Salade de poisson pour l'hiver: recettes

Salade en hiver avec des poissons – est la pièce originale, qui contient une variété de légumes. Dans ce cas, le produit a un goût unique. En fait, il est mis en conserve, cuit à la maison. Cette salade peut être amené à la table, en liaison avec une garniture de pommes de terre, de même que celui utilisé en entrée. Il est préférable d'utiliser dans la préparation de sprat, le hareng ou le capelan. Certaines recettes peuvent être l'ajout du maquereau ou le hareng. Un excellent mode de réalisation est une salade de poisson avec des tomates d'hiver.

Quel poisson choisir

Pour la salade d'hiver avec du poisson et des légumes frais jusqu'à délicieux, vous devez sélectionner les composants corrects. Les magasins sont très difficiles à trouver un produit frais. Très probablement un poisson aurait décongelé. Vous devez être prudent. Il est préférable de choisir congelés entiers poissons oiseaux et seulement, qui ont à la fois la queue et la tête.

Salade de poisson avec des tomates pour l'hiver

Pour la préparation de la préforme est nécessaire:

1. 400 grammes de sprat.
2. 750 grammes de tomate.
3. 150 grammes d'oignons.
4. 300 grammes de carottes.
5. 100 grammes de betteraves.
6. L'huile végétale.
7. Cuillerée à soupe de sel.
8. Quelques cuillères à soupe de sucre.
9. Deux grandes cuillères de vinaigre 9%.

La préparation des aliments

Salade sur un poisson d'hiver est cuit très simplement. Mais à la fin il se trouve le casse-croûte d'origine. Tout d'abord, clarifions l'oignon et le hacher, bien sûr, les demi-anneaux. Le feu est nécessaire de mettre la casserole et verser dans un peu d'huile végétale. Il est normal de se réchauffer. Après cela, la casserole devrait mettre les oignons déchiquetés. Le produit doit faire frire jusqu'à ce que translucide, en remuant constamment tout.

Presque prêt à arc devrait passer dans le chaudron. Si un tel dispositif n'est pas dans votre cuisine, vous pouvez utiliser la coupe Multivarki. Il salade de poisson pour l'hiver sera éteint. Multivarka peut remplacer parfaitement le chaudron. Le goût du produit fini n'est pas gâté.

carottes fraîches doivent être propres, bien lavés, puis concassé. Il est préférable de faire avec l'aide d'un mélangeur. Si cela est impossible, il est alors possible de se frotter sur légumes une râpe fine. Le feu est nécessaire de mettre la casserole et verser dans un peu d'huile végétale. Vous pouvez ensuite mettre les carottes et les faire frire légèrement. Presque besoin produit fini de passer dans un bol Multivarki ou dans le chaudron aux oignons.

Betteraves doivent également nettoyer, laver et hacher. Cela peut être fait avec l'aide d'un mélangeur ou râpe. les betteraves râpées doivent également faire frire dans de l'huile végétale et de passer en chaudron ou dans un bol Multivarki les carottes et les oignons.

Les tomates doivent éplucher. Cela peut être fait en les plaçant pendant quelques minutes dans l'eau bouillante, puis dans l'eau froide. La chair de la tomate doit être broyé dans un mélangeur. Il est possible à travers un tamis Si désiré, la masse résultante. Les déchets en laissant les graines et la peau de la tomate. La sauce résultante à verser besoin de légumes.

Le poisson avant la cuisson doit être nettoyé en enlevant les viscères et la tête, puis laver. Maintenant, vous êtes prêt à cuire. Salade en hiver avec du poisson et des légumes est presque prêt.

traitement thermique

Pour salade de légumes avec du poisson pour l'hiver avéré savoureux, il est nécessaire de mettre les légumes séparément. Le poisson est préférable d'ajouter plus tard. Tous les légumes doivent être placés dans multivarku ou chaudron et à éteindre. Laissant pendant environ 20 minutes devrait sélectionner le « Trempe » Dans multivarka.

Après un temps spécifié dans une salade, vous pouvez ajouter le hareng préparé. Aussi la salade est d'ajouter le sucre et le sel. Le chaudron peut verser le vinaigre et laisser mijoter pendant environ une demi-heure, mélanger les produits.

Comment stocker

Prêt pour la salade d'hiver avec les poissons doivent être conservés sous forme de conserves. Par conséquent, il est nécessaire de préparer à l'avance un récipient en verre et le couvercle. Banks est préférable de prendre une petite quantité telle que le casse-croûte est assez pour une fois.

Tout en préparant une salade, vous pouvez préparer le navire. Les banques doivent être bien lavés et stérilisés. Les mêmes à faire et avec des couvercles.

salade prête avec le poisson devrait être élargi en termes de banques et bon rouleau. Après que les couvercles des conteneurs scellés doivent être mis vers le bas et le laisser jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Gardez le poisson prêt à manger avec des légumes est à une température ne dépassant pas 8 ° C Ceci est une condition sine qua non. Dans le cas contraire sertisseuse ne résistera pas. L'endroit idéal pour stocker la salade peut être la tablette inférieure au réfrigérateur.