pain pita grillé dans une casserole: recette, farce

Printemps – un temps de pique-niques et les loisirs. L'air frais est tonifiante, élever et provoquant l'appétit. Menu simple dans la nature: snacks, légumes, barbecue. Une bonne option – pain pita grillé avec une garniture. gâteaux minces vont bien avec du poisson, de la viande, des herbes, des épices aromatiques et du fromage.

Cette collation est facile de faire face à la faim et contient beaucoup moins de calories que le pain ordinaire. Dans le Caucase, le Moyen-Orient et du pain pita grillé – un aliment familier. En outre, il est utilisé pour shawarma, kebab pour servir et shish kebab, il est cuit le poisson, le riz cuit, viande. Donc, les repas sont plus tendres et juteux.

Amuse-gueule de pita – un plat universel, adapté pour le remplissage de produits dans diverses combinaisons, y compris les fruits, fromage cottage doux, confiture et chocolat. Cette option est susceptible de plaire aux enfants et sera un casse-croûte merveilleux pour une promenade.

Comment faire frire pita

Pour la préparation de gâteaux minces besoin d'une surface chaude. La condition principale: l'huile et la graisse sont utilisés. La pâte est étalée sur une plaque à pâtisserie et faire frire des deux côtés. pain pita Prêt sèche très rapidement. Pour éviter la rupture, il est retiré de la casserole, saupoudré d'un peu d'eau et couvrir immédiatement avec une serviette. gâteaux refroidis utilisées immédiatement ou stockées dans le congélateur, enveloppé dans un paquet.

stockage

Prêt lavash pas nécessairement être utilisé immédiatement. Une partie des granulés peut être laissé en réserve.

Restes peuvent être congelés et laissés dans le réfrigérateur ou sec – sablés prêt juste empilés, recouverts d'une serviette et un magasin d'une semaine à deux mois. À ce titre, ils n'ont pas moisie. Pour revenir saupoudrer pita assez doux avec de l'eau et de la chaleur.

recette de pâte à pas de géant

gâteaux ronds larges pour cuisiner simple. Nous offrons un moyen d'obtenir rapidement le pain pita, frit dans une poêle à frire, sans matière grasse. Vous pouvez utiliser la levure, qui est ce que nous ferons. Ce qui suit est une version de pâte sans levain sans levain. Ainsi, des produits dont nous avons besoin:

• levure sèche – 1 c;..
• farine – 3 tasses;
• , 1 cuillère à café – sel..
• Sucre – L; 0,5 h..
• huile végétale – 1 c. l;.
• L'eau (seulement chaud) – 1 tasse.

étapes de préparation

1. Mélanger la farine, l'eau, l'huile, du sel, du sucre, de la levure et pétrir la pâte. L'eau doit toujours être chaud, sinon la levure ne fermente pas et la pâte ne va pas augmenter. Couvrir de papier d'aluminium et d'attendre environ une demi-heure, jusqu'à ce que la pâte fera. Puis pétrir puis mis sous film – laisser lever à nouveau. La consistance de la pâte doit être souple, un peu plus doux que les boulettes.
2. Diviser la masse résultante en portions (environ 15 à 20 petits morceaux), et met en boules et donner un film de rester immobile pendant vingt minutes.
3. Maintenant – Déroulant test pour pita. Saupoudrer chaque balle, la farine et le déploiement dans une galette très mince jusqu'à ce que l'état translucide. Préchauffer une poêle sans huile et faire frire des deux côtés de pitas seulement quelques secondes. Le manque d'huile – est une condition sine qua non. Faites-les cuire uniquement sur une surface sèche, bien chauffée.
4. gâteaux finis répartis à bord plat préparé ou large, saupoudrer avec de l'eau et couvrir immédiatement avec une serviette. Sinon, ils vont sécher et être fragile.
5. Il reste à faire cuire la farce et l'envelopper dans un pain pita.

Ceci est l'une des utilisations de gâteaux. Certains d'entre eux peuvent être des rouleaux laminés et cuire du pain pita grillé avec remplissage dans l'huile ou la pâte.

