Poisson Bellyear: propriétés utiles, caractéristiques culinaires, meilleures recettes et commentaires

Beldyearfish est un fruit de mer très utile, qui n'est pas seulement facile à préparer, mais aussi d'excellentes qualités gustatives. Malheureusement, dans les pays européens, un tel poisson est beaucoup plus précieux qu'en Russie, et en vain.

Si quelqu'un a des doutes quant au fait que les poissons comestibles sont comestibles, ils peuvent facilement être dissipés. Ce n'est pas seulement adapté à la nourriture, mais aussi très savoureux et sain. Et cela est confirmé par beaucoup de gens qui ont essayé au moins une fois un beldjer. De plus, sa composition chimique contient des substances utiles telles que le chlore, le zinc, le fluor, le nickel et le PP vitamine. Ils ralentissent le vieillissement de la peau, contribuent à renforcer les os, les dents et bien affecter l'état des cheveux.

Qualités gustatives

Supposons que votre poisson ait un poisson d'écureuil. Comment préparer de tels fruits de mer? Il y a plusieurs réponses à cette question. Une chose est à noter: n'importe quel plat avec elle sera vraiment savoureux. De tels poissons bouillis dans le goût ont un goût de crabe, ce qui permet de l'utiliser dans les salades de mer. Après avoir rôti en apparence, c'est plus comme un filet de poulet, et le goût rappelle encore un crabe. Dans le processus de cuisson d'un tel poisson, il y a un sentiment que, dans la poêle, ce n'est pas un écureuil, mais des calmars, il a un tel arôme.

Beldyuga est un poisson qui a une caractéristique très intéressante. Dans le processus de traitement thermique, les os et la crête des abdominaux acquièrent une couleur verte qui parfois repousse les personnes. Cependant, cette circonstance peut être facilement contournée, en utilisant uniquement le filet comme ingrédient pour ses plats.

Beldyuga est un poisson dont la recette se retrouve rarement sur les sites culinaires. Cependant, si vous avez réussi à acheter un tel poisson, et vous ne savez pas quoi faire avec ça, nous vous dirons: vous pouvez simplement le frire, faire bouillir, l'éteindre de la manière habituelle, comme tout autre poisson. Nous envisagerons plusieurs options pour la préparation du beljudy en ce moment.

Fried Belled Fish

Beldyuga doit être coupé, éviscéré, enlever les os, les cuticules et les filets, couper en petites portions. Chacun d'entre eux doit être saupoudré de sel et de poivre, puis rôtir la farine de blé.

Maintenant, dans une poêle, il faut réchauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Dans ce sera l'écureuil rôti. Le poisson aura une croûte et une teinte d'or, si vous commencez son traitement thermique dans de l'huile chaude. Sinon, il sera doux et net en haut.

Séparément, vous devez faire fondre une cuillerée de beurre. Dès que l'écureuil est prêt, il doit être posé sur une assiette et verser avec de l'huile sur le dessus.

Le sarrasin frit est parfaitement adapté aux garnitures de légumes.

Salade à l'énigme

Cette salade est facile à préparer et deviendra certainement une merveilleuse décoration de votre table. Pour le faire, vous devez couper le poisson. Paililogramme filet belyudygi doit être bouilli dans de l'eau salée, et lorsqu'il se refroidit, couper en petits cubes. Ensuite, vous devez également couper trois œufs durs et quelques pommes pelées (peut être utilisé si désiré). Une fois et demie de riz bouilli est ajouté ici, qui doit être lavé avant l'addition. Tous les ingrédients doivent être poivrés et assaisonnés au goût, ajouter des verts, puis assaisonner avec de la mayonnaise.

Une telle salade peut être posée avec une glissière et versée sur le dessus avec une petite quantité de mayonnaise. Décorez, il peut s'agir de morceaux de poisson, de pommes, ainsi que de verts. Salade "Riddle" recueillera certainement beaucoup de commentaires agréables des invités. C'est très juteux et délicieux. En outre, vous serez assuré qu'il y a de la viande de crabe.

Beldyuga, cuit dans une double chaudière avec des légumes

Des tours délicieux préparés dans une anguille à double chaudière (poisson). Comment le cuire pour qu'il soit délicieux? Il y a une option! Pour ce faire, il faut prendre un demi-kilogramme de filet du beljedi et, après le lavage, couper en portions. Après cela, le poisson doit être séché en utilisant des serviettes de cuisine et rouler dans de la farine mélangée avec du sel. Les poissons doivent être frits dans une poêle à l'huile de tournesol rouge jusqu'à ce qu'il obtienne une croûte dorée des deux côtés.

