbe blanc poli.

riz étuvé

Pas beaucoup inférieure au brun sur la teneur en nutriments, mais il peut avoir même ceux dont l'estomac n'accepte pas le riz non poli. Le fait que le traitement à la vapeur de 80% des substances minérales tomber de la gaine à l'intérieur des grains et il conservé même après broyage.

Blanc comme neige

Bien que l'on estime qu'il est inférieur à toutes les vitamines, mais il a moins d'amidon que d'autres variétés. Avec augmentation de l'acidité des ulcères gastriques et gastrite, ce chiffre est tout simplement indispensable dans l'alimentation quotidienne. Lorsque la diarrhée est meilleure que toute pilule aide des moyens éprouvés – congee, qui est préparé sur la base de: cuillère de riz dans 6 tasses d'eau. bouillie de riz aidera à des problèmes communs, et sera très utile pour les allergies.

Je veux surtout se concentrer sur une variété de céréales, comme le riz rouge. C'est vraiment un garde-manger des aliments, y compris la fibre et. Il n'a pas été poli, et la coquille est une couleur rouge naturelle. Ce chiffre est un puissant antioxydant. Les Asiatiques aiment manger rôti aux herbes rouge, avec divers additifs. Sri Lankais mangent un tel croupion inhabituel, en ajoutant du lait de coco.

Le riz rouge dans le processus de cuisson est toujours nette, même si la préparation deux fois plus longtemps que d'habitude. Cette variété de riz est indiquée dans le diabète, ainsi que pour empêcher le développement des plaques d'athérome. Cette source de vitamine B, E, fer, calcium. Fibres contenues dans le riz rouge, un effet bénéfique sur le corps:

• abaisse le cholestérol,
• améliore la microflore intestinale,
• normalise les chiffres de sucre dans le sang.

Souhaitant perdre du poids devrait également prêter attention au riz rouge. Après tout, cela est un excellent produit alimentaire. Il est même souvent utilisé dans divers régimes. Il a un effet de nettoyage. En outre, les plats préparés à partir de riz rouge, capable de surprendre les clients.

levure de riz rouge est cultivé dans le sud de l'Inde, sur l'île exotique de Sri Lanka, en Italie, dans le sud de la France. Et plus récemment, les éleveurs ont réussi à adapter la culture des céréales aux conditions climatiques de la Russie. Cependant, toujours le plus précieux et populaire considéré comme un riz thaï rouge. Qu'il a une saveur douce et l'arôme du pain et du lait, et sa coquille est pas aussi rugueux et facilement mâché. Et la propriété la plus importante de riz rouge est qu'il est le seul capable de donner toutes sortes de germes.