Keta: calories, belles caractéristiques des faits intéressants, des recettes de cuisine

L'un des poissons les plus précieux de la famille du saumon kéta. Il est utile non seulement riche en nutriments. En raison de la faible teneur en calories (kéta en calories – 126,4 kcal) , il est un excellent produit pour l'alimentation, en plus du plat de saumon comme les adultes et les enfants.

La composition du saumon kéta

Chum est un produit protéinique, dans lequel la teneur de la substance est égale à un cinquième du poids total du poisson (poids maximum – environ 14 kg).

5% des acides aminés gras de poisson représentent les 95% restants provient de l'eau, donc ne recommande pas de faire frire chum. Lorsque frire toutes les évapore l'eau et le poisson se sèche. Un moyen idéal pour préparer le chum – la cuisson.

Environ 30% de la composition du saumon kéta ont représenté protéines, et un quart – à des acides aminés utiles. En outre, il teneur élevée en minéraux divers et de la lécithine.

100 g de chum contient des matières grasses – 4,8 g de cholestérol – 79 g de cendres – 1,3 g d'eau – 74,3 g, protéines – 19 g.

100 g de ce stock ont calcium – 20 mg de sodium – 60 mg de magnésium – 30 mg, un atome de chlore – 165 mg, phosphore – potassium 200 mg – 335 mg.

Dans othe contient également de nombreuses vitamines (A, PP, C, D, vitamines B), des minéraux (le fluor, le sélénium, le cuivre, le manganèse, le zinc, l'iode, le fer).

Calories chum, comme il est indiqué, 126,4 kcal.

Les avantages et les inconvénients de saumon kéta

Quelle est l'utilité de chum?

Ce poisson a des effets bénéfiques sur l'activité physique et mentale.

En raison metaninu, le soufre contenant de l'acide aminé, ce qui a un effet positif sur la fonction hépatique, l'utilisation de ce stock représenté sur les troubles dépressifs.

poissons malades ou affaiblis utiles après la maladie à l'homme, ainsi que les femmes enceintes en raison de la viande alimentaire facile à digérer.

Rempli de jeu vitamine E kéta effets bénéfiques sur le système reproducteur.

La teneur élevée en vitamine D dans le produit contribue au maintien du système cardio-vasculaire et troubles du combat tractus gastro-intestinal.

L'huile de poisson aide dans le traitement des maladies de la peau et est largement utilisé en cosmétologie.

En raison du contenu riche en nutriments est excellente chum immunostimulant.

aliments non nutritifs est chum (teneur en calories par 100 grammes est de 126 kcal), ce qui signifie que le produit est indispensable pour les personnes dans un menu diététique, souffrant d'obésité, et l'état des cheveux, la peau, les os et la vision améliorera en raison de la composition de poisson, riche en vitamines, acides aminés , micro et macro-éléments.

Faits intéressants au sujet de la othe

Le saumon kéta sont non seulement sains et savoureux, mais aussi des poissons très inhabituel. Voici quelques faits intéressants à ce sujet:

• De caviar de saumon kéta vendus dans les supermarchés, les femmes préparent parfois des masques. Que, dans tous les cas ne peut pas être fait, parce que les œufs de sel de saumon kéta est ajouté de sorte qu'il n'a pas perdu sa présentation et plus stocké.
• Pendant les fêtes bruyantes est préférable de commander un saumon, thiamine qu'il contient, protège contre les effets néfastes de l'alcool sur le foie et le corps entier.
• Keta est en mesure de trouver la rivière, qui est né. Les scientifiques suggèrent que ces poissons sont dotés d'un bon sens de l'odorat.
• chum de peau utilisé pour la fabrication de chaussures souvenir que lors de la ponte, il devient très épaisse et brune.
• frai kéta se produit une fois dans une vie.

Recettes de saumon kéta et leur teneur en calories

chum rôti

Le poisson est lavé, pelé, coupé en morceaux de portionné, podsolit rouler légèrement dans la farine de blé (maïs peut être utilisé, de la semoule ou de la chapelure) et frit dans de l'huile végétale. 2 unités de poivron couper en tranches et les faire frire, mettre dans un plat un morceau de poisson, frit poivre et saupoudrer de persil haché.

Rôti chum – calories 225 kcal.

couple de Keta

Poisson pour nettoyer, laver, couper en steaks, sel le, saupoudrez avec des quartiers de jus de citron, saupoudrez avec assaisonnement «Pour pêcher » et envoyer un bateau à vapeur. Lorsque vous êtes prêt à mettre les morceaux de brindille chaud d'aneth.

Calories chum pour un couple – 132 kcal.

chum bouillie

Poisson pour nettoyer, lavez-vous bien, couper et jeter dans l'eau bouillante. Les carottes et les oignons à nettoyer. Mélanger dans la casserole avec les carottes de poisson, petite tête entière d'oignons, feuille de laurier, 2 pois allspice, poivre noir sur la pointe d'un couteau, la même quantité de sel (épices peut prendre au goût). Saupoudrer d'aneth haché. Faire cuire jusqu'à ce prêt.

Bouillis chum – calories 131 kcal.

rôti chum

Le poisson est lavé, nettoyé, coupé le long de la crête, pour se débarrasser des os et la colonne vertébrale, couper en tranches. Sel et poivre les filets, saupoudrer 1 c. l. le jus de citron et laisser reposer pendant 2 heures pour marinage. Couper la feuille sur le nombre de bandes correspondant au nombre de morceaux de poisson. Sur chaque morceau de papier à jeter le poisson sur le dessus – tranche de tomate, saupoudrer 1 c. l. fromage à pâte dure râpé, enveloppé dans une feuille d'aluminium et placer sur une cuisson des morceaux. Cuire au four pendant une demi-heure.

cuit de saumon kéta – calories 160 kcal.