Soupe Cuisiner avec côtes levées fumées

Soupe de côtes levées fumées – ce qui est probablement l'une des meilleures soupes que vous pouvez appliquer à déjeuner. Parfumé, copieux, délicieux, il est particulièrement comme la moitié forte de votre famille. Et cuire est pas trop difficile, la principale pré-acheter les ingrédients nécessaires dans un magasin de viande. Vous pouvez choisir de bœuf ou de côtes de porc et cuire la soupe pour l' une des recettes proposées ci – dessous.

Comment faire cuire la soupe de côtes levées fumées

Pour préparer le plat dont vous avez besoin:

• 4,5 litre de bouillon fini;
• 2 tasses de pois jaunes secs;
• 2 petites carottes fraîches;
• 3 tubercule de pomme de terre;
• 300 gr. côtes levées fumées.

Soyez pois préparés: rincer, remplir avec de l'eau tiède et laisser gonfler pendant au moins trois heures. Soit dit en passant, la soupe de côtes levées fumées peut être cuit et le bouillon et l'eau. Mais la pose de pois (nous le faisons en premier lieu) ne doit pas bouillir le bouillon et l'eau, au contraire, il se doit. Faire bouillir les pois jusqu'à tendreté, il doit être doux. Vous devrez peut-être une heure ou demi, en fonction de sa qualité. Après pyuriruyte et retirez-le dans un mélangeur ou au moyen tolkushkoy, masse allongea dans la soupe. Ensuite, les pommes de terre coupées en dés et porter à ébullition jusqu'à tendreté. Rib couper en petits morceaux, tremper dans la soupe pour un quart d'heure jusqu'à cuisson, mais vous devez envoyer dans une casserole et les carottes finement râpées. Si vous aimez les oignons – ajouter finement haché et bruni dans l'huile végétale. Soupe de côtes levées fumées ne meilleur goût, si le processus de préparation que vous mettez dans un pot quelques pois poivre noir, feuille de laurier et d'autres épices. Soit dit en passant, ne pas oublier d'ajouter du sel. Au moment de servir le plat peut saupoudrer des biscuits et servir avec de la crème sure.

soupe de haricots avec côtes levées fumées (porc)

Cette recette – une variante du précédent, mais au lieu de pois, nous utiliserons les haricots rouges. Pour la préparation d'une grande partie de l'ensemble de la famille prendre:

• 600 gr. côtes de porc fumé;
• 400 gr. haricots secs rouges;
• 4 des tubercules de pomme de terre;
• gros oignon;
• un peu de pâte de tomate, faisceau coriandre au goût avec le sel et le poivre.

Les haricots, rincer, au processus de cuisson ne prend pas longtemps, vous pouvez le faire tremper dans l'eau chaude pendant quelques heures. Après un plongeon dans la casserole, cuire jusqu'à ce que fait. Pendant ce temps, côtes de porc doivent couper en morceaux, mettez les haricots finis, faire bouillir pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Bow faire sauter dans l'huile végétale à une couleur transparente, ajouter un peu, avec une cuillère à café, la pâte de tomate. Zazharku mis dans une soupe. Le plat est prêt quand les haricots et les pommes de terre soient tendres. Après cela, il est nécessaire d'ajouter du sel, saupoudrer de poivre au goût et la coriandre finement hachée. Servir chaud avec la crème sure, la mayonnaise, des biscuits ou tout simplement. Les animaux apprécieront vos efforts et seront certainement invités à compléter. Après tout, nous avons déjà mentionné, la soupe de côtes de porc fumé est considéré comme l'un des soupes les plus délicieux que vous pouvez cuisiner dans votre propre cuisine.