Faire une maison de ketchup pour l'hiver

De plus adzhika et une variété de conserves au vinaigre, le ketchup de tomate peut être préparé à la maison pour l'hiver. Il convient à de nombreux plats et sera beaucoup plus savoureux que les options de magasin. Encore plus utile, car aucun agent de conservation et de colorants dans ce ne sera pas. Cuire la maison de ketchup pour l'hiver est assez simple, pour ce produit Il faut pas trop, donc il vaut la peine d'essayer chacun. Avec quelques recettes commencer familiarité avec le plat?

Simple ketchup maison pour l'hiver

Si vous ne l'aimez pas la sauce trop épicée ou chaude, vous voulez faire un blanc universel ou prévoyez d'ajouter une capture et les repas pour enfants, faire la version classique sans netteté excessive. Démouler très savoureux, la chose principale – la maison de ketchup. La recette pour l'hiver, donc comment stocker la sauce finie peut facilement être plusieurs mois. Alors, prenez deux kilos de tomates, deux cuillères à café de sel, huit cuillères à soupe d'huile végétale, deux et demi cuillères à café de sucre, neuf gousses d'ail, un demi – cuillères à café de vinaigre, poivre moulu. Pour enlever la peau des tomates, les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Ne pas oublier de prendre des boutures. Les alevins de fruits préparés dans la casserole dans une huile végétale. Une fois que les tomates sont douces, les broyer à travers un tamis pour se débarrasser du grain. Obtenez une délicieuse pâte de tomate. Evaporer l'excès de liquide de celui-ci à l'épaisseur désirée, puis ajouter le sel, le sucre, le vinaigre, l'ail, écrasé dans un chesnokodavilke spécial et le poivre. Tout bien remuer, éteignez le poêle et versez la maison de ketchup pour l'hiver sur un bocaux en verre préparés. Rouler les couvertures et les stocker dans le réfrigérateur.

maison de ketchup italien pour l'hiver

Cette recette est utilisée pour les blancs en Italie. Vous aurez besoin d'un demi-litre d'eau, deux kilos de tomates, deux pommes douces de taille moyenne, une paire de gousses de piment, cinq cuillères à soupe de sucre, quelques grains de poivre, bâton de cannelle, coriandre, anis étoilé, sel, poivre moulu. laver soigneusement les tomates et découpez la tige. Ne pas envoyer la coupe dans une casserole d'eau bouillante. Au bout de cinq minutes, les égoutter et broyer les fruits dans une pâte de tomates avec un tamis. Verser la masse résultante dans la casserole, ajouter un demi-litre d'eau et d'épices. Cuire pendant environ une demi-heure, puis retirez du feu et laisser sous le couvert pour la nuit. Le lendemain, laver et nettoyer les pommes, les couper en gros morceaux et envoyer dans le ketchup. Faire bouillir pendant une demi-heure, puis retirez la sauce, bâton de cannelle, de poivre et anis étoilé, le reste Essuyez la masse à travers un tamis et porter à ébullition. Après cela, votre maison de ketchup italien pour l'hiver prêt à avoir à verser sur les banques. Fermez le couvercle et retirer le produit pour le stockage.

Aiguë ketchup maison pour l'hiver

Prenez un kilo de tomates, un kilo d'oignon, quelques kilos de poivrons, quatre gousses de piment, deux cents millilitres d'huile végétale, deux verres de table de 9% de vinaigre, deux tasses de sucre, deux cuillères à café de sel, quatorze gousses d'ail, le piment et le poivre noir dans les pois . Hacher les tomates lavées, les oignons et les deux types de poivre dans un mélangeur, versez dans une casserole et faire bouillir pendant trente minutes. Après une demi-heure, ajouter de l'huile, le poivre, l'ail haché, le sel, le sucre, bouilli jusqu'à l'épaisseur désirée et se propage sur les banques pour le stockage.