Panna cotta recette: délicieux plat italien sur la table russe

Ce plat, dont le nom est rarement prononcé et, par ailleurs, correctement écrit, se compose de gelée de beurre doux. « Panna cotta » ou panna cotta peut être le dessert parfait quand toute imagination culinaire a été épuisé, et faire plaisir à leurs amis ou proches veulent vraiment. Si vous savez comment faire une panna cotta, vous serez toujours reconnu comme le chef cuisinier à tout parti.

Ce plat est idéal dans le cas où il n'y a pas de temps pour préparer un gâteau ou des pâtisseries, ainsi que si le réfrigérateur est pas des produits requis. Un simple ensemble de produits et un peu plus d'un quart d'heure de temps libre – une recette pour panna cotta peut vaincre même le cuisinier novice. Ce plat italien est un dessert traditionnel, non seulement des plus délicieuses friandises, mais aussi la plus délicate, sont faites de crème exquise avec des baies et des fruits.

Par exemple, il est possible de faire cuire ce dessert ainsi: (. 950 ml) prendre la crème, le sucre (. 150 g) et la vanilline (1 Pace.). En outre, la gélatine nécessaire (45 g.) Et un petit zeste de citron. La première est de commencer à préparer la gélatine – il faut avancer d'une demi-heure tremper dans l'eau. Jusqu'à ce que la gélatine gonfle, vous pouvez verser dans un petit contenant de la crème, le zeste de citron et servir le sucre. Après la crème va progressivement se réchauffer, ils peuvent verser vanilline et porter le mélange à ébullition, en remuant sans discontinuer. Ne pas permettre à la crème à ébullition, le pot doit être retiré de la chaleur, mélanger avec la gélatine gonflée et chaude. En outre recette Panna cuite consiste à agiter le mélange à ébullition jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Lors de la dernière étape de préparation ne tirer du mélange épaissi de zeste de citron, versez un peu régal pour les tasses de ostuzhennoy et envoyer quelques heures au réfrigérateur.

Parfois, il est important de savoir non seulement comment faire cuire une panna cotta dessert, mais aussi comment supprimer correctement, afin de ne pas perturber la forme attrayante. Si elle est utilisée dans la préparation de moules en silicone, alors aucun problème ne sera pas – le plat aura un petit couteau à crochet et soigneusement inverser sur une plaque. Si la forme de plastique, ils doivent d'abord pendant quelques secondes, plongé dans l'eau chaude au bord, puis répéter toutes les manipulations ci-dessus.

Vous pouvez utiliser une grande recette pour panna cotta pour orner et compléter la table des enfants. Ce bonbons au chocolat, unique parfumé et merveilleusement savoureux. Pour créer la nécessité de prendre le lait (250 ml), chocolat (100 g.), Crème (500 ml.), Le sucre (60 g.) Et la gélatine (20 g.). D'abord, vous avez besoin d'un bain d'eau pour faire fondre le chocolat, versez délicatement dans ce le lait, la crème, ajouter le sucre et bien remuer, évitant bouillir la masse. La gélatine doit être trempé dans l'eau pendant un quart d'heure (il est préférable de le faire avant de prendre cette recette panna cotta), et quand il gonfle – de se connecter avec le poids du lait au chocolat. Le mélange refroidi doit verser dans des tasses et envoyer au réfrigérateur – refroidir.

Et si vous voulez vraiment essayer la panna cotta inhabituelle, pas comme un plat classique, vous devriez essayer une délicatesse de yogourt. Il faudra les ingrédients suivants: la crème (150 ml.), Yaourt naturel sans additifs (400g.), Le sucre (60 g.) Et la gélatine (20 g.). Assurez-vous de pré-trempage dans de l'eau pour faire gonfler la gélatine – jusqu'à ce qu'il arrive dans un pot besoin de chauffer la crème, les mélanger progressivement avec le sucre jusqu'à la dissolution complète de ce dernier. Lorsque le mélange commence à bouillir, il est possible de verser la gélatine et fouetté dans un yogourt mélangeur. Stir la masse est refroidi et versé dans des moules – en deux ou trois heures passées au réfrigérateur, panna cotta sera prêt à être expédié sur la table, à la fierté des chefs et le plaisir de ses clients.