Comment digérer la quantité de protéines à un repas? Les protéines et les glucides dans les aliments

Protéines – une composante majeure dans la structure du corps. Il se compose de la peau, les muscles, les tendons. Une autre protéine est une partie des hormones, des enzymes, des molécules qui prennent part aux travaux de tous les organes et systèmes. La vie est impossible sans la protéine. Il est composé d'acides aminés liés ensemble par une chaîne. Les protéines obtenues à partir des aliments animaux fournissent la relation corps en forme des acides aminés. Si la nourriture de l' utilisation quotidienne du poisson, la viande, les œufs, les problèmes avec la quantité nécessaire ne se pose pas de celui – ci. sera plus difficile pour ceux qui ne consomment pas de viande, obtenir des protéines d'autres aliments. Comment digérer la quantité de protéines à un repas? Qu'est-ce qu'il est pour le corps, et quels sont les aliments que nous pouvons l'obtenir?

La quantité de protéines, digestible par repas

Comment digérer la quantité de protéines à un repas? Chaque personne est différente, et le processus de la digestion et l'assimilation d'un type particulier du produit se déroule de différentes façons, à ce qu'il long et compliqué. Selon de nombreux experts, à un repas peut être acquis seulement 30 grammes de protéines. Mais parfois, ce chiffre peut augmenter ou diminuer. Parce que le corps humain a différentes la masse musculaire, la taille de l'estomac et les intestins, l'activité physique. Tous ces facteurs jouent un rôle important dans la digestion des protéines.

Sur la question de la quantité de protéines à digérer à un repas, ne peut pas toujours répondre sans équivoque. Il est une question complexe et ne pénètre pas immédiatement le flux sanguin et passe devant ce processus complexe de la digestion, ce qui nécessite beaucoup de temps. Par exemple, manger 100 grammes de nutrition sportive de protéines, vous avez besoin d'une demi-heure pour digérer. Et des produits tels que les œufs, la viande, du fromage, des céréales et du poisson est nécessaire à l'absorption d'une heure et demie de la protéine. Dans le processus de digestion implique non seulement l'estomac et les intestins, mais aussi des enzymes et des hormones.

Le taux journalier de protéines

Les protéines de protéines est extrêmement important pour le bon fonctionnement du corps. Si elle reçoit une quantité insuffisante, peut commencer à diverses maladies. Combien de protéines dont vous avez besoin par jour? organisation alimentaire est venu à la conclusion que l'homme assez pour prendre 0,8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel. Il se trouve que les hommes ont besoin d'environ 56 grammes par jour, et pour les femmes – 46 grammes. Ces chiffres sont très modestes et des protéines en quantité suffisante pour éviter que sa carence dans le corps. Mais il ne suffit pas de maintenir la santé et la beauté.

Et combien vous avez besoin de protéines par jour pour une personne en bonne santé? La dose quotidienne minimale est de 66 grammes. Optimum – 100 grammes. Le taux peut varier en fonction de l'âge, le poids corporel et un mode de vie actif. Un corps a besoin de plus en plus deux fois plus de protéines que les personnes âgées.

Une protéine qui est mieux absorbé

Quelle protéine est mieux absorbé? Près de cent pour cent absorbé ceux qui se trouvent dans les produits laitiers et les œufs. inférieure légèrement en rapport en pourcentage de protéines digestibles dérivées de la viande et du poisson, parce que l'utilisation avant de subir un traitement thermique et perdu une partie de protéines utiles. Au niveau suivant, il y a toutes sortes de céréales et de légumineuses. Ils sont processus d'assimilation rapide et facile. Hardest protéine est traitée avec des produits de pâtes alimentaires et de boulangerie.

Les sources alimentaires de protéines complètes

Pour chaque personne fait partie intégrante d'une alimentation équilibrée sont des protéines. Les protéines qui sont contenues dans les produits de valeur sont divisés en deux groupes:

1. toute la bande qui contient un ensemble complet d'acides aminés essentiels. Ceci est valable pour les produits d'origine animale.
2. groupe défectueux, qui se compose des produits d'origine végétale.

Les aliments riches en protéines:

• œufs contiennent environ 20 pour cent de protéines avec le nombre souhaité d'acides aminés;
• caillé contient 14% de protéines;
• fromages à pâte dure – 30%;
• volaille – 17 pour cent de protéines;
• boeuf et foie – 25%;
• poissons et fruits de mer – 20 à 25% de protéines;
• haricot et soja – 14 pour cent;
• céréales – 12%;
• Les choux de Bruxelles – 9%.

