Propriétés du melon. Avantages et dommages au corps

L'un des melons saisonniers les plus populaires est le melon. Juicy, doux et parfumé – il a acquis de nombreux admirateurs. Mais choisir un fruit vraiment doux n'est pas facile. Melon, dont le contenu calorique et les avantages seront discutés ci-dessous, est un produit saisonnier. Il est préférable de l'utiliser au milieu de la récolte. À ce stade, il atteint sa maturité maximale, et moins susceptibles d'acheter un fruit de mauvaise qualité. De nombreux producteurs de melons sans scrupules dans la poursuite de profits élevés alimentent la culture avec des nitrates pour une maturation rapide. Un tel melon – le fruit est très méfiant et inutile.

Le melon en tant que plante

Quelle est cette plante et ses fruits? Le melon est considéré comme une famille de cucurbitacées. Par de nombreux signes, on peut deviner que le concombre est son parent le plus proche. Un buisson peut donner environ 6-8 fruits, dont le poids varie de 200 grammes à 20 kilogrammes. Mais atteint le melon à maturité complète seulement après 6 mois.

Un fruit bien mûr a une belle apparence et un délicieux parfum. La couleur du melon peut être jaune, marron et même verte, selon la variété. L'élevage moderne évolue constamment, offrant de nouvelles variétés, différentes dans le goût, la taille et la couleur. Il existe des fruits blancs et rayés. Les qualités gustatives des melons de différentes variétés ne sont pas les mêmes. Mais idéalement, chaque produit devrait être sucré et parfumé.

Un fruit ou une baie?

Melon, le bénéfice et le préjudice causé à l'organisme qui sera discuté ci-dessous, est doux pour le goût. C'est pourquoi beaucoup le renvoient aux fruits. Il est utilisé dans la préparation de desserts et de salades. Dans le même temps, certaines personnes pensent que le melon est une baie. Et c'est ce qui le relie à une autre plantation populaire de melon – pastèque. Oui, ils sont similaires dans la structure interne. Mais la beauté asiatique se développe sur les cils, comme certains légumes. Par conséquent, les botanistes les renvoient à différents groupes. En outre, le melon a beaucoup de choses en commun avec les légumes comme le concombre, les courgettes et la citrouille. Et bien qu'il soit doux, il est attribué à ce groupe, l'appelant un légume à sucre. Dans les pays asiatiques, même cultivé des variétés non sucrées. Ils sont mangés comme des légumes.

Composition du melon

Le melon contient une grande quantité de vitamine C. Il se classe parmi les melons et les gourdes pour cet indicateur la première place. Aussi dans ses fruits, vous pouvez trouver une grande quantité de vitamine A, B et E. Suffisant dans les melons et le silicium, nécessaire pour une meilleure digestion des minéraux et la prévention de la calcification vasculaire. Les fruits de cette plante contiennent du fer 17 fois plus que dans le lait. Et si vous mangez de la pastèque et du melon alternativement, l'effet positif sera beaucoup plus élevé. Après tout, ces cultures se complètent parfaitement. Même les nutritionnistes recommandent l'utilisation du melon, les bénéfices et les dommages pour l'organisme qui a longtemps été étudié. Le produit nettoie les organes et les systèmes internes, les enrichit en nutriments.

Le melon est un remède naturel

Avec quelles maladies aide à lutter contre le melon? Pour une composition chimique unique, ce fruit a été nommé médecine naturelle. Il peut être mangé par les adultes et les enfants. Le melon devrait être dans le régime de ceux qui souffrent de maladie cardiaque, de goutte, a des problèmes avec les intestins, les reins et le foie. L'utilisation de fruits sucrés aide à lutter contre la dépression. Une grande quantité de vitamine C améliore l'immunité et augmente la résistance du corps aux maladies catarrhales.

La qualité du fruit du melon, dont le bénéfice et le préjudice dont l'organisme est soigneusement étudié non seulement par les nutritionnistes, est également utilisé en cosmétologie. Ils contiennent beaucoup de silicium, les vitamines du groupe B et l'acide folique. Ces composants améliorent considérablement la structure et la qualité des cheveux et de la peau. Par conséquent, des esthéticiens recommandent des masques de melon pour le visage, les cheveux et tout le corps.

Contre-indications

Le melon a-t-il des contre-indications? Comme toute culture, les fruits de cette plante ont leurs inconvénients. Ils sont insignifiants, mais vous devez les connaître. Les avantages et les méfaits des melons pour le corps humain sont particulièrement prononcés lorsqu'ils sont utilisés de manière excessive. Les fruits sont très sucrés et parfumés. Et éviter de tenter est très difficile. Cependant, il faut se rappeler qu'ils contiennent de nombreuses substances utiles. Par conséquent, l'utilisation d'une grande quantité de melon peut entraîner une hypervitaminose.

En outre, il peut y avoir des problèmes de digestion, une violation de l'activité cardiaque. Par conséquent, l'utilisation de cette culture devrait s'abstenir de ceux qui ont des maladies des intestins, des ulcères duodénaux, du diabète sucré. En outre, ces fruits ne sont pas recommandés pour les femmes qui nourrissent des bébés avec du lait maternel. Le jus de melon peut provoquer une maux d'estomac chez le bébé.

Valeur calorique

Un melon est-il adapté pour perdre du poids? Il convient de noter: malgré son goût, les fruits de cette plante n'ont pas une teneur élevée en calories. Ils sont idéaux pour les repas diététiques. Qu'y a-t-il dans le melon? 90% de ces légumes sucrés sont constitués d'eau. Et seuls les 10% restants sont des fibres utiles et du sucre. Par conséquent, la teneur en calories d'un melon mûr ne dépasse pas 38 kcal pour 100 g de produit. Des lilas séchés beaucoup plus nutritifs de ces fruits et des fruits confits à leur cuit. Dans ce cas, l'indicateur fluctue dans les 350 kcal.

