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Boeuf au four avec des légumes: recettes intéressantes, en particulier la cuisine et commentaires

Légumes avec de la viande, cuits au four dans le four – un plat parfait pour un dîner en famille copieux et aussi une excellente option pour ceux qui veulent suivre les principes d'une bonne nutrition et des modes de vie sains. Faites cuire la viande hachée personnellement, si vous ne faites pas confiance à des réseaux commerciaux, ou l'achat d'un paquet de semi-abordable, si vous voulez gagner du temps et d'efforts. En tant que maison et l'achat du boeuf haché peut être utilisé en toute sécurité dans la préparation des plats dans la liste ci-dessous.


Serbe Casserole avec de la viande hachée et légumes au four

cuisine nationale serbe frappe variété de saveurs inhabituelles, des combinaisons surprenantes et épices légères. Il suffit de visiter le pays une seule fois, puis pour sauver l'amour de délices aimé pendant de nombreuses années. La recette de cette cocotte simple est faite sur la base des traditions culinaires serbes.

vous aurez besoin

Assurez-vous que votre cuisine sont assemblés des quantités suffisantes des ingrédients suivants:

  • 600 g de boeuf (ou porcine) le rembourrage;
  • huile d'olive;
  • poivron haché;
  • oignon;
  • râpé sur carottes moyennes râpe;
  • 2 céleri;
  • paprika;
  • sel;
  • poivre noir;
  • poivre rouge;
  • une pincée de cannelle;
  • une pincée de clou de girofle;
  • 0,25 art. l'eau;
  • 1/8 Art. vin rouge;
  • cube de bouillon de boeuf;
  • 50 ml de crème potable gras;
  • 2 pommes de terre (nettoyés et coupés en tranches).

préparation

Pour cuire une farce savoureuse au four avec des légumes pour cette recette, vous aurez besoin de 1 heure 25 minutes. La liste des ingrédients pour 4 portions, par portion 367 calories.

  • Préchauffer le four, en tenant la température de 200 degrés. Graisse de former une couche mince d'huile d'olive (de tournesol peut éventuellement être remplacé).
  • Le pot avec un bœuf haché fry long manche jusqu'à ce qu'un brun lisse. Retirer de la poêle pour garder le jus dans la viande et mettre de côté. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir le poivron vert, l'oignon, la carotte et le céleri jusqu'à tendreté.
  • Mettez les légumes dans le boeuf haché et saupoudrer de paprika, le sel, le poivre noir et rouge, puis la cannelle et les clous de girofle. Verser dans l'eau et le vin rouge, le tout bien chaud. Dissoudre dans un mélange de cube de bouillon de boeuf. Retirez la casserole du feu et entrer dans la crème potable.
  • Placez le fond du moule pour la cuisson des cercles de pommes de terre, placez le haut du mélange de viande hachée et de légumes, puis – les pommes de terre restantes.
  • Faire cuire, couvert, pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Boeuf au four avec des légumes pour cette recette peut être cuit dans du papier. Plat est la plus juteuse et propechetsya de façon uniforme et propre et laver la vaisselle après la cuisson sera un peu plus facile.

Casserole aux courgettes

courgettes délicieux avec de la viande hachée et de légumes dans le four – un grand plat pour un léger mais délicieux dîner d'été. Alors que beaucoup méprisent ragoûts et pratiquement les faire cuire dans la saison chaude, les prix attractifs sur les courges et autres légumes de saison vous font certainement reconsidérer les priorités culinaires. En outre, la viande cuite et la viande hachée sont bonnes à tout moment! Les avis sur les sites culinaires ne font que confirmer cette vérité simple.

structure

Pour préparer un ragoûts d'été parfumées dont vous aurez besoin:

  • 500 g de viande hachée;
  • 2-3 courgette (vert ou jaune);
  • ampoules vapeur;
  • 1-2 carottes;
  • 2 tasses de petites pâtes (par exemple, « coque »);
  • sel et d'épices;
  • une demi-tasse de crème sure;
  • coriandre hachée;
  • 1 tasse de fromage râpé sur une râpe fine.

Comment faire cuire

boeuf « été » dans le four avec des légumes se prêteront même la maîtresse des novices, et la cuisine (non compris la préparation d'ingrédients) prend seulement trente minutes.

  • Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égoutter.
  • Faire revenir le boeuf haché jusqu'à ce qu'un brun lisse. Ajouter les épices.
  • courgettes sauteuses, les oignons et les carottes dans un peu d'huile. Assaisonner avec le sel.
  • Lubrifier la forme de couches de beurre et lieu: haché; légumes; les pâtes. Verser la crème sure, puis saupoudrer de fromage râpé.
  • Gardez 15-18 minutes dans un four à 180 degrés.

poivrons farcis Lazy

nutrition classique – légumes farcis au four. Avec la viande peut être cuit non seulement paprika bien connu, mais son option soi-disant « paresseux » – une casserole, répète l'idée de base des plats traditionnels et en aucun cas inférieur à lui dans un bon goût. La plupart des commentaires de cette version de poivre laisse les femmes qui apprécient leur temps libre.

liste des ingrédients

Pour la préparation des « anciens » plats « dans une nouvelle façon, » vous aurez besoin:

  • 0,5 kg de viande hachée (bœuf);
  • deux poivrons hachés de couleurs différentes;
  • 1 oignon (coupé);
  • gousses d'ail écrasées couple;
  • 2 sacs de riz brun à cuisson rapide;
  • 1 sachet de sauce pour les pâtes et les pâtes;
  • origan, sel, poivre et herbes séchées goût de basilic;
  • 1 tasse de fromage râpé variétés à faible teneur en matières grasses.

Instructions pour la préparation

boeuf « Lazy » dans le four avec des légumes cuits de la manière suivante:

  • Préchauffer le four, en maintenant la température de 180 degrés. Saupoudrez le plat de cuisson aérosol de cuisson spéciale ou une brosse avec du beurre. Mettez de côté.
  • Mettez à feu moyen. Dans une grande casserole avec une longue poignée marron le boeuf haché, les poivrons, les oignons et l'ail broyé dans la presse jusqu'à ce que les légumes tendres. Le boeuf devrait perdre l'ombre rose (généralement le processus prend 10-12 minutes). Utilisez une cuillère en bois pour broyer plus mince que la cuisine. Verser l'excès de graisse et remettre la casserole sur le poêle, baissez le feu doux.
  • Faire cuire le riz brun dans un four à micro – ondes, en suivant les instructions sur l'emballage.
  • Ajouter le boeuf au riz cuit casserole, sauce pour pâtes, épices. Bien mélanger. Mettre les ingrédients dans le plat de cuisson.
  • casserole saupoudrer de fromage râpé.
  • Cuire au four, à découvert, pour faire fondre le fromage (18-20 minutes).

Casserole avec du fromage

Si vous regardez attentivement la figure et sérieusement préoccupés par l'excès de poids, essayez un repas diététique unique – la farce aux légumes dans le four, dont la recette est riche en fromage cottage faible en gras et sauce tomate. Lire les commentaires de cette délicatesse sur les forums sur la cuisine et les modes de vie sains – et vous êtes sûr de trouver l'inspiration dans la cuisine des plats savoureux écrit à la main et à faible teneur en calories.

produits

La liste des ingrédients pour cette casserole est la suivante:

  • l'huile d'olive pour la lubrification de la cuisson;
  • 2 tomates milieu frais (coupées);
  • 2 courgettes premières moyennes (CUT);
  • 300 g de viande hachée;
  • gros oignon (haché);
  • gousses d'ail écrasées couple;
  • 1 tasse de pâte de tomate en conserve ou de sauce tomate;
  • 2 tasses de yogourt sans gras;
  • 1 gros jaune d'oeuf;
  • une demi-tasse de fromage râpé faible teneur en matière grasse;
  • à soupe de persil frais, l'origan ou de romarin (haché);
  • épices au goût.

recette

Légumes avec de la viande, cuite au four, préparer rapidement et facilement – et parce que ce plat peut offrir aux membres de la famille, même hôtesse inexpérimenté.

  • Préchauffer le four à 250 degrés. Graisser le carter d'huile et de diffuser des tranches de tomates sur celle-ci et la courgette. Faites griller les légumes au four pendant 10-12 minutes.
  • A cette époque, faire revenir dans une grande casserole, le bœuf haché, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que la viande d'achat de teinte brune. Ajouter la sauce tomate (pâte) et porter à ébullition douce.
  • Étendre le mélange sur une grande forme à faible cuisson de la viande et la propagation au – dessus de légumes frits. Réduire la température du four à 180 degrés.
  • Fouetter le fromage cottage avec le jaune d'oeuf, le fromage, les herbes, le sel et le poivre dans un petit bol. La cuillère sur le dessus de légumes frits et lisser la surface de la spatule en silicone.
  • Préparer un plat au four pendant environ 35 minutes. casserole chaude, coupé en six morceaux et servez immédiatement.

remarque

Ce fromage cottage et casserole de viande avec des légumes peuvent être préparés à l'avance sous la forme d'une maison produit semi-fini pour le stockage dans le congélateur. Avant la cuisson réelle ne pas oublier de dégeler complètement dans le plat du réfrigérateur et ajouter à la durée de cuisson de cinq à dix minutes.