Gâteaux avec kéfir

Le plus souvent, la pâte sur le yaourt sans levain, ce qui permet de passer un peu de temps pour préparer des plats tels que des tartes sur kéfir. Mais il y a des recettes et la pâte Pyrozhkov sur kéfir avec de la levure.

Kéfir pâte non-levure – c'est une excellente alternative à la levure habituelle. Pies sont obtenus sur un tel test n'est pas moins magnifique, et le temps consacré à leur préparation est beaucoup moins. Et tous les gens comme la pâte à la levure. Pies sur le yaourt sans l'utilisation de la levure peuvent être préparés de différentes façons. Sur deux d'entre eux, nous décrivons ci-dessous.

Pies sur kéfir. Recette d'abord: prendre bécher (250 ml) de babeurre, 2 oeufs (trois Comme on peut être connu, pour la cuisson d'un grand nombre d'œufs, plus seulement.) De sucre livre Tablespoon de sel de la farine au goût et de l'acide citrique. Tout d'abord de tous les œufs pilées à fond avec le sucre, puis les ajouter à yogourt – tout mélanger soigneusement.

Maintenant, le repas – il est essentiel de ne pas oublier son EIPD. Pour la pâte non-levure est particulièrement importante parce que la farine avec le bien aéré. La pâte de farine tamisée transforme un luxuriant et aéré. Le ainsi préparée, on ajoute de la farine de l'acide citrique, le sel et de la soude, puis on a agité.

L'étape suivante est un mélange des deux doit être connecté et bien pétrir. Il ne faut mettre la pâte finie dans le réfrigérateur. A ce moment, il y a des réactions chimiques, à la suite de laquelle l'oxygène est généré à l'intérieur de la pâte.

Jusqu'à ce que la pâte « arrive à maturité », le propriétaire peut faire le remplissage. Le choix de remplissage est entièrement dépendant des préférences de la maîtresse de maison et sa famille. la garniture pour tarte kéfir peut être à la fois doux (confiture, fruits frais et baies) et une solution saline (viande, poisson, légumes, etc.).

Gâteaux sur une seconde kefire.Variant: kéfir litre, une demi-tasse de sucre, 1 kg de farine, 100 ml d'huile végétale, sel de cuillère à soupe.

Le kéfir est versé dans le réservoir, endormi en elle brûlé soude et bien mélanger pour aller répondre. Suite à ajouter le sucre et le sel et versez l'huile. Puis ajouter progressivement la farine, en remuant soigneusement le mélange. La pâte finie pour une réserve de temps au réfrigérateur. Le but de cette action est le même que dans le cas précédent, pour tester la bière, « mûrissent ».

Gâteaux avec kéfir sur ces recettes peuvent être torréfier et four. Le seul point négatif par rapport à cette non-levure pâte qui, après cuisson, il installe rapidement. Cela signifie que ces tartes sont mieux consommés jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Mais ils sont préparés rapidement, ce qui est un avantage incontestable d'entre eux. Vous pouvez les faire cuire dans un peu de thé, ou dans le cas des invités inattendus arrivent.

Pyrozhkov pâte kéfir peut être cuit et de la levure. Dans ce cas, la pâte devient particulièrement douce et luxuriante. Pour préparer des gâteaux avec de la levure dans le yogourt, vous avez besoin des ingrédients suivants: farine (500 g), 2 œufs, le sucre (60-80 g), yaourt (250 ml), sel (19 g), le lait (50 g), de la margarine (75 g), la levure (25 g). Si vous utilisez la levure sèche, ils devraient prendre 1 cuillère à soupe.

La première chose que la levure dans le lait tiède élevé. Puis, dans un récipient séparé, mélanger le yogourt, le sucre et le sel, a ajouté pour les œufs – et tout est mélangé. Alors ici est infusé le lait avec la levure. Il reste à introduire la farine et pétrir la pâte.

Comme toute la levure, la pâte, il devra conserver la chaleur pendant 1,5-2 heures à soulever. Il monte assez fortement, presque trois fois. Cela devrait être considéré lors du choix des plats pour la pâte. Après cela, vous pouvez former des gâteaux et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Il ne faut pas oublier que, après la formation de gâteaux, ils devraient être laissés pendant une demi-heure dans la chaleur, avant de le placer dans le four.

Gâteaux de pâte de levure sur kéfir produit particulièrement luxuriante et aéré. Et le plus important – ne soyez pas périmé depuis longtemps. Ceci est une caractéristique distinctive de cette recette. Ces look gâteaux est également très beau et appétissant. Voici ce qui peut être une variété de gâteaux avec kéfir!