muffin crème: recettes

Maintenant, il gagne de plus en plus des desserts popularité appelés muffins. Ce sont de petits gâteaux avec différentes garnitures. Certaines femmes au foyer sont servis sur la table, que retirer du four et laisser refroidir un peu, mais la plupart préfèrent décorer le dessert. Le plus souvent pour cette crème fin est utilisé. Muffin vous pouvez utiliser différents types de celui-ci. Pour apprendre à cuisiner les plus délicieux et simple, et nous allons parler plus loin.

Crème d'huile pour muffins: recette avec une photo

Cette option est le plus populaire. Après avoir fait une telle crème est pas difficile, mais le goût de celui-ci comme tout. Soit dit en passant, il est considéré comme une décoration traditionnelle, non seulement pour muffins et petits gâteaux, mais aussi pour les gâteaux grandeur nature et autres desserts. En ce qui concerne le goût, il peut être décrit comme très doux et riche. Crème au beurre muffins cuits très facilement et tient parfaitement sa forme.

Pour le faire, vous avez besoin des ingrédients suivants: beurre (250 g), environ quatre et demi de tasses de sucre en poudre pré-tamisé, un quart de tasse de lait et une cuillère à café de vanille. En outre, si on le souhaite, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire. Sur le nombre de produits ont obtenu la crème pour 12 muffins.

instruction

Environ une demi-heure avant la cuisson doit être retiré du réfrigérateur afin que l'huile est légèrement adoucie. Après cela, le battre avec un mélangeur, en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Entrez le lait et la vanille. Continuer de battre jusqu'à ce que vous ne recevez pas une lumière et la masse aérée. En cours de route, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le colorant. crème Prêt sera mis dans un sac à pâtisserie et les décorer muffins.

muffins à la crème: le fromage à la crème de recette

Cette option conviendra fans de gâteau au fromage, car il goûte comme le dessert traditionnel américain. La crème du fromage à la crème conserve également une excellente forme, et en faire un clin d' œil. Cela nécessiterait les produits suivants (sur la base des 12 muffins) fromage à la crème – 170 g de beurre – 50 g, et demi cuillères à café de vanille, deux et une demi-tasse de sucre en poudre.

Procédé de préparation

Le beurre et le fromage, ainsi que dans le premier mode de réalisation, il est nécessaire au préalable retiré du réfrigérateur. Déjà dans sa forme ramolli, ces produits doivent être battre avec un mélangeur jusqu'à obtenir une masse homogène. Ensuite, ajoutez la vanille et commencer progressivement à entrer dans la poudre. crème prêt doit être cool, alors vous pouvez passer aux garnitures.

meringue à la crème

Cette option n'est pas aussi facile à préparer que pour les précédentes. Cependant, ces muffins à la crème peut être appelé universel, car une variété d'ingrédients peut y être ajouté – .. chocolat, noix, divers arômes, etc. De plus, il garde la forme très bien.

Pour préparer une meringue dont nous avons besoin des ingrédients tels que les blancs d'œufs trois (doit être à la température ambiante), le verre de sucre, un quart de tasse d'eau, une pincée d'acide citrique, beurre – 170 g, vanille 0,5 cuillère à café ou quelques gouttes d'essence de vanille.

Nous procédons à la préparation de la crème. Les protéines se déversent dans un bol profond. Dans une petite casserole, versez le sucre, ajouter de l'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. En parallèle, vous pouvez commencer à fouetter les protéines. Ajouter de l'acide citrique et battre jusqu'à ce que les pics stables. Prêt à verser les protéines de sirop sans éteindre le mélangeur. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange ait refroidi (cela peut prendre jusqu'à une heure). Ensuite, entrer le beurre, la vanilline et, si on le désire, un colorant ou un additif. crème Prêt sera mis dans un sac à pâtisserie et les décorer muffins.

ganache

Si vous aimez le chocolat, ce muffin à la crème sûre à votre goût. Il est possible de préparer les produits suivants: chocolat (teneur en cacao de 70%) – 225 g, 30% de crème – 270 g, le miel – 40 est également éventuellement possible d'utiliser une variété de saveurs, de liqueurs ou de noix. La première étape consiste à connecter la crème et le miel dans une petite casserole et mettre sur un petit feu. Le mélange est porté à ébullition. Chocolat hacher finement, répartis sur un plat et le poids de remplissage à chaud de miel et de crème. Fondre du chocolat suivi d'une spatule pour mélanger jusqu'à homogénéité. Le ganache résultant doit être mis dans le réfrigérateur pendant un court laps de temps, après quoi il peut être utilisé pour décorer les gâteaux.