Recettes beaucoup. Confort dans le fait que vous pouvez envelopper et combiner tous les produits. Aussi le pain pita peut être utilisé à la place de parchemin pour le poisson cuisson ou de la viande pour la cuisson pilaf. Ces plats sont extrêmement juteuse et parfumée.

pâte feuilletée

Dans ce cas, la pâte est préparée beaucoup plus rapide que par bonds. Il utilise uniquement de l'eau, la farine et l'huile. Pétrissage peut être dans un robot culinaire, mais vous pouvez seulement les mains. prendre:

• 350 g de farine (le nombre peut être différent, tout dépend de sa qualité);
• un verre d'eau;
• 30 grammes d'huile végétale;
• un peu de sel.

La farine besoin de verser une lame sur la table, faire une petite dépression, versez peu à peu à l'eau et l'huile, un peu de fourchette prisolit et pétrir délicatement la pâte. Il faut cinq minutes. La pâte tourne assez serré. L'envelopper dans une pellicule plastique et couvrir avec une serviette et donner un peu de « repos ». Au bout de 20 minutes, la pâte vous devez pétrir à nouveau et diviser en petits morceaux. Chaque rouleau d'aplatir la main dans la farine et le rouleau dans un gâteau très minces d'environ 2 mm d'épaisseur.

La pâte peut être étiré un peu les mains, il est tout à fait souple et ne se casse pas. Faites cuire le gâteau dans une poêle bien chauffée pendant quelques secondes sur les deux côtés. propagation pita prêt sur une planche saupoudrée avec un peu d'eau et la couverture avec une serviette propre.

Alors que les gâteaux refroidissent, préparez la garniture. Cela peut être la viande hachée, poisson ou fromage aux fines herbes. Soit dit en passant, du pain pita grillé avec du fromage appelé « Yoqa » est très populaire en Arménie. Il est rempli de farce, enveloppe de pellicule et les faire frire dans une poêle dans le beurre. fromage fondu et la croûte croustillante font ce plat tout simplement magnifique. La recette est très simple, prenez un peu de temps.

casse-croûte chaud « Yoqa »

Alors, essayez de faire cuire du pain pita frit avec du fromage en arménien. Fromage à pâte dure besoin de râper, hacher les herbes: coriandre, oignons verts, l'aneth et le persil. Leur nombre dépend du goût, une moyenne de 100 grammes.

Puis mélanger avec le fromage, le sel, le poivre. diviser Pita en trois parties, Répartissez la garniture, enveloppez enveloppe ou de la zone. Mettez une couture panoramique chauffée vers le bas et les faire frire dans l'huile végétale sur les deux côtés jusqu'à coloration dorée. Déposée sous la forme de chaleur, et comme plat séparé, et en plus du bouillon ou kebab.

Que faire cuire la farce

Recettes frites pita étonnamment simples et ne nécessitent pas de talents culinaires spéciaux. proportions exactes ne sont pas ici, vous pouvez vous sentir libre d'expérimenter et d'essayer de nouvelles combinaisons de produits.

Par exemple, par exemple:

1. Curd, sel, herbes, l'ail, la mayonnaise.
2. Fromage, fromage, l'ail, le concombre, l'aneth et le sel.
3. Fromage à la crème, champignons, oignons frits et les carottes, les légumes, la crème sure.
4. Saumon, légumes, concombre, fromage ou fromage Adygei.
5. œufs durs, le riz, l'aneth, la crème sure.
6. bâtonnets de crabe, œufs durs, fromage fondu, les herbes, l'ail, la mayonnaise.
7. viandes fumées / saucisses, herbes fraîches, poivrons, oignons frits, mayonnaise.
8. betteraves cuites, les carottes, les noix, l'ail, la mayonnaise.
9. Crevettes, l'ail, le beurre.
10. Fromage, jambon, tomates, l'ail, la crème sure.
11. champignons frits, oignons confits, suluguni, oeuf et verts.
12. Fromage, le basilic, le yaourt non sucré.
13. fromage fondu, l'ail, la mayonnaise, l'aneth.
14. dinde rôti, le paprika, le persil.
15. Saumon, poivrons, fromage de chèvre, yogourt.
16. Poitrine de poulet, haricots verts et l'ail.
17. salade grecque.
18. pomme sure, oignons confits, le hareng.
19. Les noix, lait condensé cuit.
20. Apple, fromage cottage, crème sure, de la vanille.

