Comment faire cuire les oeufs, obzharivaya aubergines sur le gril

Aubergine a toujours été considéré comme les collations les plus délicieux et un complément parfait à la viande. Il y a plusieurs façons de faire ce plat, mais la différence la plus importante est le processus de traitement thermique des produits. Par conséquent, la question de savoir comment faire frire les aubergines, est très utile dans cette recette. Le fait que ces veaux utilisent certains légumes qui nécessitent son traitement thermique. Dans ce cas, peut être utilisé l'aubergine pour presque toutes les techniques de cuisson. Certains cuisiniers les cuits, frits dans une casserole, et même fait bouillir. Cependant, il est préférable de tourner l'aubergine sur le gril. Ils sont imprégnés de l'odeur de fumée, ce qui donne le plat de saveur et de goût.

ingrédients

Pour vous préparer besoin:

• aubergines – 1 kg;
• tomates – 1 kg;
• oignons – 2 pièces;
• salade de poivre – 2 pièces;
• huile végétale – 2-3 c;.
• sel;
• poivre;
• L'ail – 2 clous de girofle.

sélection de légumes

La plupart des gens pensent que cette recette peut prendre des légumes rassis. Ce point de vue est tout à fait faux. Le fait est que, contrairement à du jus de tomate et d'autres types de conservation des produits caviar ne sont pratiquement pas soumis à un traitement thermique, et par conséquent, leur qualité doit être irréprochable.

formation

Tout d'abord, nous avons mis sur des brochettes de poivre, la tomate et l'aubergine. La recette implique la cuisson dans le feu, ce qui permet de ne pas laver les aliments avant la cuisson. En même temps, il est pas sur la même chaîne de produits brochette ensemble différents, car sera très différent de leur rapidité de préparation. Après que le feu kindle et préparer les charbons.

cuisson

la cuisson des légumes est nécessaire séparément. Aubergine sur le gril cuit presque au noircissement de la croûte. Ils devraient être bien propechsya qui est testé pour le goût. Une volonté à déterminer en déplaçant les légumes sur des brochettes. Si elles glissent facilement et en même temps de défilement, ils peuvent être considérés comme prêts. Par la suite, les aubergines au four sur la grille du feu et les nettoyer de la peau. De même, devrait préparer et salade de poivrons, bien que certains connaisseurs préfèrent un peu d'échauffement, pour être en mesure d'enlever la croûte. Tomates juste légèrement cuire et purifiée à partir de la peau.

mélange

Une fois que tous les légumes sont desséchées, il est nécessaire de nettoyer l'oignon et l'ail. Ensuite, tous les produits sont passés à travers un hachoir à viande. Certaines personnes préfèrent utiliser un mélangeur, mais les aubergines cuites sur le gril se transformer en un désordre collant, et ils ont pas de goût particulier. Le mélange résultant est ajouté à l'huile végétale, du sel, du poivre et l'ail est extrudé. Ensuite, tous mélangés à fond et mettre au réfrigérateur ou un endroit frais pendant une demi-heure.

alimentation

Pour une table ces oeufs est introduit dans une plaque séparée refroidi. Habituellement, il est appliqué dans une cuillère de plaques spéciales individuellement. Cependant, si le caviar est servi à un kebab, il faut appliquer dans le chaudron commun. Ils ont besoin de tremper des morceaux de viande pour leur donner plus de saveur. Particulièrement bien combiné avec les pommes de terre en purée de caviar frites dans un feu ou des côtes.