Épices pour le poisson: les épices pour les plats cuits, frits, cuits et salés

Le régime alimentaire de poisson chaque personne doit être présente. Il est très utile, car il contient des minéraux essentiels, des protéines et des acides aminés. Et contrairement à la viande – il est plus alimentation et de la lumière dans l'assimilation du produit. Mais pas toutes les femmes au foyer aiment cuisiner le poisson. Cela est dû, principalement, avec son odeur caractéristique. Pour noyer, vous devez utiliser différents assaisonnements correctement. Cependant, pas tout le monde sait ce que les épices sont les meilleurs pour les poissons. Certains d'entre eux déguiser l'odeur, tandis que d'autres – soulignent le goût. Mais si elle est utilisée de manière incorrecte, les épices peuvent gâcher le plat préparé.

Qu'est-ce que les épices sont le plus souvent utilisé pour les poissons

Lorsque la cuisson est très important de ne pas en faire trop avec les épices et choisissez la combinaison d'entre eux avec compétence. Les épices devraient mettre l'accent sur le goût du poisson et l'améliorer, et ne pas interrompre. Selon la méthode de préparation en utilisant différentes épices. Quelles sont les épices pour les poissons sont les plus populaires?

• Très bon avec le persil poisson. Ses herbes et les racines se complètent en douceur le goût du poisson.
• Pour de tels plats adapter à toutes les variétés de poivrons. Lorsque la cuisson est préférable d'ajouter des pois et du poisson frit et fait – sol. Mais, surtout, ne goûte pas très forte.
• romarin odorante rehausse la saveur délicate du poisson bouilli, convient pour la cuisson et la friture.
• Lors de la cuisson des variétés gras acceptées pour ajouter le fenouil.
• La moutarde se marie bien avec le poisson bouilli et très bon dans les sauces.
• Des plats savoureux donne une saveur étonnante, mais il faut ajouter qu'à la fin de la cuisson.
• Presque toutes les femmes au foyer savent que dans votre oreille, vous devez ajouter la feuille de laurier.
• Basil assaisonnement obligatoire pour de nombreux plats de poissons. Il les rend parfumée et juteuse.
• Bien mélanger toutes sortes de poissons au citron ou de lime.

Comment choisir un assaisonnement, en fonction du type de poisson

Les épices devraient améliorer le goût du plat fini. Par conséquent, lors de la cuisson de la rivière et la mer des poissons est recommandé d'ajouter différentes épices. Bien que toutes les écoles culinaires offrent de tels conseils. variétés fluviales sont plus frais, de sorte que le goût est nécessaire de renforcer et de mettre l'accent. Et pour l'assaisonnement de fruits de mer est presque pas nécessaire.

Qu'est – ce que les épices conviennent pour le poisson de la rivière? Vous pouvez choisir plus épicé et savoureux assaisonnement. Il est préférable de mettre l'accent sur le goût de fenouil poissons de rivière, poivre noir et rouge, le paprika, le thym, le cumin et l'origan. Presque toujours lors de la préparation de ces plats ajouter la feuille de laurier, l' oignon et l' ail. vous pouvez saupoudrer le poisson avec du jus de citron pour la saveur et la jutosité. Et ceux qui aiment la netteté, utilisez un curry ou le poivre de Cayenne. En même temps, le poisson marin lui-même a un goût fort et l'arôme, de sorte que les assaisonnements doivent choisir avec soin. Il est préférable d'utiliser l'ail, l'oignon, le cumin, le gingembre et le zeste de citron. Mais avec des épices chaudes, il est préférable de ne pas expérimenter, parce qu'ils interrompent le goût.

Ce ajouter au poisson frit

Beaucoup croient que ce plat et si savoureux, donc ne pas ajouter l'assaisonnement. Mais ni le chef ne sera pas envoyer le poisson dans la poêle, ne saupoudrer pas avec du jus de citron et ajouter du piment. Bon comme la coriandre, le cumin et la muscade. plat original et savoureux tournera avec cet ensemble d'épices: sel, poivre, l'ail et les herbes. Tout cela est nécessaire de mélanger, des morceaux de rouleaux de poisson dans les épices, verser l'huile d'olive et laissez mariner un peu. Seulement après cela peut être frit.

Seasonings lors de la cuisson du poisson

Soupe de poisson est très populaire dans de nombreux pays. Mais il faut se rappeler que lorsqu'on les fait bouillir une partie des épices dissous dans un bouillon. Il a décidé d'ajouter ces épices pour le poisson: les oignons, la feuille de laurier, le poivre noir et l'aneth. Mais vous pouvez améliorer le goût et l'utilisation de clous de girofle, le cumin et le persil. arôme épicé plus raffiné peut être obtenue par l'ajout de safran, le romarin, la muscade et la sauge. De nombreux légumes améliorent aussi le goût du poisson pendant la cuisson. Par conséquent, avec elle ajouté à la carotte de l'eau, le persil et le céleri, les poireaux. Si le poisson a une odeur particulière, il peut interrompre le vinaigre ou la saumure de concombre. Mais quand l'esturgeon cuit sans épices est ajouté.

Si la cuisson de poissons

Il est recommandé de ne pas abuser des épices dans laquelle le processus de cuisson. Le plus souvent lors de la cuisson ajouter l'oignon, l'ail, le citron et les herbes. La façon la plus populaire de la cuisine – l'oignon sur un oreiller: pile de rondelles d'oignon sur la feuille, puis des morceaux de poisson, qui sont saupoudré de sel, le poivre et le romarin. enveloppement feuille et cuire le plat dans le four. Aucun poisson tour moins savoureux cuits de la même manière avec le raifort. À partir d'herbes à poisson cuit au four fenouil plus adapté, le basilic, le romarin ou salé.

Qu'est-ce que les épices sont ajoutés au poisson dans le décapage et le marinage?

Avec ce mode de cuisson n'a pas besoin d'épices chaudes. Il y a des femmes au foyer, qui aiment leur propre salés ou poisson mariné. Ils utilisent vos assaisonnements préférés, et toujours le goût des aliments reçu spécial. Qu'est – ce que les épices pour les poissons de décapage utiliser le meilleur? Délicieux hareng salé épicé du poivre parfumé, clous de girofle, la feuille de laurier, les graines de coriandre. saumon salé à l'aneth et le persil, la feuille de laurier et citron. Souvent, ce mode de cuisson ajouter l'oignon coupé en rondelles, les pois et la moutarde.