Pour ceux dans la recherche culinaire: comment faire bouillir les crevettes

Les crevettes – une collation merveilleuse des fruits de mer à la bière. Mais très peu de gens savent qu'il est possible de préparer des plats délicieux de leur viande, qui ne peuvent être servis que sur la table gastronomique. Et vous pouvez le faire même à la maison!

Crevette à l'aneth

Comment faire bouillir les crevettes pour vous faire plaisir et votre famille avec quelque chose de spécial? La réponse est simple: faites-les cuire avec de la sauce épicée. Un tel plat est extrêmement populaire parmi les gens qui mangent largement les fruits de mer. Selon la recette, pour sa mise en œuvre, les produits suivants sont nécessaires: 500 g de crevettes elles-mêmes; 3 gros avocat aux fruits mûrs; 50 g de beurre; 300 grammes de bouillon de légumes; 4-5 cuillères de vin sec, mieux blanc. En outre, de la crème fraîche (5 cuillères à soupe), 2 jaunes bruts, 3-4 cuillères à soupe d'aneth haché, une pincée de sel et de sucre seront nécessaires pour la sauce. Méthode de préparation: avant d'ébullition des crevettes, ils doivent être nettoyés. Pour ce faire, la tête est séparée de la queue, les viscères sont nettoyés, la viande est extraite de la coquille. Rincez-le, laissez l'eau s'écouler. Les coquilles sont également utiles – d'elles vous obtenez un bouillon savoureux et riche. Ensuite – l'avocat. Avec les fruits, éplucher la peau, retirer la pierre, frotter la chair. Dans une casserole émaillée, dissoudre l'huile, poser la purée d'avocat, verser le bouillon, mélanger. Ensuite, ajouter le vin et laisser bouillir la sauce. Ensuite, vient le moment crucial: comment faire bouillir les crevettes afin que la viande ne repose pas trop à une température trop élevée. Pour ce faire, pendant le stade de la pose des fruits de mer, le feu devrait être réduit. La sauce ne doit pas bouillir – juste pour languir dans une petite chaleur. À ce moment, fouetter les jaunes avec de la crème, verser dans la sauce, mettre du sel, du sucre et de l'aneth, laisser le plat ébullition et l'éteindre immédiatement. Quitter le plat pendant 10 minutes sous un couvercle, puis servir avec du riz bouilli. Oui, clarification pour la recette «Comment faire bouillir les crevettes dans la sauce à l'aneth»: pour tous ensemble, les étapes de préparation du plat ne sont prises que d'une demi-heure. Le temps est important à noter, sinon les produits sont digérés, perdent l'aspect commercial et le goût original.

Crevettes à la sauce au curry

Pour les amoureux exotiques, nous proposons une recette spéciale pour la crevette avec une sauce au curry épicée. Il est populaire auprès des adeptes de la cuisine indienne, mais il a également eu un bon départ sur le sol slave. Le plat est adapté pour une soirée amicale ainsi que pour une soirée spéciale, car il est léger et pas lourd pour l'estomac, et les épices et les condiments ont un effet tonique facile sur le corps. Donc, une autre recette utile "Comment savonner faire bouillir les crevettes" dans votre tirelire. Vous aurez besoin: arc – 1 grosse tête; Tranches d'ail-3; Beurre – 3-4 cuillères à soupe (ne pas gâcher la sauce, donc il vaut mieux ne pas marcher); Farine – 2 cuillères à soupe; Mélange de curry (épices épicées) – 1,5 cuillères à soupe. S'il n'y en a pas, prenez un poivron rouge et noir raide, un peu de cannelle moulue, de coriandre, de basilic. Ensuite, vous avez besoin de 200 g de bouillon de poulet. S'il n'est pas disponible, dissolvez le cube de bouillon dans de l'eau bouillante. Seulement alors faites attention au sel, afin de ne pas exagérer. Mais nous énumérons les ingrédients: eau – 200 g, 1 banane, crème – 4-5 cuillères à table. Ils donneront à la sauce une tendresse particulière, une douceur. Et enfin, le sel, un peu de gingembre moulu, 2 cuillères à soupe de flocons d'amande (remplacement – avoine) et une cuillère à soupe de jus de citron. Les crevettes elles-mêmes – 400-450 g. Le processus commence par la friture des oignons et l'ail jusqu'à transparence. Ensuite, on verse de la farine, on épousse des épices, de l'eau et du bouillon. La sauce doit faire bouillir pendant environ 5-6 minutes. Ensuite, une banane nettoyée et purée avec une fourchette y est ajoutée. À côté, il y a une ligne de crème, de sel, de gingembre et de jus de citron. Maintenant, les fruits de mer: avec des vernis frais, mais comment faire bouillir les crevettes congelées? Ils doivent être décongelés au préalable, en mettant le réfrigérateur sur l'étagère inférieure. Et puis, immédiatement avant de déposer dans la sauce, nettoyer des entrailles, rincer, sécher, poser sur une serviette en papier. Et s'endormir dans la casserole. Pendant leur cuisson (minutes 5-7), dans une poêle sèche, allumez les flocons. Saupoudrer avec de la sauce et retirer du feu. Servir sur une table avec du riz bouilli et une baguette croustillante. Le temps alloué pour la cuisson, comme dans la recette précédente, est d'une demi-heure.

Expérimentez, faites cuire et mangez avec plaisir!