soupe de betterave rouge froide, une recette qui est aimé dans notre famille

Dans notre famille, surtout pendant l'été, sont très friands des premiers plats froids, comme la soupe aux haricots, méli – mélo et, bien sûr, le froid soupe de betterave rouge, une recette de préparation est stockée et transmise de génération en génération depuis plus d' un demi – siècle.

A partir de la petite enfance, j'ai encore des souvenirs de la façon dont ma grand-mère au four betteraves dans le four, puis betteraves rouges cuites, comme nous nous sommes assis à une table dans la cour de la maison et mangeait une soupe froide à la crème sure et les oeufs pour les deux joues, un peu de sucre avec des oignons verts, de persil et les tartes.

Maintenant, je fais cuire la recette de la famille de betterave rouge, avec les conditions actuelles. Pour le rendre nécessaire de souder une grande betterave entièrement dans l'eau bouillante, ajouter de l'acide citrique dans l'eau de la betterave n'est pas perdu la couleur, et le bouillon a mal tourné. La deuxième cuisson de la betterave nécessaire au four à t = 190 degrés pendant une heure. Les deux betteraves grille.

Dans le bouillon pour cuire les pommes de terre, ajouter la laitue feuille verte, oignons bütün, les concombres, le persil et l'aneth, fanes de betteraves à feuilles et laisser cuire minutes 10. Dans ce temps, partie tendineuse des fanes de betteraves et vmesmte hacher finement avec des oignons et des carottes pour éteindre l'huile végétale pendant 10-12 minutes . Par ailleurs, faire bouillir les oeufs. Faire sauter les carottes, les oignons et les sommets, les betteraves râpées mettre dans une casserole avec betterave rouge et mélanger. Sel au goût.

Soupe verser dans refroidi bols, mis dans chacun des 1 oeuf, hacher finement et ajouter la crème sure. Le goût est obtenu tout simplement incroyable!

Vous pouvez préparer un rhume soupe de betterave rouge, la recette qui est semblable à la nôtre. Mais il tous les légumes finement hachés, betteraves cuites et grille. Puis, disposés sur des assiettes, verser le bouillon froid, ajouter la crème fraîche, des œufs durs et manger. Nous avons essayé de le faire, il est plus facile et plus rapide. Mais nous n'avons pas assez saturation de bouillon, car pendant qu'il cuit les légumes, il absorbe le goût et l' odeur, la saveur et de la betterave compotes.

il se betterave rouge froid très savoureux et original, dont la recette ressemble méli-mélo. Les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les œufs durs, verts, oignons et concombres sont écrasées, ajouter le raifort râpé, le sel, le sucre et la moutarde. Tous se sont mélangés et remplis kvas de pain. Lorsqu'une table vous avez besoin de mettre la moitié des oeufs, des légumes et la crème sure dans chaque bol.

En été, une bonne betterave rouge de cuisson avec dessus, la recette est un peu différent de notre famille, mais elle a ses propres particularités. la betterave pétioles doivent être bouillies avec du vinaigre, les betteraves grille et le ragoût dans une casserole avec de l'huile végétale, ajouter feuillage feuilles à la fin de la cuisson aux pétioles.

Le Kazakhstan a un amour très à cuire la soupe de betterave rouge froid, une recette à base de Thane, produit laitier fermenté.

Pour ce faire, les betteraves coupées en petits cubes, ajouter de l'eau, arroser de jus de citron et la place au micro-ondes pendant 8 minutes à pleine puissance. Faire bouillir les oeufs. Pétioles et les feuilles de betteraves sont coupées en petits morceaux, mettez dans une casserole et laisser refroidir. Verts, le concombre et l'oignon haché, le sel et le poivre, puis mélanger tous les ingrédients et verser sur les Thane. Pour améliorer le goût aigre peut dobavat jus d'un demi citron ou de lime. betterave rouge prêt à remplir la crème sure à faible teneur en matières grasses.

Si vous faites cuire la soupe de betterave rouge avec de la viande, la recette peut être différente en fonction du moment de l'année. Ainsi, en été, tous les produits sont cuits séparément. Alors que dans la casserole des betteraves cuites en tranches avec du vinaigre pour conserver la couleur pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le bouillon rouge riche lumineux, vous pouvez couper tous les ingrédients. la viande et les œufs bouillis hacher, pommes de terre, concombres, saucisses, coupées en cubes, hacher les légumes et les oignons. Au mélange obtenu ajouter des betteraves râpées, le raifort et la moutarde, puis bien mélanger. Verser le bouillon refroidi, ajouter le jus de citron, la crème sure et d'herbes fraîches dans chaque plat.

En automne, quand la soupe de betterave rouge de cuisson avec de la viande, la recette rappelle bortsch de cuisson. Besoin de faire cuire Brisket riche bouillon de viande, jeter les os et la viande coupée en petits morceaux et retomber dans l'eau. Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter. Pendant ce temps, faire revenir doucement dans les carottes râpées gras, oignons, et plus tard ajouter un lot de betteraves et poivrons. Râper les tomates pelées et les déposer dans la soupe.

Ensuite, mettre dans une feuilles de laurier de pot, l' ail haché, l' oseille haché et dessus la betterave. Faire le plein sucre et le jus de citron au goût. Tout porter à ébullition et éteindre. Laisser infuser pendant 15 minutes sous le couvercle et peut être versé sur les plaques. Lors de l'application à la table pour mettre de la crème sure et d'herbes.