soupe de conserves au vinaigre avec l'orge perlé

Un trop grand nombre – les adultes et les enfants comme la soupe a été faite avec l' orge, la recette qui est à chaque hôtesse. Sa cuisine est pas difficile, et les ingrédients – simple et abordable.

Beaucoup ont leur propre secret de cette soupe, mais vous devez connaître et les règles générales de sa préparation. soupe de conserves au vinaigre avec l' orge perle peut être préparé, sans dépenser beaucoup de temps, car il peut sembler à première vue en raison de la durée de l' orge de cuisson. Il suffit de faire tremper les céréales le soir et le matin, vous serez en mesure de faire cuire cornichon assez vite. Vous pouvez le faire et ainsi – soigneusement trier le croupion, le remplir avec de l'eau bouillante et laisser reposer pendant quatre heures sous le capot. Il gonfle et sera bientôt prêt à faire de la soupe.

Vous devez savoir à l'avance ce qui sera la base du bouillon de viande. Souvent utiliser du boeuf, mais cela ne signifie pas que l'autre soupe à la viande tournera pas si bon. Vous pouvez prendre un poulet, ou même fumé.

Nous vous proposons de faire cuire la soupe a été faite avec l'orge perlé avec des côtes de porc fumé. Robryshek prendre environ une livre, quelques pommes de terre moyennes. L'orge, vous aurez besoin de 150 grammes. Assurez-vous que vous trouvez dans les conserves au vinaigre de cuisine – 200-300 grammes. Prenez-le décapée et non décapés – ceci donnera la soupe une belle saveur riche. Ces concombres sont souvent vendus dans les magasins en vrac. Ne pas oublier zazharku – ici besoin de carottes et les oignons, le persil et les épices. Il ne gêne pas cornichon concombre.

– des nervures de base au bouillon – laver et plier dans une casserole, couvrir d'eau froide et laisser à température moyenne. Lorsque l'eau bout – jeter dans l'orge, réduire le feu et cuire les côtes avec l'orge perlé environ 50 minutes.

A cette époque, cuire les légumes. hacher finement l'oignon, le poireau et la carotte et les faire frire dans une poêle. Le feu ne doit pas être grand et mieux couvrir la casserole, les légumes sont grillés à plus et mijotés.

Conserves au vinaigre, lavez et coupez en petits cubes.

20 minutes jusqu'à jeter l'orge cuit dans une casserole de pommes de terre, coupées en lanières, puis – zazharku, et enfin, les concombres. Il y a un secret grâce auquel, de l'avis de nombreux connaisseurs, la soupe devient beaucoup plus savoureux. Séparer les jaunes de la protéine, et frotter les jaunes avec un peu de crème sure. Ce mélange, en remuant constamment avec une soupe, versez lentement la casserole. Ajouter le sel, porter à soupe bouillante.

Pas moins populaire que la soupe de viande a été faite avec l' orge, l' orge peut être un cornichon maigre. Cette recette sera indispensable dans le poste ou si ceux pour lesquels il est préparé, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire et l'alimentation douce. Tous les principaux ingrédients de la soupe – sont les mêmes que dans la saumure habituelle, sauf produit de la viande – il est absent.

Vous aurez besoin: une demi-tasse d'orge, 2-3 concombres, les mêmes pommes de terre, les oignons, les carottes. Prenez également une pomme, un poivron, le persil, le sel, les épices, un peu d'huile pour zazharki.

Tout d'abord – Faire bouillir l'eau pour la soupe. Notez que vous devez faire bouillir l'orge séparément, laver et seulement ajouter à l'eau déjà bouillante.

Nettoyer et laver tous les légumes, hacher (pommes de terre – bâtons, pomme, grille de carotte et de concombre sur râpe, oignon – coupées en dés, poivre – anneaux). verts coupés.

Faire zazharku. Ajouter l'huile, faire revenir les carottes d'abord, quand elle frit, ajouter la pomme, le concombre, l'oignon, réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Le liquide n'a pas besoin d'être ajouté.

Il est important de ne pas digérer la soupe, garder des propriétés utiles de légumes, donc ne pas tirer avec des pommes de terre et le poivron – les ajouter à l'ébullition Perlovka. Lorsque les pommes de terre sont prêtes à être la moitié, mettre dans la soupe zazharku, porter à ébullition, ajouter les épices et les herbes. Laissez la soupe légèrement pokipit (pas plus de deux minutes), et vous pouvez éteindre le feu. Donnez-cornichon infuser dix minutes.