Durée de conservation du beurre. Fabricants de beurre

Le beurre se nourrit de presque toutes les personnes. D'un sandwich avec ce produit tendre parfumé, il est difficile de refuser. Il est important de connaître la date d'expiration du beurre crémeux pour le garder frais aussi longtemps que possible et ne regrette pas de gaspiller de l'argent.

Combien de beurre peut être stocké

Durée de conservation du beurre dans les emballages en usine à une température de stockage de +5 à -5 ° C selon le type de produit:

• Yaroslavl, thé, dessert ou avec charges – 30 jours;
• Autres variétés – 20 jours;
• Sandwich – 15 jours.

Le beurre de beurre est stocké à une humidité de l'air ne dépassant pas 80%, car l'humidité élevée favorise le développement de la moisissure dans le produit.

La durée de conservation du beurre, achetée en poids, est déterminée par le type d'emballage pour le stockage:

• En papier parchemin – 10 jours;
• Dans l'emballage en feuille – 20 jours;
• Dans des gobelets en plastique ou des capsules – 15 jours.

La feuille sert de meilleur emballage pour le beurre, le goût du produit ne se détériore pas, il ne jaillit pas plus longtemps et ne court pas.

La durée de conservation du beurre dans les emballages de production d'usine peut être de 1 à 3 mois.

Le vrai beurre est un produit assez périssable. La durée de conservation du beurre, par rapport aux huiles végétales contenant des contrefaçons, est significativement différente. Le beurre de beurre contenant des graisses végétales peut être stocké pendant plus de 3 mois. Moins la durée de conservation du beurre, moins il y a de chimie. Les falsifiants sont stockés beaucoup plus longtemps en raison des conservateurs dans leur composition.

Comment conserver le beurre

Il est préférable de ranger l'huile au réfrigérateur à une température proche de 0 ° C. Le meilleur emballage pour stocker du beurre dans le réfrigérateur est une feuille ou un parchemin. Aussi parfaitement adapté pour le stockage sont des récipients hermétiquement scellés ou de l'avoine en porcelaine, en acier inoxydable, en céramique. Mais le film alimentaire doit être éliminé, car il ne protège pratiquement pas le produit de la pénétration de l'air, ce qui favorise la reproduction des bactéries dans le produit.

L'huile doit être retirée des produits avec une odeur piquante, car elle a la propriété d'absorber les odeurs.

Sans perte de qualité de consommateur dans le réfrigérateur, l'huile peut durer environ 3 semaines. S'il est nécessaire de le stocker plus longtemps, il est recommandé de changer l'emballage, par exemple, pour le transférer dans un conteneur, un lubrifiant ou un autre film.

En outre, l'huile peut être congelée et la période de stockage est augmentée à un an.

Sans réfrigérateur, l'huile peut être stockée en l'enroulant en papier ou en parchemin et en la plaçant dans une solution saline forte ou du vinaigre sous pression. Vous pouvez également enrouler un morceau d'huile dans un chiffon imbibé de vinaigre. Et si possible, placez-les dans un endroit frais, loin de la lumière directe du soleil.

Comment choisir le beurre naturel et de qualité

Afin d'acheter ce produit avec confiance, vous devez voir de quel document normatif est fait le beurre. GOST 32261-2013 régule la qualité et les caractéristiques du beurre en Russie.

Si le fabricant met GOST 32261-2013 sur le paquet, cela signifie que avant que vous soyez un produit de qualité, avec un goût crémeux pur et surtout – sans graisse végétale. Certains fabricants peuvent recourir à la ruse et mettre sur l'emballage l'inscription GOST, mais sans numéros. Il s'agit d'un mouvement publicitaire, vous devez étudier attentivement l'étiquetage et la composition du produit. Et assurez-vous que l'huile est vraiment fabriquée selon GOST ou qu'elle fait de la publicité.

Il indique également que le beurre ne peut comprendre que de la crème, du lait, du babeurre, du sel, du levain bactérien et de la couleur. Ainsi, l'étiquetage «Le beurre. GOST 32261-2013 "dit que le produit est complètement naturel, ce n'est certainement pas une propagation.

