Question au remplissage: la quantité de farine dans un verre?

Lors de la lecture des recettes, surtout si cette recette est tirée de tout livre de cuisine, et l'application des poids et mesures, il est pas souvent la question se pose au sujet de la teneur en grammes d'une substance dans un verre, cuillère, etc., en particulier, constamment question déroutante combien la farine dans un verre ou de sucre?

Bien sûr, si votre maison a une carte à grande échelle de cuisine assez précise, et la question de la quantité de farine dans un verre ou même ce qu'il n'est pas. Mais pas tous, hélas, avoir des échelles et peson, que nous pesons des légumes et des fruits sur des cornichons si la confiture donne trop d'incertitude, et bien sûr, il ne peut pas nous aider ici.

Nous avons utilisé pour dire qu'un bien connu verre à facettes de 200 grammes. Mais ce que 200 grammes, il doit contenir, afin que nous puissions l'appeler ainsi? Non seulement comme un liquide, une forteresse de 40 degrés?

Pour commencer, que les verres souvent divisés en a déjà été mentionné coupé et à parois minces (thé), et ils sont sur l'espace et différentes capacités – muré plus – son volume est à seulement 250 centimètres cubes (contient 250 millilitres d'eau), mais avec facettes, « à paroi épaisse » poser des nuances de conversion – le verre ordinaire à facettes, comme on le sait, a un rebord supérieur (où il n'y a pas de rainure), donc si le verre est rempli seulement « lunette », alors il peut être considéré comme onces, et si le remplir – les bords de la dvuhsotp yatidesyatigrammovym. Encore une fois la question – 200 ou 250 grammes de quoi?

Avec l'eau comme claire. Mais la quantité de farine dans le verre dans les deux cas – il existe différentes données tabulaires.

bécher de farine de blé, d'après une source, dans la paroi mince (cuillerée à café) contient 160 grammes, et une facettes – 130. Dans un autre cas, indiquer que le verre entièrement facettes est de 150 grammes de farine, et sinon remplir à ras bord, et « sous le rebord » puis 120 grammes (dis-je, il est question que de la farine de blé, la farine de seigle et de la farine, cuit à partir d'autres céréales, d'autres données).

Ce n'est pas trop paresseux, je une fois et pour savoir combien de grammes de farine dans un verre, versez une tasse de farine à facettes pleine dans un sac en plastique, je suis allé au magasin le plus proche, où il y a des balances électroniques et demandé au vendeur de peser. Il est avéré que dans mon très ordinaire verre à facettes avec une jante, plein, mais sans haut, farine de blé transformé 140 grammes (la finesse des échelles accordée dans le magasin, je, bien sûr, ne garantit pas ne peut pas, mais parce que les deux donnent du poids de la lumière dans ce cas moi il n'y avait aucune raison, je pense que tout à fait avec précision, le poids mince paquet est négligeable), puis de nouveau, la farine peut être différente d'humidité et donc une erreur encore acceptable.

Personnellement, j'ai décidé dans ces cas eux-mêmes adhérer à la moyenne d'or, et quand faire la conversion vous-même, je prends en compte le nombre de 150 grammes de farine dans le verre à facettes rempli d'une petite (environ un demi-centimètre de hauteur) d'une lame. Autrement dit, si vous avez besoin de mesurer les tasses d'un demi-kilo de farine, puis prendre 3 verre à facettes plein et remplir un autre tiers.

Découvrez combien la farine dans un verre peut d'autres façons, comme un spécial bécher ou confiantes données tabulaires, on suppose que dans une cuillère à soupe dessus contient 25-30 grammes de farine (encore une fois, les données des tableaux sont différents). Par exemple, dans mon verre à facettes partie 7 cuillères à soupe de farine avec un cheval, dont il se trouve que mes cuillères ne sont pas standard, comme sur toutes les feuilles que ma cuillère seulement environ 20 grammes de farine. Il ne reste plus qu'à la pharmacie dans la zone de réception pour aller – retour.

En général, pour moi-même, je l'ai décidé – vous devez acheter échelle de cuisine conseil à la maison – « millimetrovat » à un gramme, en calculant la quantité de farine dans le verre à facettes, ou la quantité de sucre, je suis sûr, je vais à peine, mais quand vous avez besoin de trouver des informations sur certains rares produits, le temps si précieux, en fonction de la recherche peuvent économiser à coup sûr!