Comment cuire la pâte

Le plat était largement répandu dans l'industrie culinaire grâce à la France. Klari n'est qu'une coquille de produit liquide. Le plus souvent, c'est une pâte, mais pas toujours. Voici quelques variantes sur la façon de cuisiner le dessert.

L'essence de la pâte

La composition de la pâte consiste en des œufs, de la farine et d'une substance liquide, pour obtenir une pâte fluide. Le plus simple est l'eau (simple, minérale, avec ou sans gaz), à côté de la liste, on trouve des produits laitiers – c'est du lait, de la crème ou du kéfir. Des chefs plus expérimentés, souhaitant surprendre leurs fans, utilisent des boissons alcoolisées, généralement ceux qui sont servis pour le produit en cours de préparation.

Les vrais gourmets savent comment faire cuire une pâte encore plus délicieuse. Ils ajoutent un quatrième composant sec. Il peut s'agir de noix, de légumes frais ou séchés, de légumes hachés et même de fruits. Dans le cours il y a tout ce qui peut compléter et améliorer le goût du plat.

Règles générales pour la préparation de la pâte

Quels que soient les composants, il existe un certain nombre de trucs pour lesquels le claret est délicieux, la bonne consistance et ne s'écoule pas avant le temps, laissant une partie du produit non revêtue.

1. Pour obtenir une substance homogène, vous devez mélanger soigneusement les ingrédients, vous pouvez le faire avec un mélangeur ou un mélangeur.
2. Vous pouvez fouetter tout ensemble ou séparément, puis mélanger pour obtenir différentes consistance, saveurs et qualité de torréfaction.
3. L'argile se refroidit toujours avant d'enrouler le produit pour la friture.
4. Préparé à l'avance, le claret enveloppe le produit et ne s'écoule pas pendant la friture.
5. Les produits ne doivent pas être trop humides avant d'être "habillés" dans la pâte.
6. Abaisser la nourriture devrait être dans l'huile à ébullition, il devrait suffire de cacher les morceaux en deux, ou même mieux, comme dans une friteuse.
7. Pour se débarrasser de l'excès de graisse, des morceaux frits sont placés sur une assiette couverte d'une serviette en papier.

Recettes de pâte

Commençons par la préparation d'un classique selon la recette classique. Prendre 4 oeufs et diviser en écureuils et jaunes. Dans les jaunes, ajouter une cuillère à café d'huile végétale, une pincée de sel et 100 ml. Eau., Fouetter dans une substance homogène. Introduire graduellement 125 gr. De farine tamisée. Séparer séparément les protéines et les ajouter à la pâte préparée, également en petites portions. Cela le rendra plus aéré, et après avoir froid à la crème et à la bouche. Dans cette pâte, vous pouvez faire frire n'importe quel produit, mais si vous voulez expérimenter, vous pouvez essayer d'autres recettes, inventées individuellement pour le produit souhaité.

Le plus souvent dans le menu de chaque famille, vous pouvez rencontrer des plats de viande de poulet, il sera donc utile de savoir comment cuire du poulet pour le poulet. Avec elle, un dessert à la bière se mélange bien. Peut-être est-il encore plus simple à exécuter que le classique.

Prenez des quantités égales de bière et de farine. Nous n'oublions pas de tamiser la farine pour l'enrichir avec de l'oxygène. Dans la farine, versez progressivement la bière et mélangez bien. Dans la pâte finie, vous pouvez ajouter un peu de soda ou de poudre à pâte.

En utilisant différents types de bière de la lumière au sombre, de la filtration au filtre non filtré, et en choisissant différentes variétés de farine, vous recevrez différents goûts pour la viande de poulet habituelle. Cela rendra le tableau diversifié, basé sur apparemment les mêmes produits.

Maintenant, parlons de la façon de cuire de la viande pour la viande. Cela servira à la fois le porc et le boeuf. Il s'agit d'une pâte distincte, dans laquelle vous n'avez pas besoin de mélanger les produits. Dans un bol séparé, vous devez tamiser la farine et ajouter légèrement du sel, casser 2-3 oeufs dans une tasse profonde et fouetter avec une pincée de sel jusqu'à consistance uniforme. Viande préparée pour tremper dans la farine des deux côtés, puis dans l'oeuf et l'envoyer dans une poêle pour la friture. Vous pouvez faire le claret multicouches et répéter 2-3 alternativement tremper dans la farine et l'oeuf. Seulement alors il est conseillé de mettre 2 récipients de farine, dans un, vous serez trempé pour la première fois, et dans l'autre encore, après l'oeuf.

Ces trois options sont suffisantes pour comprendre comment cuisiner pour n'importe quel plat et mettre en œuvre les recettes proposées, ou proposer leurs propres options.