soupe de poisson tomate: les méthodes de cuisson et une description des recettes

soupe de poisson tomate – une excellente alternative aux cours habituels première et une excellente occasion de diversifier votre alimentation. Il y a des centaines de façons différentes de faire cuire. À titre d'exemple, vous pouvez vous familiariser avec les plus intéressants d'entre eux.

soupe épicée

La beauté des soupes de poissons est qu'ils sont très rapidement préparés. Peu importe la complexité de la recette, le processus prend moins d'une heure. La soupe de poisson de tomate proposée prêt en seulement 30 minutes et fournit les ingrédients suivants:

450 grammes (1 Tin) de la tomate dans son propre jus, l'oignon, 300 grammes de poissons de mer de filet, deux ciboulette, le zeste de citron, le sol de paprika cuillère à café, racine de gingembre (2 cm), 35 grammes d'huile végétale, une cosse de frais et de ½ cuillère à café de piment moulu, ainsi qu'un bouquet de coriandre fraîche.

Commencer à préparer la soupe de poisson tomate mieux avec des produits de traitement:

1. La première chose que vous devez presser à travers un ail de presse, crumble la coriandre, l'oignon et le poivre, puis concassé gingembre râpé.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir légèrement dans les aliments préparés. Dans ce cas, l'arc doit être souple.
3. Tomates coupées proprement et avec le jus d'ajouter au pot. Après ébullition, laisser cuire pendant quinze minutes à feu moyen.
4. Le poisson est coupé en petits morceaux et retirez-le dans la soupe de zeste de citron. Les produits ont 30 minutes Faire cuire ensemble. Cette fois-ci sera suffisant pour la disponibilité du poisson. Ensuite, la soupe peut être retiré de la plaque immédiatement.

Maintenant, vous allez simplement dormir sur le dessus de la coriandre hachée, couvrir la casserole avec un couvercle et donner le plat pendant environ 5 minutes pour laisser infuser.

soupe épaisse

Pour ceux qui préfèrent premier plat était épais et riche, va profiter de la soupe de poisson à la tomate, qui se compose des éléments suivants:

0,4 kg de filets de poissons blancs (cabillaud est préférable de prendre), une ampoule, un litre de bouillon de légumes (ou de l'eau), 3 pommes de terre, le céleri, 3 gousses d'ail, un pot (380 g) de tomates en jus, l'emballage mini-maïs, un peu d'huile légumes et herbes.

Dans ce cas, il est nécessaire de faire cuire la soupe comme suit:

1. Tout d'abord, l'oignon, le céleri et l'ail doit être finement haché, poisson coupé en gros morceaux et pommes de terre – moyenne coupé en dés.
2. Dans une casserole de soupe chauffer l'huile.
3. Fry dans celle-ci pendant 3 minutes, le céleri et les oignons.
4. Ajouter l'ail et chauffer la nourriture quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents.
5. Entrez les tomates, les pommes de terre et verser tout le bouillon. Après le mélange bout, rendre la flamme plus petite, et continuent encore à faire bouillir pendant 10-12 minutes.
6. Ajouter le poisson.
7. Mettez-les dans la soupe de maïs, préalablement cassé chaque oreille en 3 parties. Dans cette partie du mélange doit bouillir 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre cuites.
8. Après cela, vous pouvez ajouter au goût du sel et du poivre.

Maintenant, vous avez besoin casserole du feu, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes. Pour donner à cette soupe une saveur particulière, vous pouvez à ce moment d'ajouter un brin de thym.

motifs méditerranéens

Dans les pays méditerranéens dans leur propre soupe de fruits de mer de tomate de cuisson. La recette étape aidera à mieux comprendre cette technologie simple processus. Vous devez d'abord approvisionner en produits essentiels. Pour les besoins:

0,5 kg de poisson, 2 carottes, l'oignon, l'une aiguë des gousses et poivrons, tige de céleri 3, une pincée de sel, 2 pommes de terre, 3 gousses d'ail, 35 g d'huile de tournesol, 350 grammes de tomates dans son jus, la feuille de laurier et trois cuillères à soupe de pâte de tomate.

