Comment faire cuire différentes délicieuse soupe d'orge

Parmi les premiers cours très populaires avec des chefs profiter des soupes. La cuisine est plus facile de les et plus simple que les autres « liquide », et son goût et ses qualités nutritionnelles, et ce genre de plats sur l'utilité ne donne aucun autre. Légumes, céréales, champignons, fruits – abondance culinaire est vraiment pas de limite!

recommandations générales

Particulièrement important dans cette soupe à l'orge égard. Bien qu'il soit associé à la restauration d'État (cantines époque soviétique, cuisine armée et de la santé, hôpital), mais bien cuit, donnera chances de nombreux délices culinaires. La principale chose – comment bouillonnent croupion. Ensuite, la soupe d'orge tournera savoureux, copieux, nourrissant. Et pour économiser le temps de cuisson, assurez-vous de tremper l'orge pendant 3-4 heures, il est donc bien adouci. Et, bien sûr, déplacer, sinon la nourriture va obtenir poubelle. Un rinçage bien avant de tremper dans l'eau courante. Appétissante se orge soupe sur un bouillon de viande. Mais il est bon et maigre. Pour plus de saveur et le goût de la diversité ne pas oublier de mettre les racines, et pour la couleur plus prononcée – carottes. Pouvons – nous les fans et plats laitiers: dans notre article , vous apprendrez comment préparer la soupe d'orge de lait.

soupe au lait

Il était avec lui, par le chemin, et pour commencer! Le plat sera apprécié par toute la dent sucrée, en particulier les enfants. Faites-le cuire possible à la fois pour le petit déjeuner et le dîner. Et les problèmes avec quoi et comment nourrir le petit pointilleux, vous ne serez pas! Comment infusé douce soupe à l' orge perle? Recette recommandée pour chaque litre de lait à prendre 5 cuillères à soupe d'orge. Plus de sommeil n'est pas nécessaire, ou bien vous ne serez pas la première et de la bouillie. Passez par le croupion, lavage et laisser tremper pendant au moins 2 heures. Et il vaut mieux dans la soirée, si vous prévoyez un plat le matin ou l'après-midi, si vous le souhaitez le soumettre pour le dîner. Oui, et le feu doit être constamment soupe avec l' orge perlé, recette indique presque une heure. Donc tout faire pour être en temps utile! Verser l'eau bouillante dans gruaux et faire bouillir pendant environ 10 minutes. Puis l'évacuation de l'eau, l'orge et le transfert dans une casserole avec du lait chaud. Faire bouillir pendant 45-50 minutes à feu doux, en remuant périodiquement. Si la soupe est trop épaisse, ajouter plus de lait. A la fin de la cuisson, saupoudrer un sac de vanille ou de sucre à la vanille. Sucrer au goût du plat, arch quelques cuillères à soupe de beurre et retirer du feu. Servir chaud, avec des biscuits de biscuits au beurre. Et de mettre dans chaque bol quelques feuilles de menthe.

délicatesse champignon

Mais pour la plupart ce sera une soupe à l'orge dîner aux champignons. Comment se préparer à l'avance le croupion, vous savez déjà. plat très savoureux se révèle, cuit dans un bouillon de viande. Il faudra environ 2-2,5 litres. L'orge, faire bouillir jusqu'à la moitié. Dans une poêle soupe a consommé environ la moitié ou les deux tiers du verre. Plus vous avez besoin de pommes de terre – 4-5 tubercules, 250-300 grammes de champignons (vous voulez – mettre plus, il est un amateur), 200 g de racine de persil et le céleri, 1 oignon, un peu d'huile pour zazharki et épices: feuille de laurier, piment de la Jamaïque poivre, sel. Les pommes de terre sont propres, couper en cubes. champignons lavés Emincer et faire revenir dans une huile avec les oignons. Racines, coupées en petits cubes et ajouter aux champignons, un peu prisolit. Dans le bouillon bouillant pour mettre le croupion, et elle laisser cuire pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez les pommes de terre. Après 10 minutes dans la poêle soumettre champignons zazharku. Peu de temps avant la préparation du sel, du poivre, ajouter les épices. Avant de servir, saupoudrer la soupe de persil ou de crème sure à l'aneth et assaisonner au goût. Il peut être mis directement dans le plat et. supets Noble se révèle qu'il est nécessaire!

Céréales Pickle: cuire base de bouillon

Les fans apprécient certainement la soupe d'orge savoureux avec des concombres, et tout simplement, conserves au vinaigre. Traditionnellement, il est cuit avec les reins, habituellement le boeuf. Processus eux doit pouvoir: devrait être enlever délicatement la graisse, retirez le film. Chaque rein (pour la soupe avait besoin d'un livre) coupé en plusieurs morceaux, lavez et passez dans une casserole avec le froid (il faisait froid!) L'eau et laisser bouillir. Puis égouttez l'eau, et la viande de nouveau bien rincer sous l'eau courante. Maintenant, il est possible de faire cuire la soupe de lui – la procédure dure environ une demi-heure.

Céréales Pickle: plat preuve avant d'être prêt

Pendant ce temps, vous pouvez préparer les autres ingrédients. Vous avez besoin d' orge polstakana (humidifiée) 2-3 cornichons, 50 g de céleri, et sa tige 1 1 racine de persil, petite carotte, l' oignon, 4 grosses pommes de terre. Des racines et des oignons coupé en lamelles et les faire frire dans l'huile végétale. tranche de pommes de terre, concombre, aussi, cubes de carottes. Quand le bouillon est prêt, retirer le rein et la souche du bouillon. Mettez-le dans le croupion, et faire bouillir pendant 15 minutes. Ajouter les concombres et les pommes de terre et laisser cuire pendant une demi-heure. Environ 10 minutes avant l'expiration mettre dans la soupe et versez zazharku peu la saumure de concombre (au goût était plus vive). côtelette du rein, disposer sur des assiettes. Pour conserves au vinaigre, ajouter un plat de crème sure et les herbes hachées. dîner délicieux vous tourné!