"Fruits de serpent" (Salak): propriétés utiles, culture, photo

Nous aimons tous les fruits, et particulièrement intéressant d'essayer les fruits exotiques, qui surprennent leurs propriétés gustatives et l'apparence. L'une de ces plantes est le « fruit de serpent ».

Où vous pouvez rencontrer et essayer Salak

Habitat de ce fruit – principalement en Asie du Sud-Est. En Malaisie et en Thaïlande, le fruit mûrit pendant l'été, et en Indonésie, il se trouve toute l'année.

On croit que , à Bali et sur l'île de Java près de Jogjakarta est de plus en plus le plus délicieux « fruit de serpent ». elle croissante dans d'autres pays, surtout pas pratiqué, sauf dans la maison des os, ce qui est assez long et laborieux processus.

Pourquoi fruits « serpent »?

Il est également intéressant de noter que le nom de « fruit de serpent » et pourquoi. Ce fruit intéressant et délicieux a plusieurs noms dans différents pays. En Thaïlande, ce fruit est appelé « gras » ou « rakum », mais dans sa Malaisie et l'Indonésie sont appelés « Salak ». Dans les pays anglophones Salak connu sous le nom « Fruit Serpent », qui traduit signifie « fruit de serpent ».

Le nom du fruit a lieu n'est pas sur le fait qu'il aime les serpents, comme on pourrait le penser. Une telle pensée serait tout à fait eu lieu d'être, parce que le pays exotique, plein de serpents, il peut arriver que ce fruit est quelque chose attire encore les reptiles à sang froid.

Mais en fait, le fruit tire son nom de l'aspect de la coquille, qui ressemble à la peau de serpent écailleuse couleur et la texture.

Il ressemble à un arbre, et le fruit Salakka

Salakka (Salak) – est une espèce d'arbre de la flore, qui appartient à la famille de Palm. En d'autres termes, la paume, qui pousse à une hauteur de 2 mètres avec canon court nodulaire. feuilles pennées de l'arbre peut atteindre une longueur de 3-7 mètres. Feuille Les épines caractéristiques sur les pétioles et les dépressions sur le dessus; la partie supérieure du vert brillant, et le fond – mat.

En soi, la plante ressemble un peu repoussante à cause du grand nombre d'épines. Mais cela est une sorte de protection naturelle pour les fruits qui poussent juste au-dessus du sol. Avec ces quelques animaux osent « essayer » un fruit de serpent. Photos de cette plante et le fruit n'est pas rare, l'arbre peut être facilement reconnu.

fruits Salakka sont en forme de poire et se rétrécissant vers sa base. Le diamètre du fruit est de 3-4 cm et poids – de 50 à 100 grammes.

fruits de serpent extérieur, comme déjà mentionné, est recouvert d'une peau brune et squameuse. La chair à l'intérieur est beige laiteux, assez dense pour sa consistance. La pâte est divisée, 2-3 tranches, en forme comme des tranches d'ail. A l'intérieur de chaque segment est de 1-2 graines, qui sont faciles à enlever.

Goût « fruit de serpent »

Le goût du fruit peut être différent, cela dépend de son type. De l'avis de son peuple ont essayé difficile de dire, quel est-il, on ne peut conclure qu'il est très savoureux.

Certains disent qu'il goûte comme une banane et un ananas en même temps, pour d'autres, il est plus comme les cerises, les fraises et les groseilles avec un goût de noix. Il y a même avis que ce fruit ressemble à la laine, « Corvalol » et la valériane.

Dans tous les cas, si le fruit est mûr, il est très agréable et rafraîchissante. Ce bouquet de saveurs provoque déjà le désir d'essayer les fruits de serpent et d'apprendre comment il va se montrer.

Comment choisir un fruit mûr

Bien sûr, le fruit non mûr pour son goût est pas heureux. En règle générale, il est l'effet amer ou acide, astringent en raison des tanins contenus.

Le fruit mûr est facile de choisir. Pour ce faire, sentir tout le fruit. fruits mûrs Aroma sera plus complète et la couleur plus foncée entre autres.

Il est important de savoir que le « fruit de serpent » (Salak) devrait être difficile. Si elle est douce, ce qui signifie qu'il est trop mûr, était défectueux, mal entreposés ou transportés.

Le goût du fruit sera plus doux que elle est plus grande. Les petits fruits sont acides. Il convient également de noter que la croûte indique rosâtre que le fruit est aigre.