Maintenant, vous devez couper trois tomates et quelques ampoules dans des anneaux.
Les légumes doivent être frits dans une poêle à frire avec l'addition de légumes hachés finement. Une fois que les légumes sont prêts, ils doivent être assemblés avec le poisson dans le vapeur dans plusieurs couches, en alternant les uns avec les autres. Dans cette forme, les ingrédients doivent être cuits pendant environ 20 minutes.

Tous ceux qui ont préparé un beldjunk pour une telle recette sont admirés par le goût que le plat préparé a. Les ménagères expérimentées notent également que pour la même recette, vous pouvez préparer d'autres types de poissons, tels que le meroe ou la notothénie.

Poisson Beldjian en sauce laitière

Pour la préparation du beljudi dans la sauce au lait, il est nécessaire de couper les carcasses de poisson sur le filet sans enlever les peaux, après quoi ils ont coupé en morceaux, ce qui devrait aboutir à un demi-kilogramme.

Séparément, il faut mettre un demi-litre de lait sur le poêle et le réchauffer. Ne mettez pas à ébullition, il faut mettre du poisson, couper dans des anneaux d'oignon et 4 pois poivre parfumé. Tous les ingrédients doivent être salés et cuits. Une fois la ceinture prêt, elle doit être enlevée.

Maintenant, vous devez préparer la sauce pour le poisson. Pour ce faire, frire une cuillère à soupe de farine dans du beurre et diluer dans le lait (1,5 tasse). Il devrait être versé progressivement pour éviter l'apparition de grumeaux. Dans la sauce, ajouter 0,5 cuillères à café de sucre et un peu de sel. Il doit être cuit pendant 10 minutes. Lorsque la sauce est prête, il faut les arroser avec du poisson bouilli.

Ce plat va bien avec les garnitures de légumes, ainsi que de purée de pommes de terre.

Ragoût de sarrasin

C'est une autre version de la préparation de l'écureuil, après quoi le chef recevra certainement un plat délicieux et incroyablement savoureux à la sortie, comme en témoignent les commentaires.

Il faut prendre la casserole et l'huile. Le fond de la casserole est densément rempli de filet pré-préparé de l'écureuil, coupé en morceaux (environ 300 grammes). Maintenant, nous devons mélanger un demi-verre de bouillon de poisson et quelques cuillères à soupe de farine dans un bol séparé. La moitié de cela devrait être versé sur le poisson. Au-dessus, on empile la même quantité de tinder, qui est également arrosé avec les restes du bouillon. 2-3 cuillères à soupe de beurre sont placées sur le poisson, et après cela, la casserole est fermement fermée avec un couvercle. Le poisson est envoyé pour éteindre pendant environ une demi-heure.

Pendant que la gousse est en train de cuire, il est temps de préparer une sauce à la moutarde avec laquelle elle peut être servie. C'est lui qui assurera l'harmonie du goût du plat préparé.

Dans un bol séparé, vous devez mélanger quelques jaunes d'oeufs, un demi-verre de crème sure et une cuillerée de moutarde. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le jus d'un demi citron, mais dans ce cas, la sauce sera appelée moutarde, mais citron. Ces ingrédients sont bien mélangés, ajoutés à la sauce, qui resteront après l'extinction du poisson. Avec une telle sauce à la moutarde, vous pouvez verser un coléoptère avant de servir.

Beldjuga cuit au four avec des pâtes

Le poisson pané s'avère très savoureux, si vous le faites cuire avec des pâtes. Pour ce faire, prenez 700 grammes de son filet et coupez-le en petits morceaux, après quoi ils doivent être salés, poivrés et mis au réfrigérateur.

À ce moment-là, vous devez cuire le bouillon de la casserole ou préchauffer préalablement cuit. Il ajoute une ampoule, une racine de persil, plusieurs pois de poivron et une feuille de laurier. Ensuite, les poissons sont placés ici.

Par ailleurs, vous devez broyer une cuillère à soupe de beurre avec la même quantité de farine. Un demi-verre de bouillon et 1,5 tasse de lait sont également ajoutés ici. Dans cette composition, les ingrédients sont cuits à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ils doivent être constamment agités. La sauce à la fin de la cuisson doit être salée.

Une forme adaptée à la cuisson au four, graissée au beurre, est préparée par avance à 250 grammes de pâtes. Sur le dessus, on met le poisson, et tous les ingrédients sont remplis de sauce. Tout cela doit être saupoudré de beurre fondu et cuire au four.