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Comment faire cuire au four de porc: recettes de cuisine

Il y a beaucoup de recettes comment faire cuire le cou de porc au four. Cette partie du porc est douce et très juteuse. Il ne faut pas longtemps à mariner. Le plat se révélera délicieux et satisfaisant. Nous vous proposons quelques recettes.


Recette: porc au four cou avec des pommes de terre et l' ail

Pour préparer la viande pour cette recette, vous aurez besoin:

  • pièce de col de porc pesant environ 700 grammes;
  • pommes de terre – 700-800 grammes;
  • adzhika paire de cuillères;
  • huile de tournesol;
  • l'ail, le poivre et sel.

La technologie de préparation

Avant de faire cuire le cou de porc au four, vous devez préparer la viande. Rincer et sécher. Puis, avec un couteau bien aiguisé pour faire plusieurs crevaisons et dans chaque jeter les pelées et coupées en morceaux d'ail. Après ce morceau de sel, poivre et saupoudrer de répandre adzhika et l'huile de tournesol. Mettre la marinade. Le cou – viande douce, donc une heure suffit. Préparer une plaque de cuisson. Graisser avec de l'huile, placez la viande. Pour le cou de porc rôti au four, il est recommandé de régler une température d'environ 180 degrés et régler la minuterie pendant 1,5-2 heures. Après un laissez-passer la moitié du temps, vous devez mettre sur une pomme de terre au four. Il doit être pré-lavés et coupés en gros morceaux. Assaisonnez avec du sel, brosse avec de la viande de beurre et de recouvrement autour. cou cuit au four sur une plaque avec des pommes de terre. Saupoudrer d'herbes.

Recette: cou de porc, en papillote

Une recette simple pour la cuisson nécessite les ingrédients suivants:

  • pièce de col de porc pesant environ 800 grammes;
  • tête d'ail;
  • poivre et sel

La technologie de préparation

Comment faire cuire au four de porc? Telle est la recette la plus facile qui nécessite un minimum d'effort, mais le résultat se fera un plaisir de tout. Ail passer à travers la presse. rinçage de la viande et les éponger. Bon frotter un morceau de sel, le poivre et l'ail. Vous pouvez faire quelques crevaisons et déposer le mélange de sel et de l'ail en eux. Couvrir la viande du film et laisser mariner pendant une heure ou deux. Déchirez un grand morceau de papier et l'envelopper dans du porc aux ouvertures nulle part où à travers lequel le jus peut sortir. Faire cuire la viande nécessaire à une température de 210 degrés pendant une heure. Une fois que le temps est écoulé, tournez le papier d'aluminium et mettre le cou pendant une demi-heure dans le four. pommes de viande et d'acquérir une belle croûte. Vérifiez la préparation du porc – coller un morceau d'un couteau. Le jus devrait être léger. Servir peut cou avec des légumes ou des pommes de terre.

Recette: cou de porc dans le trou

Vous aurez besoin:

  • pièce de col de porc pesant environ 700 grammes;
  • Ail – quelques clous de girofle;
  • deux cuillerées de moutarde;
  • sel et épices pour la viande.

La technologie de préparation

lavage de la viande, un peu sec. Couper en fines plaques d'ail et un morceau nashpiguyte. L'eau bouillie dissoudre le sel. Composer le liquide dans la seringue, entrer dans la saumure dans les différentes parties de la pièce. Il est également prosolit il. Cou frotter les épices, le poivre et la moutarde. viande de Promarinuyte pendant plusieurs heures. Qu'il était particulièrement savoureux, le porc peut rester toute la nuit. Ensuite , mettre un morceau dans la manche pour la cuisson. Fixer les bords. Placez la viande dans le four cuire au four à 220 degrés pendant une demi-heure. Puis la chaleur inférieure à 180 et maintenir 30 minutes le cou. Pour former un beau besoin de manches brun pour briser le porc et cuire au four pendant 10-15 minutes. Par la suite, le plat peut être servi.