La préparation de cette soupe en cinq étapes:

1. Tout d'abord couper tous les ingrédients dont vous avez besoin de quelque façon que pratique.
2. Le céleri, les poivrons, les carottes et les oignons frits dans l'huile pendant 10 minutes. A la fin, ajouter l'ail.
3. Entrez les tomates avec le jus, pommes de terre et les pâtes. Selon le goût, ajouter un peu de sel, le poivre et mettre une feuille de laurier.
4. Verser l'eau (ou bouillon) et une demi-heure avant la cuisson des pommes de terre cuites. Le volume de fluide dépend de la densité souhaitée de la soupe.
5. Ajouter les filets de poisson en dés et cuire pendant 8-10 minutes.

Plats préparés Assurez-vous de donner un peu de stand. Pendant ce temps, les produits auront le temps de partager leurs saveurs et le goût riche de la soupe deviendra plus équilibrée.

Rapide et savoureux

La meilleure façon de faire de la soupe de poisson en conserve à la sauce tomate. Pour toute maîtresse de maison cette recette – une vraie trouvaille. Il exige que les éléments les plus fondamentaux:

Une boîte (240 g) dans du sprat de tomate, 0,25 kg de pommes de terre, 60 g d'oignon, 5 grammes de sel, 100 grammes de carotte, 40 ml d'huile végétale, de la poudre de poivre, 10 grammes de fenouil, d'un demi-litre d'eau et une feuille de laurier.

La technologie est très simple:

1. D'abord, nous devons faire bouillir l'eau dans une casserole, puis l'abaisser et couper les pommes de terre pelées en cubes.
2. Ajouter zazharku préparé à partir de carottes finement hachées et les oignons.
3. 5-6 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre sont prêts à mettre dans la soupe bouillante poisson en conserve à la sauce tomate, feuille de laurier, l'aneth et un peu de sel.
4. Une fois que les légumes sont prêts, le pot peut être retiré du poêle aux produits peut un peu brasser.

Soupe sera meilleur si avant de le servir saupoudrez généreusement aux herbes (déjà sur la plaque).

Soupe de poisson aux crevettes

Les résidents des pays côtiers connaissent et soupe de poisson à la tomate d'amour. Recette souvent d'améliorer sa préparation, par exemple, la composition compléter les fruits de mer différents. Étant donné que le plat est encore plus délicieux et parfumé. Prenons, par exemple, une variante, lorsqu'il est utilisé en tant que composants de départ:

blanc poissons de mer, les crevettes, l'oignon, le sel, le poivre doux, poireaux, céleri, purée de tomate, la carotte, le panais, le persil, le poivre (points) et une feuille de laurier.

soupe de préparation comprend plusieurs étapes consécutives:

1. Tout d'abord, les légumes (à l'exclusion poivron et les oignons) à laver, plié dans la casserole, ajouter 2 litres d'eau (froide) et mis le feu. Faire cuire pendant 2 heures tandis que les produits sont doux.
2. peler les oignons, émietter et frire dans l'huile.
3. Ajouter un poivrons épépinés et coupés en dés. Produits frire ensemble pendant 2 minutes.
4. Dans le bouillon de légumes reste pendant 3 minutes pour faire bouillir les crevettes. Après cela, ils doivent être retirés et nettoyés de la coquille.
5. Dans le bouillon chaud ajouter des bandes de poissons hachés, purée de tomate, un peu de sel et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
6. Mettez dans les crevettes soupe bouillante et seulement porter à ébullition.

Ensuite, vous devez immédiatement éteindre le feu. La soupe est prête. Avant de le soumettre à la table, dans chaque plat que vous voulez ajouter les herbes hachées et une petite tranche de citron.