Soupe de lentilles avec de la viande. Recettes, photos, conseils

Peu de gens savent, mais la soupe de lentilles avec de la viande est un traditionnel plat russe. Ce dîner un peu grossier, mais il se avère très nourrissante et satisfaisante. Il y a plusieurs options pour le faire. Nous considérons que le plus simple et abordable.

Soupe aux lentilles de cuisine: recettes classiques

Pour vous faire un repas, vous devez stocker à l'avance tous les ingrédients. Il convient également de noter que la préparation de la soupe de lentilles ne sont pas plus que d'habitude. Pour ses fondations peuvent être achetés et un poulet et le veau et le porc et même l'agneau.

Ainsi, la soupe de lentilles classique avec de la viande nécessite l'utilisation des composants suivants:

• soupe de poulet – 600 g;
• lentilles vertes – environ 150 g;
• grosse carotte – 1 pc;.
• gros oignon amer – 1 pc;.
• les pommes de terre sont très grandes – 2 pièces;.
• tomates charnues – 2 petits morceaux;.
• ciboulette ail – 3 morceaux de taille;.
• tournesol raffinée d'huile – 4 grandes cuillères;
• sel, mélange de différents types de poivre, herbes séchées – appliquer au goût.

produits de traitement

Pour cuire la soupe de poulet aux lentilles, vous devez bien gérer la volaille. Il doit être lavé, puis retirez tous les éléments inutiles, y compris les cheveux. Ensuite, le produit doit être coupé en morceaux. Si elle est gelée, et vous ne voulez pas attendre le dégel, puis le faire cuire peut être sous forme complète.

Après le traitement, les oiseaux devraient commencer à préparer les légumes. Ils doivent être nettoyés et broyés. Ampoules et pommes de terre doivent couper en cubes, les carottes et la grille de ciboulette, tomates charnues et Blanch, peler et couper en petits morceaux. Quant aux lentilles vertes, il doit être bien rincé dans une passoire, mettre dans un récipient profond, faire tremper refroidi avec de l'eau bouillante et laisser dans cet état pendant quelques heures.

ingrédients Sauteuse sur

Pour la soupe aux lentilles avec de la viande était plus savoureux, il est essentiel pour lui ajouter les légumes soient dorés. Pour leur préparation est nécessaire de prendre une poêle et faire chauffer à feu moyen avec de l'huile (tournesol). En outre, la vaisselle est nécessaire pour exposer les carottes et les oignons, puis les faire frire jusqu'à coloration dorée. Lors des produits finaux à saveur de l'ail râpé, un mélange de sel et de poivre broyé. En outre, avant d'éteindre le poêle aux légumes est souhaitable d'ajouter les tomates charnues. Ils donneront le plat est non seulement un goût particulier, mais aussi une couleur agréable.

La cuisson des aliments sur la cuisinière

Commencer à préparer la soupe aux lentilles avec de la viande devrait être une décoction d'oiseau. Il doit être placé dans la casserole, puis versez une eau classique surnageant. Amener les produits à point d'ébullition, retirer la mousse à partir du bouillon. Après cela, le poulet doit être cuit à feu doux pendant environ 35 minutes.

Après ce temps, le bouillon, vous devez ajouter le sel et les lentilles imbibées. Faire bouillir ces ingrédients devraient être d'environ 26 autres minutes. Suivant de la poêle est nécessaire pour enlever la viande, refroidir et couper en morceaux. Quant à la soupe, il est nécessaire de disposer les pommes de terre et faire cuire pendant 20 minutes. Une fois que le légume est tendre, ajouter à ce devrait être un mélange de poivre et légumes préalablement rissolés et des morceaux de volaille.

Faire bouillir tous les ingrédients pour 3 minutes, ils ont besoin pour retirer de la chaleur et laisser le couvercle pendant un certain temps.

Servir à la table de plat savoureux et satisfaisant

Comme vous pouvez le voir, la soupe aux lentilles, la recette dont nous avons considéré, ne nécessite pas la préparation d'une vaste expérience et composants d'outre-mer. A cet égard, il peut même faire le genre de personne qui n'a jamais fait face à l'entreprise culinaire.

Une fois que la soupe est prête, il est nécessaire de verser dans des bols et servir avec la crème sure et le pain.

soupe Purée de lentilles: photo, recette

Comme mentionné ci-dessus, ce plat peut être cuit de différentes manières. Dans cette section de l'article, nous allons vous dire sur la façon de faire de la soupe aux lentilles. Pour ce faire, nous devons:

• lentilles rouges – environ 200 g;
• grosse carotte – 1 pc;.
• les pommes de terre sont très grandes – 2 pièces;.
• gros oignon amer – 1 pc;.
• Huile de tournesol raffinée – 30 ml;
• bouillon de viande de porc – environ 1,6 litres;
• Matières grasses du lait – un verre;
• jaunes d'œufs de poulet cru – 2 pièces;.
• repas léger – une grande cuillère;
• sel, mélange de différents types de poivre, herbes séchées – appliquer au goût.

