Rouleaux de poulet juteux pour une table de fête et non seulement

Le poulet tendre est souvent utilisé dans la cuisine, d'ailleurs il est presque le plus abordable. Cependant, souvent, les plats sont séchés, ce qui ne peut pas être dit au sujet des rouleaux de poulet. En raison du fait qu'un produit est enroulé dans un autre, ils sont trempés les uns avec les autres pendant la cuisson, créant des qualités de goût uniques pour l'ensemble du plat. En outre, la viande ici est assez juteuse.

À l'aide de diverses épices, vous pouvez faire des rouleaux de poulet épicés ou légèrement épicés. Une grande sélection de plombages vous permettra de faire varier la table de fête ou le menu du dîner en famille. Le plus approprié pour frire la viande de poulet aux poulets à chair.

Pour cuire l'une des options de ce plat, vous avez besoin de 4 poitrines de poulet, de chapelure écrasée, de 200 grammes de fromage et de jambon, de mayonnaise, de 2 oeufs, d'une demi-tasse de farine. Le filet est coupé en 2 parties, il se bat bien, saupoudra de sel et de poivre. Le jambon et le fromage sont coupés en fines lanières longues. Les oeufs crus sont mélangés dans des plats peu profonds. Au milieu de chaque morceau de poulet est placé sur une bande de fromage et de jambon, les bords sont soigneusement enveloppés pour faire un petit rouleau. La mayonnaise mélangée séparément, un peu de moutarde et d'épices. Le mélange résultant est imprégné de viande farcie et placé au réfrigérateur pendant quelques heures. Les rouleaux de filets de poulet marinés seront beaucoup plus juteux. Ensuite, chacun d'entre eux est plongé dans de la farine, puis dans des œufs et de la chapelure, puis il est froid dans une poêle préchauffée.

Comme remplissage, vous pouvez utiliser du fromage râpé mélangé à l'ail et assaisonné avec une petite quantité de mayonnaise; Champignons aux herbes; Prunes, etc. Pour mieux réparer les rouleaux de poulet, ils peuvent être vendrés avec un fil ou insérer des cure-dents qui, avant de manger, sont enlevés. Vous pouvez servir du riz, des pommes de terre et des pâtes à la garniture. Mais ils peuvent être une collation indépendante.

Le plat d'origine est obtenu si vous utilisez la recette suivante pour le poulet enroulé dans la pâte. 2 tasses de lait sont combinées avec une pincée de sel et de farine. Il est nécessaire de pétrir une pâte rigide, comme sur une boulettes. Il reste dans le froid pendant quelques heures. En ce moment, un petit poulet est bouilli. La viande est séparée des os, avec l'ampoule pelée, elle se déroule dans un moulin à viande ou écrasée dans un mélangeur, salée, on ajoute des épices. Les abricots ou les pruneaux séchés sont coupés en fines lanières. Pâte feuilletée d'une fine couche de pâte dans un petit gâteau. Au milieu de chacun d'entre eux, on place un fourrage de poulet et un peu de fruits secs, il est enroulé, la forme de la roulette est donnée au produit.

Dans le bouillon, où la viande a été bouillie, des rouleaux de poulet sont placés, le plat est mis à ébullition et laissé le feu pendant 10 minutes. Les carottes râpées sont frites avec de l'oignon haché et de la tomate. Le mélange de légumes est posé sur les rouleaux, après quoi ils sont enlevés du feu, cependant, recouvrir d'un couvercle et laisser quelques minutes de plus. Tout le liquide, à la fin, doit être absorbé, de sorte que le plat est simplement transféré dans les plats préparés, surmontés de verres en tranches.

Facile à préparer la recette suivante. Les carottes frottées sur une grande râpe, l'oignon est coupé, les légumes sont légèrement frits dans une poêle. Les seins de poulet sont coupés dans le sens de la longueur. L'intérieur est superposé. La viande est emballée avec un rouleau, qui est fixé avec un fil, et disposé sous une forme préparée résistant à la chaleur. Tout est versé avec de la crème sure et de la mayonnaise, mélangé à des proportions de 1: 1, avec addition de sel et d'épices. Une petite quantité de fromage dur est frotté sur le dessus. Le plat résultant est placé au four pendant 40 minutes à température moyenne. Dans le remplissage, vous pouvez également utiliser des champignons frits avec de l'oignon.