Les protéines, les graisses et les hydrates de carbone – les sources de métabolisme

alimentation saine et rationnelle contient un ensemble de substances utiles telles que les protéines, les graisses et les glucides. Nécessaire leur ratio dépend de la façon dont la vie d'une personne. Les protéines et les hydrates de carbone sont également nécessaires pour la personne. Ils sont considérés comme des sources d'énergie et la beauté. La carence en plomb de glucides à des perturbations métaboliques. Ils entrent dans le corps humain ainsi que le glucose et les protéines sont impliquées dans de nombreuses fonctions. Les protéines et les hydrates de carbone sont nécessaires pour le fonctionnement normal, en bonne santé du corps. Ces derniers fournissent le corps avec des vitamines et des minéraux. Contiennent des glucides dans les fruits et légumes ainsi que le pain, les pâtes, les pommes de terre.

Produits compatibles. Les protéines, graisses, hydrates de carbone

En partageant une variété de produits de différentes manières affecter l'absorption de l'autre. Les protéines, les graisses et les hydrates de carbone devraient être prises en petites quantités. La base de l'alimentation devrait être les fruits et légumes. En outre, les aliments qui contiennent des protéines. Il est des œufs, le fromage, la viande et le poisson. Il est utile de manger des pommes de terre, les pâtes et le pain qui sont riches en hydrates de carbone. Selon de nombreuses protéines de scientifiques et d'hydrates de carbone ne sont pas considérés comme des produits compatibles et peuvent causer des dommages à la santé humaine.

Une fois dans l'estomac, augmente l'acidité des protéines, ce qui met fin à la digestion de la nourriture en glucides, qui peut être acquise que dans un milieu alcalin. Ne jamais mélanger les graisses et les protéines. Par exemple, la viande, des œufs et de légumes ou de beurre. Dans le cas contraire, la graisse empêchera le développement du suc gastrique. Essayez de ne pas combiner les fruits acides avec des protéines. Les acides de fruits retardent la production de suc gastrique et interfèrent naturellement avec la digestion normale des protéines. En outre, cette combinaison de produits peut conduire à la fermentation. Rappelez-vous, la cuisine est simple, il est donc utile. Une alimentation saine – la clé d'une vie longue et épanouie. Essayez de manger du melon séparément de tous les autres produits. Pommes de terre et des céréales et du pain est également utilisé individuellement ou dans l'intestin se produisent la fermentation et ballonnements, ce qui est lourd de complications graves.

Algorithme produits de couplage entre eux

• Il est recommandé de ne pas combiner la réception des produits contenant du sucre et de l'amidon avec des protéines et des fruits acides;
• le délai entre la prise alimentaire ne doit pas être inférieure à 4 heures;
• aussi ne peut pas combiner des protéines avec le sucre, la farine et la margarine.

Tous les aliments ont une division conditionnelle entre eux:

• des produits ayant une composition à base d'amidon;
• protéine;
• neutre.

Dans sa digestibilité dans les aliments de l'estomac se qualifier sur deux points principaux:

1. Aliments riches en protéines d'origine animale et végétale. Cela inclut tous les types de produits à base de viande et de la viande, les céréales et les légumineuses, les œufs, les produits laitiers.
2. Féculents. Voici le pain, tous les produits fabriqués à partir de la farine, des céréales.

conclusion

Maintenant, vous savez la quantité de protéines à digérer à un repas. Si possible, de s'y tenir recevoir la quantité nécessaire et alimentation quotidienne en calories. En suivant ces règles ne sont pas compliquées, il est possible de normaliser le métabolisme et perdre du poids. Nutritionnistes conseillent ne dépassent pas l'apport quotidien de 2500 calories. Ce montant est suffisant pour mener une vie saine, d'effectuer le stress physique et mental. Si vous consommez des calories en excès, cela conduira à l'obésité et le manque de conduira à un manque d'énergie pour la construction de cellules saines et la perte d'endurance. La dose quotidienne recommandée de la protéine – 100 grammes, ce qui équivaut à 410 calories. La réduction de son montant dans le corps conduira à la dystrophie musculaire et le tissu musculaire. Une consommation accrue de protéines se heurte à une augmentation homocystéine dans le sang. Tout devrait être dans la modération. Rester en bonne santé!