Vin du Viburnum – goût inoubliable et l'arôme de l'été

On sait que chaque femme au foyer essaie de préparer les fruits futurs et les baies recueillies dans le pays. L'une des nombreuses façons d'utiliser ces réserves nécessaires à la fabrication du vin est fait maison. Et si vous observez la technologie dans cette boisson alcoolisée, vous pouvez enregistrer toutes les saveurs de l'été.

De plus, le vin fait maison est souvent bien meilleure qualité dans la production industrielle. Pour partager avec les lecteurs une recette qui a été testé à long et utilisé avec succès pour la fabrication de la boisson merveilleuse. Vin du Viburnum a un goût piquant et sa saveur délicieuse. Le processus de fabrication de cette boisson simple, aussi longtemps que la matière première était bon.

la période de Viburnum de maturation – Septembre. Mais le récupérer quand bien plus froid. Après la première baies amères gelée goût devient plus douce. Ses larmes, entraits et accrochés dans les greniers ou porches à Kalina bon « lavé » par le gel. Les baies sont non seulement utiles, mais aussi très savoureux. De les préparer une variété de plats: condiments, sauces, confitures, confiture, bonbons, jus de fruit, vin, cognac, bitter … Et maintenant la recette promise.

Vin de la maison de Viburnum

baies fraîchement cueillies doivent traverser, enlever les ordures, la tige et placer le bol préparé, purée. Les baies ne doivent pas être lavés, afin de ne pas laver les bactéries nécessaires. Vin de Viburnum fait de calcul: 1 kg de matière première – 200 ml d'eau (purifiée), 100 g de bit de sucre et les raisins secs.

Fermez l'arrivée du conteneur avec tous les composants d'un morceau de gaze et laisser reposer pendant 3-4 jours dans un endroit chaud pour la fermentation. Après un certain temps, séparées par une épaisseur, filtrage du jus et compléter avec de l'eau. Ensuite, le 4, 7, 10 e jour en petites portions ajouter le sucre. Situé sur le cou d'une couverture spéciale avec joint d'eau.

Après environ 4 semaines (quand le processus de fermentation), le vin de Viburnum versé dans un autre récipient, pour le défendre et en tapant votre goût. Entièrement vin prêt est considéré comme un mois. Une telle boisson remarquable peut être stocké pendant plus d' un an dans des bouteilles empilées horizontalement dans une chambre avec une température inférieure à 5 ^{° C} de chaleur, ce qui contribue à la préservation de la saveur du vin superbe.

La perfusion de viburnum

Fêtes sont souvent accompagnées de divers esprits maison. Populaire parmi eux est également considéré comme une liqueur – une boisson sucrée à base de fruits et de baies dans l'alcool (ou la vodka) avec l'ajout de sucre. Sa force est légèrement supérieure à celle du vin (18-20%). Vous pouvez aussi faire cuire et nalivochku doux à la maison. Pour ce faire, remplissez la bouteille préparée sans débris et feuilles de baies 4/5 volume total. Remplir avec le sucre à ras bord, couvrir avec de la gaze et laisser reposer pendant 5 jours pour la maturation dans un endroit ensoleillé. secouer périodiquement le récipient. Lorsque la fermentation commence, la bouteille doit être retiré dans un endroit sombre pendant environ deux mois. La perfusion de Viburnum sans vodka prêt! De plus, le drain de boisson, verser dans un récipient approprié et refermés hermétiquement.

Maintenant, en profitant de nos recettes, vous pouvez cuisiner dans la maison autre que le vin de liqueur ou Viburnum.