Grillé pain pita servi séparément, avec différentes sauces, bouillon. Avant d'appliquer le remplissage, faire tremper le gâteau recommande la crème sure ou de la mayonnaise. Beaucoup ne ont pas besoin, ou rasplyvetsya pita. Mais si la mayonnaise est trop petite collation sera plutôt sec.

Entrée froide de pita

Si le temps est court, il est beaucoup plus facile de faire cuire des gâteaux apéritif froid. Il n'y a rien à faire frire. Il suffit de farce préparée enroulé en rouleaux lavash.

Pour plus de commodité, il est découpé en morceaux à la carte. Vous pouvez utiliser une autre alimentation: diviser pita en plusieurs parties, ajoutez chaque garniture et placer sous la forme d'enveloppes ou de coins.

Vous pouvez utiliser tout le gâteau et le remplir pour le type de shawarma. En général, le pita – amuse-gueule absolument démocratique et accueille l'une des options. Inclure imagination, ouvrir le réfrigérateur et commencer à créer des chefs-d'œuvre culinaires.

Cuisson du pain pita grillé à la pâte

Il y a une autre façon de faire une collation chaude de pain pita dans une casserole – frire dans la pâte. Parmi les produits dont nous avons besoin:

• 3 feuilles Lavash;
• suluguni – 200 g;
• poulet fumé – 200 g;
• – 350 g de champignons;
• crème mayonnaise / aigre – 4-5 cuillères à soupe;
• aneth / persil – faisceau;
• 2 oeufs;
• les oignons.

Couper les champignons, les oignons prizharivaem, renoncer, donner au frais.

Fromage coupé en cubes. Nous n'utilisons pas en connaissance de cause dans le suluguni de recette. pain pita frit mince est particulièrement bien avec le fromage qui fond. Il prête test jutosité permet d'assurer croquante.

poulet fumé coupé en fines lanières ou en cubes. Utilisez uniquement la viande, enlever la peau.

verts déchiqueter. Mélanger tous les ingrédients, la mayonnaise à faible teneur en matières grasses ou de crème sure. Vous pouvez ajouter le sel et le poivre noir, si on le souhaite.

diviser Pita en quatre parties égales, gisait au milieu de chacun de la farce préparée, des enveloppes tourner et trempée dans la pâte. A cette fin, une fourchette, battre les oeufs avec le sel.

Chaque enveloppe posée dans une couture de poêle préchauffée vers le bas et faire frire jusqu'à coloration dorée.

Servi chaud. Cette collation peut prendre un pique-nique et de se réchauffer sur le site, la pose pour quelques minutes sur la grille du barbecue.

petits pains sucrés pour les enfants

Si vous prévoyez de voyager à la nature avec les enfants, vous pouvez penser à travers un menu séparé basé sur du pain pita pour eux. Grâce à l'utilisation de pommes, fromage cottage, le sucre.

Si vous le souhaitez, ajouter un peu de cannelle ou de vanille. fruits déchiqueter et envoyer au micro-ondes – donc ils seront un peu plus doux. Curd moudre soigneusement avec le sucre et la vanille, le cas échéant, vous pouvez utiliser un mélangeur. Nous connectons avec des pommes.

feuille large Lavash lubrifie couche mince de crème épaisse ou du yaourt, des garnitures et mis doucement déplacer les rouleaux.

Préchauffer l'huile de cuisson au four ou de la graisse recouvraient parchemin et la propagation du pain pita couture vers le bas. Pour une croûte dorée peut être lubrifié tous les dessus avec le jaune d'œuf battu.

Cuire au four à 175 degrés environ 10 minutes.

rouleaux finis sortent et couper encore chaud en anneaux. Nous donnons cool. Étendre sur un plat comme une marguerite. Saupoudrer de sucre en poudre ou verser la confiture.

Eh bien, la nourriture est prête, l'ambiance est à la fête, prendre des lunettes de soleil et aller se détendre dans l'air frais!