Comment faire cuire la soupe de nouilles de poulet à la maison

Tout le monde sait que une partie essentielle, plus encore – la partie principale de chaque repas – est la soupe aromatique et savoureux, qui est capable de remplir les éléments nutritifs du corps et de minéraux. Aide au premier cours pour faire face à toutes les tâches dans le travail d'une journée, donner de la force et de vitalité. Pour chaque personne, quel que soit l'âge, est un élément important d'une alimentation saine. Mais, en plus, de petites assiettes de soupe chaude et parfumée est capable de remonter le moral tout le monde. Une soupe particulièrement utile, assaisonné avec soin et amour une bonne femme au foyer. À l' heure actuelle les cuisiniers sont près de 150 espèces de premiers cours – soupe, soupe, poulet soupe de nouilles, soupe avec des nouilles, conserves au vinaigre, soupe kharcho, soupe au lait, etc. En outre, chacun d'eux ayant plusieurs variantes, par exemple, mode de réalisation connu de Bôrsch 22 et 24 mode de réalisation d'ébullition, mais de nombreuses femmes au foyer sont principalement utilisés recettes 4-5 soupes. Au coût premiers cours ne sont pas si cher, et le processus de préparation et parfois alambiquée (par exemple, la soupe de nouilles au poulet soupe aux nouilles, etc.), afin que chacun puisse varier les recettes de cuisine à la maison de femme au foyer en ajoutant plusieurs nouveaux plats .

Dans cet article, nous voudrions parler de la façon de faire cuire la soupe au poulet avec des nouilles. Soit dit en passant, le bouillon de poulet de soupes sont recommandés pour les aliments pour bébés et diététiques. Non seulement ils ne pas surcharger le foie, mais aussi aider à la gastrite et les ulcères. Comme vous le savez, comptoirs de magasins offrent des nouilles de farine de blé, le sarrasin, le riz, etc., nous vous enseignons également comment faire des nouilles faites maison. Afin de faire cuire la soupe au poulet avec des nouilles (recette , nous avons besoin de 1 poulet oiseaux, 1 grosse carotte, 1 tasse de farine, 1 grand ou 2 petits oeufs, le sel, la feuille de laurier, faisceau vert (persil nous appelons « comme à la maison »), aneth).

La première étape – bouillon de cuisson

Mettez la carcasse de poulet lavé et épluché dans une grande casserole et versez dans trois litres d'eau, ajouter quelques feuilles de laurier, couvrir avec un couvercle et mettre le feu. Il est important de ne pas négliger le point d'ébullition d'eau. Une fois que l'eau est bouillante, retirez délicatement la mousse entière, et la flamme diminue le ragoût de poulet de réserve pour un autre et demi à deux heures (en fonction de sa taille). 7-10 minutes avant la fin de la cuisson dans le bouillon omettent le paquet lié de verdure. Lorsque le poulet est cuit, sortez et coupé en morceaux, et de prendre un tas de légumes verts (il est utile de nous plus tard). Le bouillon résultant est soigneusement versé dans un autre pot, laissant les sédiments au fond des plats précédents. La soupe est prête.

La deuxième étape – nouilles maison

Pour la soupe de nouilles de poulet était délicieusement savoureux, il, comme tout autre plat, vous devez mettre votre coeur. Par conséquent, jusqu'à ce que le poulet soit cuit par lui-même, laissez-nous nouilles faites maison. Beaucoup de gens pensent que cela est assez fastidieux et depuis longtemps – rien comme ça. Il est assez simple.

Mélanger les oeufs et la farine tamisée, ajouter le sel et pétrir la pâte fermement. Si elle croulera, vous pouvez verser un peu d'eau bouillante. Après la pâte pétrie sur elle forme un « chignon » serré, couvrir plat profond et laisser pendant une demi-heure. Après ce temps, sur la table, un peu saupoudrer de farine, rouler la pâte finement et laisser sécher pendant quelques minutes. Ensuite, coupé en plusieurs bandes 4-5 cm de largeur, prévue sur l'autre (mais non supérieure à 5-6 bar) et de commencer à hacher finement finement. Quand tout le clapot, laisser sécher les nouilles sur la table, se tournant parfois doucement avec un couteau ou d'une fourchette.

Troisième étape – composant composé

nouilles séchées ont besoin pendant 2 minutes pour abaisser l'eau bouillante, puis se penche donner Passoire et le drain. Alors seulement, laisser tomber les nouilles dans un bouillon prêt. Ensuite, mettez les morceaux de poulet haché de bouillon et les carottes râpées. Soit dit en passant, les carottes peuvent être légèrement précuits dans l'huile végétale. Faire cuire la soupe pendant 15 minutes et éteignez. Saupoudrer avec des verts finement hachés.

Poulet soupe de nouilles est prêt à l'emploi.