Composition nutritive en grammes

Si vous prenez la quantité de nutriments en grammes, ces indicateurs vous feront plaisir aux amateurs de délices. La principale chose est, bien sûr, faible teneur en calories. De plus, le melon contient environ 1% de graisses et de protéines. La quantité de glucides est de 7,5%. Des éléments importants dans le melon sont les acides organiques, l'amidon et la fibre. Ce dernier aide à nettoyer le corps et à améliorer le système digestif.

L'acide ascorbique est prédominant à raison de 20 mg par 100 grammes de produit. Les vitamines du groupe B occupent 6 mg et les provitamines et l'acide folique de 0,4 gramme par 100 grammes. Des éléments tels que le calcium, le zinc, le fer, le manganèse, le phosphore, l'iode et le magnésium sont présents dans le melon sous forme naturelle, ce qui est le mieux absorbé dans le corps.

Comment utiliser?

Comment manger du melon pour obtenir le maximum d'avantages et de plaisir? Il est préférable de manger des fruits mûrs de cette plante entre les repas. Ne pas manger de melon à l'estomac vide, en particulier ceux qui ont des problèmes digestifs. La chair peut être congelée puis utilisée pour préparer divers plats et cocktails.

Des fruits d'un melon font des fruits confits qui se révèlent très savoureux et ne perdent pas les propriétés utiles. De plus, des bourrages, des confitures et des confitures sont préparés. Il existe des recettes et un légume sucré marinés, qui a un goût très inhabituel. Profitez des vitamines en été et les récolte pour une utilisation future pour garder un morceau de chaleur pendant les périodes les plus froides.

Melon mariné

Les qualités gustatives du melon, dont les avantages et les dommages à l'organisme ont été examinés, permettent de préparer de nombreux plats originaux, délicieux et parfumés. Par exemple, beaucoup aimeront un melon mariné. Pour la cuisson, vous avez besoin d'un fruit mûr pesant environ 500 à 700 grammes. Il faut nettoyer les graines et les éplucher, couper en cubes. Ensuite, mettre le melon dans les boîtes préparées.

Par ailleurs, nous préparons la marinade. Pour 200 millilitres d'eau, vous prenez 30 grammes de miel, 200 g de vinaigre, 10 grammes de sel et deux clous de girofle. Remplissez la marinade froide avec une boîte de melon, stérilisez pendant environ 40 minutes. Ensuite, nous le fermons et l'envoyons dans un endroit froid. Préparé de cette façon, le melon est parfaitement combiné avec des plats de viande.

Confiture de melon

Presque tous les friandises au melon ne sont pas très calories. La seule exception est le fruit confit. La confiture des fruits de cette plante est l'une des meilleures options pour les bonbons. Pour le faire, vous devez prendre 500 grammes de fruits tranchés, la même quantité de sucre et un litre d'eau. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron.

Tout mettre dans un récipient approprié et amener le mélange à ébullition. Ne laissez pas bouillir l'ébullition pendant longtemps et dur. Des morceaux de melon sont digérés, ce qui n'affectera pas le goût, mais va gâter l'apparence. Il convient de noter que la teneur en calories d'une telle délicatesse n'est pas élevée. Il ne laisse que 170 kcal. C'est pourquoi de tels délices culinaires peuvent être utilisés même par ceux qui se préoccupent de leur figure.

Combinaison avec d'autres produits

Il y a une idée fausse que le melon est parfaitement combiné avec tous les produits. Ce n'est pas tout à fait vrai. Oui, le melon est un légume doux universel, qui est amical avec de nombreux produits. Les Américains commencent un repas avec un verre d'eau et une tranche de ce sucré. Les Italiens servent de melon à la viande sous la forme d'un accompagnement. À l'Est, il est considéré comme une bonne addition au poisson.

Dans la cuisine, il existe de nombreuses recettes utilisant des melons, à la fois comme ingrédient principal et supplémentaire. Mais néanmoins, les nutritionnistes ne conseillent pas de l'utiliser à l'estomac vide et avec les produits laitiers. Cela peut provoquer des troubles de l'estomac, des coliques et des ballonnements. Surtout pour ne pas combiner la vaisselle, où il y a beaucoup de lait et d'œufs. En général, l'utilisation de tout produit doit être modérée. Dans ce cas, la nourriture ne fait pas de mal, mais profitera au corps.

Des faits intéressants

De nombreux mythes et préjugés sont associés à cette plante. Beaucoup d'entre eux concernent l'utilisation du melon. Les avantages et les dommages au corps ont longtemps été étudiés par des spécialistes, donc il existe des réponses qualifiées à toutes les questions. De nombreux indicateurs de ces légumes sucrés ont déjà été considérés. Mais il y a beaucoup de faits intéressants qui semblent très divertissants.

Par exemple, un très grand melon, qui pesait environ 500 kilos, a été élevé par un autrichien. C'est arrivé en 2009. Depuis lors, le record n'a jamais été brisé. Dans certains peuples de l'Est, les fruits à base de melon sont considérés comme un aphrodisiaque naturel. Les hommes seront utiles tous les jours pour manger une poignée de graines séchées de cette plante parfumée. Même le jour du melon est célébré au Turkménistan. Dans toutes les églises en ce moment, un moleben se déroule sur une bonne récolte. Le melon est apprécié non seulement pour son excellent goût, mais aussi pour sa composition nutritionnelle. Par conséquent, mangez sur la santé, mais en tout, savez la mesure.