Comme est « le fruit de serpent »

Mangez « fruits de serpent », généralement sous la forme de fromage ou tout simplement ajouter à la salade. De là, vous pouvez préparer des boissons, de la confiture ou la marmelade. Aussi plat populaire de hareng mariné unripe, qui est appliqué à la viande ou du poisson comme collation.

Malgré le fait que les fruits de la barbarie, facile à se rendre à la pâte. Il y a deux façons de compensation d'écorces de fruits, vous pouvez utiliser les deux.

Dans la première méthode, vous devez casser doucement la queue séchée puis peler les fruits comme un œuf à la coque.

La deuxième méthode est encore plus simple. Vous avez juste besoin de faire pression sur le milieu du fruit et il ouvrira en tranches.

A l'utilisation de « fruit de serpent » dans la nourriture devrait se rappeler qu'il a gardé un peu de temps, il est donc préférable de manger immédiatement des fruits épluchés. Alors vous isprobuete son goût réel.

Propriétés utiles de « fruits de serpent »

« Fruits de serpent » – c'est vraiment un entrepôt de nutriments et de vitamines, compte tenu aussi du fait qu'il est aussi très savoureux. Dans cette pulpe fruit contient de la vitamine C, la pectine, le calcium, le bêta-carotène, potassium, phosphore et fer.

Parce que le contenu de ces substances Salak très utile pour voir, il a les propriétés d'amélioration de la mémoire et est une bonne source de fibres. Il est également utilisé dans les aliments afin d'améliorer le système immunitaire et la santé globale.

Les résidents des pays d'Asie du Sud-Est sont très friands de « fruits de serpent ». propriétés utiles, il ne se termine pas là. Il est également supposé qu'en raison des tanins astringents, fruit a des propriétés hémostatiques, retire du corps des substances nocives, ainsi que bon dans la lutte contre la diarrhée et les hémorroïdes.

En ce qui concerne l'impact négatif sur la santé humaine, il n'a pas une telle Salak. Bien sûr, il faut rappeler que tout devrait être la mesure comme trop manger dans tous les cas ne donnera pas un effet positif. Certaines personnes particulièrement sensibles de « Mein fruits » peut provoquer une réaction allergique.

Comment développer votre propre Salak

Avantageusement, la plante se trouve dans la nature, et il est rare de rencontrer en dehors de la gamme de sa croissance. Fruits et peu sont exportés, car les fruits sont sujettes à une détérioration rapide.

Pour ces raisons, il veut pousser un « fruit de serpent ». Ayant grandi dans la maison de l'arbre peut avoir besoin que la patience et le soin de lui. Dans la plante sauvage peut porter ses fruits de 50 ans ou plus.

Mais avant de commencer la croissance, il faut savoir que si toutes les conditions nécessaires sont fournies palm fertiles commencera seulement après quatre ans, et les fruits eux-mêmes sont à maturité dans les six mois. Arbre pousse très bien, mais depuis longtemps.

Propagés Salakka par les graines qui sont dans la pulpe. Donc, il faudra quelques morceaux.

Avant de mettre un os, il faut d'abord tremper pendant plusieurs jours dans l'eau chaude (environ 27 degrés). Après cette période, l'os devra être mis dans un environnement particulier – IAA et germent, assurant en permanence une température de 20-30 degrés. Après 3-4 semaines, les graines jeter la queue, après quoi ils doivent être transplantés.

Pour sélectionner terrain d'atterrissage pour les arbres, il a toutes les propriétés nécessaires pour le hareng. Il sol drainé correctement, le niveau d'acidité est pH 5-7. La plante n'aime pas la lumière du soleil directe, et il a besoin de beaucoup d'humidité. À moins que la forte teneur en humidité et la température de l'air, arrêt de palme en croissance et peut mourir. Salakka monte quelque part à 3 mois après la plantation dans le sol.

Lorsque la paume est plus âgé, vous avez besoin de regarder pour son apparence. pousses latérales supplémentaires et les feuilles doivent être enlevés dans le temps, car avec l'avènement de ces bruts, il sera plus difficile à faire.

Si, dans les quatre ans Palma développera bien, pour obtenir tous les matériaux nécessaires, l'alimentation, l'arrosage et la température, elle appréciera les premiers fruits. Bien sûr, fruits maison ne sera pas aussi savoureux que la nature, tout de même la joie qu'ils offrent encore.