Comment faire cuire le chernoplodki du vin à la maison

Il est bien connu que beaucoup de gens, tant de préférences gustatives. Cela est vrai non seulement en ce qui concerne la nourriture et le divertissement, mais aussi des boissons alcoolisées. Certains préfèrent le cognac cher, d'autres – la bière « live », la troisième – la vodka 40 degrés d'habitude, la quatrième – une variété de cocktails. De nombreux amateurs et vin maison, et pas étonnant. Liqueurs, cordiaux, préparés indépendamment, sont riches, saveur intense, ils ne contiennent que des baies naturelles et les fruits et il n'y a pas de colorants chimiques et les parfums.

Ce qui rend le vin de la maison le plus souvent? De chernoplodki (aronia), de la cendre rouge habituelle, de Viburnum, pomme, cerise oiseau, confitures et les raisins familiers. Chaque famille a gardé sa recette traditionnelle de cette boisson merveilleuse.

Je suis sûr que beaucoup comme le vin de cerise chernoplodki laisse la recette suivante.

Vous devez prendre un verre de sucre, une grosse poignée de feuilles de cerisier (au moins pièces) 35-40 et 200g. l'alcool. Les baies lavées et épluchées et les feuilles triturées à travers un écran ou fraisés dans un mélangeur, puis versé un litre d'eau bouillante et mis le feu. Après couple bouillon de pokipit de minutes, il est retiré de la plaque, on refroidit à la température ambiante, on filtre et on verse de l'alcool. Vin de chernoplodki en bouteille et laisser infuser pendant une semaine. Il se trouve qu'il est saturé, tarte légèrement et assez forte.

Les amateurs de liqueurs sucrées et spiritueux peuvent essayer de préparer le vin de chernoplodki la recette suivante.

Pour vous préparer besoin: 100 feuilles de cerises fraîches, 60 baies de Aronia, 600 gr. le sucre, et un verre de vodka sachet d'acide citrique. Les baies et les feuilles sont soigneusement lavés, pressés aronia en purée, et mettre dans une casserole, versez un litre d'eau, ajouter le sucre et faire bouillir pendant un quart d'heure. Éteignez le feu, d'un sachet d'acide citrique ont été ajoutés et refroidi. Ajouter la vodka et mis en bouteille. transforme le vin parfumé, doux et fort, comme une liqueur sucrée.

Vin puissant des baies de Aronia sans cuisson

Avant de faire du vin maison pour cette recette, vous devez prendre un kilo de fruits, une bouteille demi-litre de vodka, de citron et la vanille. Rowan lavé dans une passoire et laisser égoutter l'eau. Les baies dans Dumped un bol ou une casserole et pétrir un pilon ou les mains. Verser la sauce résultante avec de la vodka, couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant une journée à fermenter. Le lendemain, presser dans un quart de teinture de citron, mettre une pincée de vanille et de baies tendues à travers une passoire fine ou à la main. Le vin obtenu est versé dans un demi-litre. Sec, il tourne très fort et saturé. Ce vin est le mieux adapté à l'apéritif pour les plats de viande.

Taste vins de aronia peuvent être améliorées en ajoutant des pommes en elle.

Préparation du vin de baies pomme pour cette recette d' environ 2 mois. Car il est nécessaire: une livre de pommes et de baies de sorbier kg, 1,5 kg de sucre et de l'eau. A partir de pommes graines récoltées ont été lavées et frotté sur une râpe à gros trous. Les baies chernoplodki également pilon lavés et malaxé ou pulvérisé dans un mélangeur. Pommes de purée de fruit et pliées en pot de trois litres et on le verse avec de l'eau de manière à obtenir 1,75 litres. vin. Mettez pot dans un endroit chaud, préalablement recouvert d'un couvercle. Ce pendant la fermentation, il est pas cassé, faire quelques trous dans le couvercle. Les baies donnent brasser nedolyu les remuant tous les jours, puis ils ajoutent 0,5 kg de sucre. Après une autre semaine avec agitation quotidienne – 0,5 kg supplémentaire. Après trois semaines d'agitation quotidienne dans le vin ajouter des fragments de sucre. 7 jours de plus petits fruits mélangés sur une base quotidienne, puis un mois laissé seul pour une fermentation naturelle. 2 mois après le début du vin de cuisson est filtré et mis en bouteille.

Que se réjouir sans aucun doute dans votre maison? Vin, si elle est faite correctement et avec l'amour, la grâce une table.