pommes de terre bouillies

On a longtemps cru que si la table n'est pas une pomme de terre, « légume cher », seulement comparable à celui du pain, vous pouvez dire par leur besoin, que les gens ne semblent pas manger du tout.

L'histoire de la pomme de terre a son origine en Amérique du Sud: il est là qu'il a trouvé les pirates lors de la recherche de l'or, mais en Russie, il a commencé avec Pierre le Grand, qui, dans le lointain du XVIIe siècle a de Hollande quelques sacs de ces tubercules. Et aujourd'hui, ce légume merveilleux est le produit alimentaire indispensable, une protéine qui contient la quasi-totalité des acides aminés disponibles dans la plante. Les médecins disent que si vous mangez un jour, trois cents grammes d'un produit comme les pommes de terre bouillies, le besoin humain de potassium, des glucides et du phosphore seront pleinement satisfaits.

Fibres contenues dans les tubercules de la plante, non seulement n'irrite pas la muqueuse de l'estomac, mais même utile lors de l'exacerbation des maladies telles que l'ulcère ou de gastrite.

Il y a à peine un homme sensible, qui prétendent que les pommes de terre bouillies – pas le plus populaire, polyvalent et facile à préparer plat d'accompagnement non seulement en Russie mais aussi dans le monde entier.

Recettes pour ce légume beaucoup, les experts disent que leur nombre atteint cinq cents. Il peut être livré avec différentes salades, des soupes et des plats latéraux, mais le plus souvent utilisé comme un plat séparé.

Pour préparer des pommes de terre bouillies comme un plat à part, vous devez avoir les trois ingrédients – lui-même est un légume, l'eau et le sel. Dans ce cas, il est utile de savoir qu'il existe de nombreuses variétés de ce produit – plus de 4 mille, bien que, selon les éleveurs, les plus délicieux, utile et rapide en cours de préparation sont les variétés précoces.

pommes de terre bouillies peuvent être prêts à cuire entier, coupé en morceaux, dans la peau, nettoyage, etc., peut alors le remplir, ajouter différentes sauces et autres légumes.

Il semblerait que si vous voulez faire cuire les pommes de terre bouillies, la recette de ce n'est pas nécessaire: il a juste besoin d'être nettoyé, mis dans l'eau et faire bouillir. Cependant, ce n'est pas vrai. Vous devez savoir quoi faire cuire les pommes de terre, pour combien de temps et à quel feu.

Essayons de donner quelques conseils au plat avéré savoureux et sain.

1. pommes de terre bouillies obtenir plus savoureux si son sel au début.
2. Féculents variétés de pommes de terre cuites à feu moyen afin d'obtenir un repas uniformément cuits plutôt que crus et on fait bouillir de l'intérieur.
3. Les pommes de terre est mis directement dans l'eau bouillante et faire bouillir 15 minutes, une gamme de variétés de salade très fines et solides – environ cinq minutes, mais ne soyez pas immédiatement, et dix minutes croupissent dans un bouillon chaud.
4. Cuites dans leur peau, pomme de terre conserve ses substances précieuses, tout en les perd la moitié purifiée. Il est donc souhaitable de plats dans lesquels les tubercules sont cuits ne devraient pas être en cuivre ou d'étain pour éviter la perte de vitamine C.
5. Les nutriments et les vitamines sont détruites non seulement sur le stockage à long terme de pommes de terre dans l'eau, mais aussi en raison de réchauffez des aliments déjà cuits, ainsi que surcuisson.
6. les pommes de terre avant la cuisson Peeling faut très soigneusement, enlever tous les yeux et les parties vertes.

pommes de terre phénoménaux dans la cuisine est qu'il peut très bien être combiné avec presque tous les produits qui nous sont connus – un oiseau, poisson, viande, légumes, champignons, produits laitiers, etc …

Bien que la pomme de terre est un produit préféré de beaucoup de gens manger, pas tous, parce qu'il ya une perception que l'engraissement instantanément. Toutefois, les nutritionnistes nient ce fait. Ils soutiennent que la consommation modérée de katrofelya bien cuits en aucune façon influer sur le poids et ne nuisent pas à l'organisme. A l'inverse, lors d'une bouillie de pommes de terre dîner ne nuit pas, il est même nécessaire.