Caractéristiques de cuisson

Soupe de lentilles, assurez – vous de faire cuire dans le bouillon de viande. Après tout, la seule façon vous obtiendrez le déjeuner plus copieux et nourrissant. Dans cette recette, nous avons décidé d'utiliser du porc. Il doit être préalablement bouillie dans 1,6 litres d'eau. Ensuite, vous voulez pour déchiqueter la viande et servir comme plat séparé (vous pouvez lui faire une salade).

Procédé de préparation

Soupe de lentilles rouges se révèle très nourrissant et savoureux. Pour le préparer, devrait être hacher finement l'oignon, puis les faire frire légèrement dans l'huile (tournesol), ajouter la farine, une petite quantité d'eau décantée et bien mélanger. Ensuite, lavez les lentilles rouges, le verser dans une casserole de bouillon de porc bouillante, ajoutez les carottes râpées et les pommes de terre en tranches.

Tous les composants doivent cuire à feu doux pendant environ 25 minutes. Pendant ce temps, les lentilles doivent être tendres. 20 minutes après le début de la cuisson des ingrédients pour eux d'ajouter les oignons et, en remuant régulièrement, apporter tout à la disponibilité.

Alors que le stock languit à la plaque, vous avez besoin de fouetter les jaunes d'œufs avec la matière grasse du lait et d'introduire le mélange obtenu dans le bouillon puis faire bouillir la soupe de lentilles rouge avec 5 minutes supplémentaires.

Sel et autres épices devraient être ajoutés au goût du plat. Qu'il est avéré consistance purée, repas prêt est nécessaire à travers un tamis ou un mélangeur à fouetter. L'élargissement du premier repas sur des plaques, il est nécessaire de décorer avec des brins de verdure et d'ajouter croûtons de pain blanc.

Cuisiner ensemble « Merdzhimek chorbasy »

« Merdzhimek chorbasy » – une recette de soupe aux lentilles turque connaît presque tous les habitants de cet Etat. Pour ce plat nous avons besoin:

• lentilles rouges – verre plein;
• grosse carotte – 1 pc;.
• gros oignon amer – 1 pc;.
• tomate à la viande est pas très grand – 2 pièces;.
• L'huile d'olive – 30 ml;
• Bouillon de boeuf – environ 1,6 litres;
• Diverses viandes – utiliser au goût;
• piment doux – 1 pc;.
• sel, mélange de différents types de poivre, herbes séchées – appliquer au goût.

La préparation des aliments

Avant de faire cuire la soupe aux lentilles turque, tous les légumes doivent être nettoyés, puis la moyenne les hacher. Dans ce cas, il est recommandé grille de carotte. Quant aux lentilles rouges, il doit être bien rincé dans une passoire, puis refroidi à tremper dans l'eau bouillante et laisser reposer pendant quelques heures.

Ingrédients Préfriture

Délicieuse soupe aux lentilles de la recette turque sera plus nourrissant et savoureux, si tous les légumes pré-frire. Pour cela doit être une poêle chauffée, versez-le dans l'huile d'olive, puis mettre les bulbes, les carottes et le poivron.

Une fois que les produits sont recouverts d'une couleur brun doré, ils devraient être ajoutés aux lentilles rouges humidifiée, puis versez un peu de bouillon de bœuf et, en remuant régulièrement, cuire jusqu'à ce que le produit de haricots commence à se séparer.

Le traitement thermique de la plaque

Traiter les ingrédients dans une casserole, alors ils devraient être de passer dans une grande casserole et couvrir avec le bouillon de boeuf. mélange de produits Arc de poivre, sel et herbes séchées, alors ils devraient être porté à ébullition et laisser cuire pendant ¼ d'heure. Une fois les composants deviennent complètement mous, ils doivent retirer de la chaleur et laisser refroidir légèrement.

lave-pattes Renfermant savoureux et riche purée de soupe. Pour compléter la préparation du repas, il faut battre en utilisant un mélangeur à bouillie de maïs.

Comment dois-je présenter « Merdzhimek chorbasy »?

Pour savoir comment faire cuire la soupe aux lentilles turque, nous dit-on. Cependant, il faut connaître la bonne alimentation et d'autres réglages. Avant de présenter un tel dîner, un plat à distribuer sur les plaques et chacun d'entre eux pour mettre un peu de viande fumée (poitrine de poulet, saucisses, etc.), précuits sécher le gril. soupe aux lentilles est également souhaitable de décorer avec des brins de verdure. Servez le plat des amis turcs devraient être ensemble avec une tranche de citron.

En résumé

Maintenant que vous savez comment faire cuire à la maison une soupe de lentilles délicieux et copieux. Il convient de noter qu'un tel plat a une valeur nutritive spéciale. A cet égard, il est recommandé de cuisiner dans les cas où vous avez besoin très satisfaisant pour nourrir leurs parents et amis.