Intéressant plat ouzbek – Khanum. recette

Ce qui est inhabituel pour nous de regarder et au repas de l'oreille? Hanum est un plat traditionnel des peuples d' Asie centrale, pour le plus près dans les boulettes de recettes et des boulettes. Khanum – c'est le pain de viande, qui est fait sur le couple.

Nous vous suggérons d'essayer de faire cuire Aliyeva. Recette avec une photo du plat fourni. La composition comprend les ingrédients suivants:

• Eau – 1,5 tasses;
• farine – 0,5 kg;
• Oeufs de poulets – 1 pc;.
• viande (de préférence de mouton) – 0,5-0,7 kg;
• oignons – 2-3 pc;.
• carottes (taille moyenne) – 1 pc;.
• herbes, sel, poivre.

D'abord, nous devons pétrir la pâte en deux rouleaux: prendre la farine, l'eau, 1/2 cuillère à café de sel et d'huile végétale et une cuillère à soupe d'un œuf, donner le mensonge pendant vingt minutes. Pendant ce temps, nous ferons le remplissage, sinon il ne sera pas Aliyeva. La recette comprend de la viande, il est d'abord nécessaire de le préparer. Si vous n'utilisez pas la viande hachée et la viande, il doit être dans un hachoir à viande. On lui a mis l'oignon haché, la carotte en purée, ajouter le poivre noir moulu, et bien sûr, le sel, bien mélanger. Maintenant, nous prenons notre pâte et rouler en couche mince il. Pour ceux qui ont préparé avant les raies manta, inciteront le fait que les raies manta, et ont une recette similaire Aliyeva, et la pâte est déployée à peine égale.

Maintenant, il est temps de mettre notre viande hachée mélangée avec des légumes et des épices sur la pâte. Plier la pâte en un pain, bord zaschipyvaem doucement (jus ne doit pas fuir). Maintenant répandu dans vapeur alimentaire Aliyeva. Recette pour Meatloaf, comme vous pouvez le voir, il est pas compliqué. Si nécessaire, le réseau de vapeur peut être lubrifiée. Faire cuire le pain de quarante-cinq minutes. S'il y a une chaudière double, vous pouvez utiliser la poêle: grandes et petites, pour construire quelque chose comme un bain d'eau. Au fond d'une grande casserole, il faut faire bouillir l'eau, le mettre dans une petite brosse avec de l'huile et le placer Aliyeva. La recette ne change pas. Rouleau se prépare également à quarante-cinq minutes avec le couvercle bien fermé, et nous attendons patiemment, quand ils prendront fin.

Après cela, nous prenons le rouleau fini, qu'elle a remis à la table sur un plateau. Saupoudrer d'herbes (persil, aneth), le servir une sauce. La meilleure option – l'ail écrasé, la crème sure, le persil, le sel.

Considérons maintenant une autre option cuisine Khanuma. La recette ne comprend pas de viande, de sorte qu'il peut être facilement considéré comme végétarien. Pour sa préparation est nécessaire:

• Pommes de terre – environ 1 kg;
• arc – 0,8 kg;
• farine – 0,7 kg;
• Oeufs – 2 pièces;.
• eau 0,2 l;
• l'huile de carthame, le poivre noir, le sel;
• pâte de tomate.

la pâte d'abord pétrir: mélanger les oeufs, l'eau, l'huile et le sel. Peu à peu, ajouter de la farine et le poids Mnémonique jusqu'à obtenir une pâte élastique. Maintenant, vous devez donner un support – envelopper dans une pellicule plastique, retirez le côté.

Maintenant, nous procédons au remplissage. pommes de terre Peel, hacher dans un robot culinaire ou une râpe. Le même sort attend l'oignon, nous crumble juste à la main, un couteau dans les conseils, d'obtenir une belle demi-anneaux, dont la moitié nous rôtir dans la poêle.

Encore une fois, nous revenons à l'épreuve: prendre un quart de celui-ci, déroulez une couche mince sur le dessus et la propagation d'un quart du remplissage, ajouter un peu de beurre. Maintenant, nous terminerons nos rouleaux, zaschipyvaya bord. Mettez-le dans un bain-marie, beurré, cuire 30-45 minutes.

Tout en préparant notre Aliyeva, faire la sauce pour lui, car il a meilleur goût. Pour cela nous avons besoin du reste de l'oignon, deux cuillères à soupe de pâte de tomate, Vodicka, le sel et le poivre. Maintenant, la partie amusante: couper le rouleau en morceaux, répartis couches, dont chacune lubrifie la sauce. Saupoudrer d'herbes et servir. Khanuma notre photo vous pouvez voir dans l'article, et vous aurez certainement envie de cuisiner!