Comment faire cuire les pâtes de pâtes

Les pâtes la plus courante chez nos compatriotes ne sont pas appelés pâtes italiennes, mais pour ces cours doivent être conformes aux trois règles de base: acheter au magasin « droit » des pâtes, puis les cuire correctement, et pour parfumer le plus approprié pour cette sauce produit.

Comment faire cuire les pâtes? En Italie, croire que sa cuisine tout au long de l'année, comme les vacances si tous les jours – avec du fromage ou de la viande, les fruits de mer ou de légumes, ainsi qu'avec d'autres ingrédients – que vous avez assez d'imagination. La chose principale dans ce processus – les règles standard.

Avant de faire cuire la sauce doit être conscient qu'il ya une relation directe entre la forme et le contenu de la sauce, ainsi que la taille du produit.

Comment faire cuire les pâtes pour les pâtes.

ragoût à base de sauce cuit sur abattis de poulet, de la viande, la viande fumée et les champignons. Il est très nutritif, délicieux et bon pour le remplissage de presque tous les types de pâtes, mais il faut dire que les plus bien adapté pour les produits à paroi épaisse, courte, de grand diamètre. La sauce qui est cuit sur les légumes ou les tomates fraîches, pâtes avec de petits trous donne un certain piquant.

Comment cuire les pâtes aux fruits de mer.

La sauce, qui comprend les poissons et fruits de mer est un excellent assaisonnement pour les plats – à la fois pour les pâtes courtes et longues, y compris tubulaire. Le soi-disant sauce blanche, qui est faite avec du beurre, de la crème ou de crème sure, parfaitement adaptée pour les produits plats minces, spécialement pour vous cuit.

Comment faire cuire les pâtes de petites pâtes, qui sont la forme originale? Pour eux, sauce aigre-douce convenable, comme la sauce, préparée sur la base des pruneaux. Faites-le cuire tout simplement: il faut prendre un verre de pruneaux, faire tremper dans de l'eau et frotter à travers un tamis. Ensuite, ajoutez le bouillon ou d'eau chaude, le sucre, le sel, épices diverses et faire bouillir pendant quelques minutes à une consistance épaisse.

Pour une bonne pâte assez il arrosez d'huile d'olive extra vierge et parsemer de basilic frais et le parmesan râpé. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique et assaisonner au goût avec du poivre noir fraîchement moulu.

Il y a une autre option sauce de cuisson – devrait faire frire quelques secondes l'ail haché préalablement que l'huile d'olive, ajouter les tomates mûres il haché après avoir enlevé la peau, la saison, puis quelques minutes, puis mélangé avec une pâte et servi.

Comment faire cuire les pâtes avec la sauce la plus populaire? Tel est l'assaisonnement sur la base de bacon et parmesan. Pour sa préparation aura besoin de deux cents grammes de spaghettis, cent cinquante grammes de lard ou de jambon fumé, quarante grammes de parmesan, cent cinquante grammes d'oignon, l'huile d'olive, deux cents grammes de crème, le poivre et le sel.

Tout nettoyer, couper et faire revenir les oignons à feu doux, ajouter l'huile d'olive, ainsi que vingt-cinq grammes de beurre. Puis plié le tout dans un pot, versez deux litres d'eau et mettre le feu. Faire bouillir jusqu'à ce que la moitié.

Bacon coupé en petites tranches fines et les faire frire jusqu'à ce que croustillant sans huile, puis égoutter l'excès de graisse. Dans l'eau bouillante, mettez les spaghettis et laisser cuire pendant ce laps de temps spécifié dans les instructions sur l'emballage.

Dans une poêle avec les oignons, il faut ajouter le jambon frit ou du bacon, le poivre et la crème. Un certain temps pour éteindre le mélange sur feu doux. Une fois que le mélange est prêt, l'ajouter à la pâte. La pose du produit sur un plateau, saupoudrer de parmesan avant de servir aux invités.

La règle principale de la façon de faire cuire les pâtes – il est nécessaire de faire la sauce plus épaisse, des pâtes plus courtes et plus épais.