Sur l'emballage du beurre, il faut indiquer le nom «Beurre» et non «huile», «papillon», etc. Si vous avez vu ce nom, vous devez immédiatement être attentif, car ce n'est pas un produit naturel, mais il a des additifs D'origine végétale.

L'huile, la propagation ou la margarine – que choisir?

Le beurre est un produit gras et à haute teneur en calories. C'est plus une délicatesse que la base de la nutrition. Ses principaux inconvénients sont la teneur élevée en calories, le cholestérol élevé et le coût élevé.

La margarine a été inventée comme un remplaçant bon marché pour le beurre. En outre, le temps de stockage est plus élevé. Dans sa composition sont nocifs pour les isomères trans humains des acides gras. Le seul avantage de la margarine est le manque de cholestérol.

Dans la propagation, il n'y a pas de cholestérol, pas de transisomères, mais il a des émulsifiants, des colorants. La production d'une distribution de qualité est assez coûteuse. Par conséquent, aujourd'hui, il existe de nombreuses falsifications de mauvaise qualité sur le marché. À des fins diététiques, le beurre est inférieur à une propagation de qualité, car la propagation est moins calorique et ne contient pas de cholestérol.

Producteurs nationaux de beurre

Le marché du pétrole en Russie est riche et riche. De nombreuses entreprises de l'industrie laitière la produisent, voici quelques-uns des principaux producteurs de la Fédération de Russie:

• LLC "Nevsky Chees", est situé à Saint-Pétersbourg.
• ZAO Ozeretsky Dairy Plant, est situé dans la région de Moscou.
• ZAO Umalat, Moscou.
• Valuyskoye OJSC Moloko, région de Belgorod, ville de Valuiki.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann", est situé à Moscou.
• GUP "Training and Experimental Dairy Plant" VGMHA nommé. Vereshchagin, la ville de Vologda.
• JSC Korenovsky Milk Canning Plant, situé dans le territoire de Krasnodar, Korenovsk.
• JSC "Rzhevsky Maslysyrokombinat", région de Moscou, arrondissement de Krasnogorskiy.
• JSC "Ostankino Dairy Plant" est situé à Moscou.
• OOO "RostAgroKompleks", est situé dans la région de Moscou, dans le district de Pushkinsky.

Grands producteurs de beurre près de l'étranger

Les producteurs de pays voisins offrent également du beurre de leur propre production, voici quelques-uns d'entre eux:

• OAO Savushkin Product, Belarus.
• JSC "Milkavita", Bélarus.
• Terra Food, Ukraine.
• LLC "Lustdorf", Ukraine.
• LLP "Moldproduct", Kazakhstan.
• "Molservis", Kazakhstan.
• "Union du lait", Kazakhstan.

Beurre importé

Le beurre importé se retrouve souvent sur les comptoirs commerciaux. Liste des plus grands producteurs:

• The Kerrygold Company Ltd, Irlande.
• Arla Foods amba, Danemark.
• Brazzale SPA, Italie.
• "Lactalis International", France.

Le beurre est un produit alimentaire merveilleux. Il contient des vitamines liposolubles A, D, E, ainsi que des vitamines C et B. Ils sont nécessaires pour une croissance saine des ongles, les cheveux, le bon fonctionnement des organes internes. L'utilisation du beurre a un effet bénéfique sur le tube digestif, contribue à réduire la constipation, l'exacerbation de la gastrite, renforce le système nerveux, aide le système hormonal et reproductif, augmente l'efficacité, affecte bien la vue, soutient l'élasticité de la peau.

Mais toujours la base du beurre est la graisse animale, et donc le cholestérol. Pas en vain, le taux recommandé de beurre par jour pour un adulte est de 1 à 2 cuillères à soupe. Comme dans tout, dans la consommation de beurre, vous devez connaître la mesure. C'est un produit pour les délices, pour le plaisir et le soulèvement de l'humeur.

La durée de conservation du beurre, sa composition, son producteur fiable, GOST sont les critères pour choisir un produit de qualité. En essayant un tel beurre à la maison, vous ne devez pas le regretter.