Subtilités de cuisson des plats Comment faire cuire la bouillie de maïs sur l'eau

Polenta – un plat savoureux et nutritif. Mais qu'il est avéré vraiment délicieux, vous devez savoir quelques-unes des subtilités de la cuisine.

Porridge en grains de maïs

Comment cuire le maïs bouillie sur l'eau? Il est difficile et facile. Tout d'abord, il ne convient que pour petite mouture des grains. En second lieu, étant donné que le maïs gagne l'humidité, même dans les zones relativement sèches, avant la cuisson doit être gruaux Séchez – au four ou dans une poêle à frire. Et passer au crible, t. A. Même dans son emballage d'origine coques communes de têtes. En troisième lieu, des plats – également un détail important, en particulier pour ceux qui apprennent comment faire cuire la bouillie de maïs. L'eau ou du lait – dans tous les cas, il doit être préparé dans un petit pot à paroi épaisse. En croup il ne brûlera comme cela peut arriver dans une casserole en émail et faire bouillir uniformément. En quatrième lieu, il est important de deviner le rapport correct de l'eau et des céréales. Bien sûr, des recettes précisent certaines normes, mais ils ne fonctionnent pas toujours. En effet, comment faire cuire la bouillie de maïs sur l'eau, elle obtient un savoureux, vous comprendrez peu à peu, les compétences vient avec la pratique.

bouillie de maïs ordinaire

La technologie de préparation est, en principe, est simple. Le pot est rempli d'eau dans un rapport d'environ 1: 3. Autrement dit, si les céréales prises livre, les fluides – un litre et demi .. Ou 2 tasses "kukuruzka" 6 – fluide. Il doit porter à ébullition, avec le fort. Assaisonner avec le sel. Ensuite, remplissez le croupion. Et puis il y a un problème de la façon de faire cuire la bouillie de maïs sur l'eau. Incorporer la première petite agitation poignée. Encore une fois l'ébullition, ajoutez le reste du. Ou agir différemment: sypte un mince filet, en remuant tout le temps. Il est important d'éviter la formation de grumeaux. Pour ce faire, utilisez une spatule en bois, qui insérer dans le centre du pot. Elle et interférer avec la bouillie de maïs. Sur l'eau, si elle est préparée, il est plus facile de le faire, parce que l'ébullition doit être au moins en moyenne. Mais pour le lait nécessaire pour vous assurer qu'il ne sort pas. Le processus de 25-30 minutes. Après que le feu devrait diminuer progressivement, en remuant encore. Faites attention au degré désiré de densité. Voulez-vous le moins – retirer du feu immédiatement. Il devrait être plus épais – encore plus de 10-15 minutes. Remplissez le beurre ou la crème sure, zazharki de l'arc – et sur la table!

Polenta avec de l' ail et du fromage

L'une des variantes de plats, que l'on appelle « la bouillie de maïs » (recette sur l'eau) – Hominy Moldave. Son analogue est connu depuis l'époque de la Rome antique et a été appelé polenta. Contrairement à la bouillie habituelle friables, semoule de maïs cuit épais, mélange dur, et quand il secouer du pot, ne perd pas sa forme arrondie, comme un gâteau. Couper en tranches et utilisé soit comme un plat séparé ou comme plat d'accompagnement. Faire de la bouillie salée et sucrée, riche et pauvre. Essayez de cuisiner ici, donc: faire bouillir l'eau à raison de 4 cuillères à soupe de céréales, faire fondre le beurre dans 4 cuillères à soupe, un peu de sel et de faire une bouillie d'épaisseur moyenne. Prendre 250 g de poulet et de bacon légèrement (assez 50g). Hacher finement les et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, assaisonnement assaisonné. Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage (matières grasses n'a pas d'importance), agité. Verser le pudding dans la poêle et mélanger avec la viande, faire cuire à nouveau. Alimentation, saupoudrer d'herbes, suggérer la mayonnaise et le ketchup. plat allure inhabituelle est très savoureux!

Mangez avec plaisir!