Comment faire cuire chakhokhbili des poulets: recettes

Cet article explique comment préparer chakhokhbili de poulets. Voici quelques recettes populaires.

La manière traditionnelle

Pour préparer chakhokhbili la manière traditionnelle, vous avez besoin des ingrédients suivants: poulet, les oignons, les tomates mûres, vinoe rouge ou blanc sec, épices, sel, l' ail, le poivre noir et rouge. Problèmes avec la façon de faire cuire chakhokhbili des poulets, il ne devrait pas être, il est assez simple. Préparer la volaille. Vous pouvez prendre la carcasse entière ou utiliser des parties de celui-ci. Couper n'a pas besoin d'être retiré de la viande en portions, la peau et la graisse. Égoutter le poulet. Sur une poêle chaude sans huile jusqu'à coloration dorée de la viande des deux côtés de la croûte. Prenez une casserole d'éteindre et de mettre tous les morceaux de frites là-bas. Dans le beurre jusqu'à ce que les alevins transparents oignons, coupés en demi-anneaux. passer ensuite au poulet. Tomates (environ 8 pcs. Sur une quantité de viande) à un moment plus faible dans l'eau bouillante. Cela rend plus facile d'enlever leur peau. tomates puis coupez en morceaux et les faire frire dans l'huile végétale. Ajouter un produit dans une casserole avec le poulet. plat sel, mis sur le poêle, à feu maximum possible, versez le vin. Il vous faudra environ 500 ml. Cette viande de mode cuire 5 minutes pour faire évaporer l'alcool. Ensuite, réduire la chaleur. Continuer à laisser mijoter pendant une demi-heure sous le couvercle fermé. Terminer les plats de cuisson en ajoutant l'ail écrasées, des herbes, des épices Khmeli suneli, poivre noir et aigu et sel. Tout mélanger. Maintenant que vous savez comment faire cuire chakhokhbili des poulets de la manière traditionnelle. Il reste à donner à la viande un peu brasser, vous pouvez apporter à la table.

poulet Chakhokhbili dans le four

Vous pouvez utiliser le four pour cuire chakhokhbili. Torréfaction en elle, vous aurez besoin: les tomates, le poulet, le beurre, l'oignon, la sauce piquante, la feuille de laurier, le persil, le poivre et le vinaigre. Avant de cuire chakhokhbili de poulets, de la viande, les laver et les couper en morceaux de taille moyenne. Puis, dans une poêle avec frire à l'huile chaude. Dans une casserole faire revenir les oignons. Dès qu'il acquiert une couleur dorée, ajouter les oignons au poulet. Ensuite, mettez deux cuillerées de sauce de tomate, le poivre et les feuilles de laurier. Verser cuillère à soupe de vinaigre de 9%. Tous les ingrédients préparés pondent en forme, le couvrir de papier d'aluminium. Maintenez la position pendant 20 minutes dans un four.

Poulet aux noix Chakhokhbili

Ce plat géorgien cuisine peut être complétée par des noix. qualités gustatives ne bénéficieront. Alors, prenez l'oignon, la pâte de tomate, le vinaigre, les noix, la graisse de carcasse de poulet, herbes, ajika (disponible sec), assaisonnements: utsho suneli, kharcho suneli, feuilles de laurier, la coriandre. Laver le poulet, mettre dans une casserole à paroi épaisse. Versez l'eau de sorte que juste couvert la viande. Comme le bouillon bout, retirez la mousse et laisser cuire pendant 15 minutes. Après quoi, le drain de liquide et de la souche. Le poulet doit continuer à mijoter dans son jus. Le feu en même temps réglé au minimum. Jusqu'à ce que la viande est cuite, hacher l'oignon, hacher les noix. avec des noix de coriandre hachée doivent livre dans un mortier. Maintenant, encore une fois, verser le bouillon de poulet, après ébullition, ajouter les oignons, la tomate pâte, les noix et les épices. Assaisonner avec le sel. Le plat est prêt. Laisser infuser le poulet, saupoudrer d'aneth haché et servir.